پنیر Achma: دستور العمل

هر کس که دوست خاچاپوری با پنیر، مطمئن شوید که به لذت بردن از یک ملی است ظرف گرجستان achma. این کیک از چند لایه تشکیل شده از خمیر را با صلجن، ایمرتی، و یا هر پنیر شور است. ظرف است به طور سنتی در خدمت گرم است، اما این هیچ سرد کمتر اشتها آور است. به همین دلیل است آماده achma پنیر در سینی بزرگ به برش خورده نشده را از پای می تواند روز بعد دوباره گرم. بهترین دستور العمل از غذاهای در این مقاله ارائه شده است.

اسرار پخت و پز خوشمزه achmy

کوک در خانه این achmu گرجستان خوشمزه به دنبال این دستورالعمل:

1. کیک باید از حافظه جمع کردن به عنوان نازک که ممکن است، در حالی که achma خواهد ملایم تر و بهتر اشباع شده است.
2. اگر شما به پخت یک کیک و بالای طرف آن خواهد سوخت، آنها باید با فویل پوشیده شود، و سپس ادامه پخت و پز غذا در فر.
3. هنگام پخت و پز achmy تنبل کیک بت نیاز به روان بیشتر سس، یا نان پیتا اشباع شده است، و کیک را به نوبه خود خشک شود.
4. در achmy قبل از برش را به قطعات قبل از پخت، کاهش باید به طور کامل ساخته شده، ترک یک دسته از لایه های دست نخورده. این کار به طوری که پر کردن می کند در پایین فرم نشت نیست و به سوختگی نیست.

گزینه ها برای پر کردن achmy

به طور سنتی، برای آماده سازی achmy به عنوان پر صلجن استفاده می شود. اما گزینه های دیگر، مانند وجود دارد:

• 50٪ و 50٪ پنیر imeretinskogo صلجن؛
• فتا؛
• پنیر؛
• موتزارلا؛
• پنیر؛
• 50٪ صلجن (پنیر، پنیر فتا) و 50 درصد از کشک؛
• گوشت؛
• پنیر، قارچ و غیره. د.

achmu حتی چای شیرین می تواند آماده در صورت دلخواه. در این مورد، به جای چاشنی پنیر شور شما می خواهید برای اضافه کردن یک پنیر شیرین، کشمش و میوه های خشک. البته، این است که دیگر achma و بداهه گرجستان، اما معلوم است این کیک بسیار خوشمزه و جالب است.

achma گرجستان با پنیر: یک دستور غذا با عکس

achma سنتی گرجستان - یک کیک چند لایه با پنیر شور پر شده در داخل. فر به طوری که کیک باید قادر به هر زن گرجی، و در روستاهای مختلف ممکن است دستور العمل های خود را برای این غذای خوشمزه داشته باشد.

پنیر achma سنتی در رشته های زیر آماده شده است:

1. در 100 میلی لیتر آب به تخم مرغ اضافه شده (2 عدد) و نمک (نصف ساعت. قاشق). تمام مواد تشکیل دهنده به یک فوم میل.
2. تعطیلی آرد الک (500 گرم) از پیش آماده ریخته ریختن از تخم مرغ، آب و نمک.
3. به تدریج، خمیر کش ورزیده است. اگر لازم باشد، می توان آن را به آرد اضافه شده است.
4. از رنده شده صلجن (0.6 کیلوگرم)، کرم (100 میلی لیتر) و کره ذوب شده (150 گرم) آماده چاشنی.
5. خمیر را به 9 قسمت تقسیم شده است. هر قطعه نازک نورد، با یک لایه باید بیشتر از باقی مانده حدود 1.5 برابر شود.
6. هر لایه خمیر به طور جداگانه در آب جوش به مدت 20 ثانیه آب پز، و سپس کاهش به حوضه آب یخ به مدت 15 ثانیه و خشک بر روی یک حوله.
7. کیک به شکل. در پایین فرم گذاشته از بزرگترین آزمون تشکیل، مرکز توزیع از پر شدن، پس از آن خمیر دیگر، دوباره پر کردن و غیره. D. پس از انجام تست آخرین خواهد شد ارسال شده لبه درز از ورق کمتر لازم است به بلند کردن، آن را به عنوان "آب بندی" دو طرف از کیک.
8. تشکیل بلافاصله کیک را به قطعات تخم مرغ پانسمان بخش و روغن کاری برش (1 کامپیوتر.) و کرم (50 میلی لیتر) با نمک.
9. Achma پنیر صلجن 50 دقیقه در 180 درجه پخته.

قبل از سرو ظرف باید خنک باشد.

بت achma تنبل با پنیر: یک دستور

به منظور اتلاف وقت آلیاژها کیک نیست، برخی از زنان خانه دار آشپز achmu بت اقتباس شده است. شایان ذکر است که طعم بسیار پایین تر از غذای سنتی گرجستان است.

برای تهیه ورق نازک achmy سه بت گذاشته در یک قالب پایین همپوشانی، با هم تداخل دارند یکدیگر با حدود یک سوم. بالا پر کردن آماده از صلجن (400 گرم) و 1 تخم مرغ توزیع شده است. پر کردن پنیر از سس ماست (150 میلی لیتر) و تخم مرغ، و پس از آن آن است که توسط بت ورق دیگر تحت پوشش آبیاری. به طور کلی، تشکیل کیک شیوه ای مشابه که به نمایندگی در دستور قبلی رخ می دهد. در مجموع، یک مقدار از پر کردن شما باید 7 ورق لواش است.

Achma بت با پنیر قبل از پخت با کره ذوب شده ریخته می شود. و تنها پس از به شکل یک کیک به مدت 30 دقیقه در فر از پیش گرم به 180 درجه ارسال می شود.

Achma با پنیر

کیک با پنیر می تواند با توجه به دستور العمل های سنتی یا تجسم ساده با پیتا آماده شده است. در مورد اول لازم به عقب نه لایه از آزمون خواهد بود. سپس آنها نیاز به طبخ، سرد در آب سرد و خشک در یک حوله. مقدار پنیر خواهد بود وزن صلجن مشابه (600 گرم).

با تجسم دوم خواهد شد ارسال شده آماده پنیر به عنوان یک پر کردن بین لایه لواش. در همان زمان، کیک معلوم خشک نیست، جلا به پنیر باید به کره ذوب شده، و هر ورق از کفیر لواش گریس و یا سس خامه اضافه شده است.

achma ارمنستان با پنیر و لواش پنیر

برای آماده شدن برای این دستور غذا achmy به عنوان پر استفاده پنیر (300 گرم) با صلجن نسبت 2 مخلوط شد: 1. این را نیز می افزاید به طعم و مزه سبزی (پیاز، جعفری، گشنیز)، فلفل سیاه و نمک. اگر چاشنی مورد استفاده قرار پنیر خالص، سپس شما نیاز به اضافه کردن کمی جوش شیرین به پخت وقتی که او شروع به صلجن ذوب می شود.

فرایند تشکیل بت پای هیچ تفاوتی ندارد از نسخه های قبلی از تهیه این غذا است. برای خشک ورق آبدار و مناقصه، سس خوب آغشته از تخم مرغ (2 عدد) و دوغ (300 میلی لیتر) است و پس از آن گسترش پر کردن. Achma پنیر و کشک بت است در فر تا قهوه، حدود 35 دقیقه پخته. غذا به پایان رسید بلافاصله پس از فر بریزید کره ذوب شده (100 میلی لیتر).

خمیر شور Achma

بسیار achma خوشمزه به دست آمده به عنوان خمیر شور، در حالی که پخت و پز ظرف آسان است. برای آماده سازی آن نیاز بسته بندی خمیر فطیر پوسته پوسته، هر لایه از آن است که با توجه به ابعاد قالب نورد. اولین ورق، است که در پایین قرار می گیرد، وجود خواهد داشت نازک تر و دیگران است.

در شکل گیری هر یک از لایه از خمیر کیک چاشنی، که شامل پنیر شور (200 گرم)، پنیر (200 گرم) و کره ذوب شده (200 گرم) گذاشته شد. بالا پر کردن سس خامه را با تخم مرغ ریخته (2 عدد). در این رشته به تدریج تمام لایه تشکیل شده است. ورق آخرین از خمیر آغشته خامه باقیمانده و سس تخم مرغ. Achma پخته پنیر و پنیر خمیر شور 20 دقیقه در 180 درجه است. بلافاصله پس از فر باید آن را پایین خنک کمی، و تنها پس از آن کیک را می توان به قطعات برش.

achma پنیر در multivarka

achmu خوشمزه می تواند حتی در multivarka آماده شده است. این امر مستلزم بت ورق 3. ورق اول است در پایین کاسه Multivarki به طوری که لبه های آن حلق آویز در خارج گذاشته شد. باقی مانده 2 بت برش لازم را به قطعات با هر اندازه. آنها سپس در پر کردن کفیر خیس. برای آماده سازی آن باید در یک ماست کاسه (500 میلی لیتر) مخلوط شده، و تخم مرغ (2 عدد). به طور همزمان، چاشنی باید از یک نمک از پنیر رنده شده (صلجن، پنیر و مانند آن. D.) آماده شده است.

کیک تشکیل شرح زیر است: در ورق اول گذاشته است بت چند برش آغشته به کفیر، و سپس پر کردن، و سپس خیس لایه بت دوباره، پنیر رنده شده دوباره، و غیره آخرین لایه باید پنیر ... بعد از این پیتا حلق آویز لبه به سمت داخل تا خورده و achma بسته با پنیر. گذاشته در بالای قطعه از کره است. پخت کیک به مدت 45 دقیقه به در یک طرف باشد، سپس آن را باید به دقت تلنگر و ارسال Multivarki کاسه ادامه به پخت به مدت 40 دقیقه.