همانطور که می توان ماهی دریایی پخته شده با لوبیا: دستور العمل و توصیه

نه تنها ماهیگیران غذاهای ماهی احترام بگذارند. کسی که علاقه مند در برخی از ظرف، که در زندگی آبزیان بر اساس - آن است که اگر به درستی آماده و به خوبی خدمت کرده است. در استخوان های او را و مواد مغذی کمتر و بیشتر - این بزرگترین احترام، البته، دریا و یا اقیانوس ماهی برخوردار است. مهم ترین چیز - برای از بین بردن این محصول اصلی است. و پس از آن احترام و تحسین استعداد های آشپزی خود را تضمین خواهد شد.

رول ماهی

بهترین ترکیب ماهی دریایی با لوبیا - هر چند همه ما آشنا، قرمز یا سفید، هر چند با رنگ سبز. و دستور العمل که شامل این دو مواد تشکیل دهنده بسیار متنوع است. در دسترس ترین در حاشیه، به دور از ساحل، ماهی کاد. از آن شما می توانید بسیاری از این وسوسه انگیز است. برای مثال، اگر شما را به یک پوند و یا کمی بیشتر از یک فیله ماهی دریا، آن را خشک پس از شستن صفحات و برش، شما می توانید به عنوان یک نتیجه از یک ظرف بسیار خوشمزه است. برای این کار، بشقاب باید prisolit شود، نم نم با ادویه جات ترشی جات به سلیقه و نم نم باران خود را با لیمو. در حالی که آن را کیکه (حداقل 10 دقیقه)، تهیه چاشنی. پنیر 100 گرم گندم دوروم درشت مالیده، 400 گرم لوبیا سبز (اغلب گرفته شده است، یخ زده) است تا زمانی که نرم و پخته برش را به قطعات کوچک است. هر دو اجزا و چاشنی را با ادویه جات ترشی جات هستند. سپس مخلوط به دست آمده با ورق ترشی ماهی پر شده است. اغلب آنها پس از رول بریزید، اما گاهی اوقات استفاده می شود و با استفاده از روش "کیف پول". کانولوشن نتیجه غوطه ور در تخم مرغ زده شده و سپس آرد و در نهایت - در پودرهای سوخاری. آن باقی مانده است به سرخ و خدمت می کنند. این ماهی با لوبیا سبز برنده شدن حتی کسی است که بی تفاوت نسبت به غذاهای ماهی است خواهد شد.

دستور ظریف

برای آن را دوباره دریایی مناسب تر (و نه رودخانه یا دریاچه) نفر جمعیت است. درباره یک کیلو فیله شسته شده، خشک و با مخلوطی از فلفل و نمک مالیده. برای ماهی های دریایی و لوبیا برای دریافت موفق ترین، تنها نوع از لوبیا (حدود یک پوند) گرفته شده است و ریخت و آب جوش 5 دقیقه. وجود خواهد داشت یک پرتقال نیاز: آن است که در نیم تقسیم، یک نیمه به فشار آب و پوست از بخش دوم است. حدود سه حبه سیر باید تمیز و برش به برش نازک. قطعه کوچکی از کره برش را به مکعب های کوچک (برای این منظور بهتر است به منجمد). یک قطعه مشابه ذوب می شود. یک بخش به اندازه کافی بزرگ از کاغذ پوست در پخت گستراند: در حال حاضر مهمترین مرحله است، که تعیین چقدر ماهی دریایی خوشمزه خود را با لوبیا آغاز می شود. نباید آن را با کره ذوب شده جلوتر از زمان روغن کاری. این قرار دادن فیله ماهی، از اطراف دانه های گذاشته شده است. همه این است که با ترخون پاشیده، قرار داده شده در بالای سیر، برش های پرتقال و کره قطعه قطعه. کل ساختار در پوست پیچیده شده و چهل دقیقه در فر قرار داده است. اگر شما بیشتر شبیه ترش هستید، جایگزین لیمو نارنجی.

ماهی سرخ کردن هم بزنید

هر کس نمی داند آنچه در آن است. حتی کسانی که یک ماهی تابه "درباره Wok". در همین حال، به اصطلاح (از جمله) و ماهی دریا (با لوبیا یا سبزیجات دیگر). معنای اصلی - سرخ کردن بسیار سریع در یک مقدار زیادی از نفت. و حتی اگر شما "عدد پلوپز" ندارد - اجازه دهید آن را جایگزین یک قطعه عمیق از صفحه با دیواره های شیب دار. فوق العاده همه - و اگر او نیز پایین ضخیم.

بنابراین، گرفته شده است که کمی بیش از یک پوند ماهی دریایی سفید. به عنوان مثال، همان ماهی کاد. این است که به نوار ضخیم طولانی و نه از پنیر در نشاسته را کاهش دهد. 2 حبه سیر و حدود 2-3 سانتی متر ریز خرد شده ریشه زنجبیل؛ فنجان لوبیا سبز یا چهار دقیقه دم و محلول جدا از آب است. در یک ظرف جداگانه، مخلوط رب گوجه فرنگی، سرکه شراب (گرفته شده یک قاشق غذاخوری)، سس سویا و آب پرتقال (آنها باید دو را)، به علاوه یک قاشق کوچک نشاسته و بزرگ - قند. در یک ماهی تابه نیمی از یک دقیقه سرخ شده در روغن زنجبیل و سیر؛ سپس دانه های معرفی شده، و هفت دقیقه بعد - ماهی. در این مرحله، تهیه شده توسط ریختن سس. هنگامی که آن را غلیظ - در نظر گرفتن ظرف آماده است. این ماهی های آب شور با لوبیا و برنج به خصوص خوب است. با این حال این ظروف شرقی.

پخته شده در فویل

معمولا تاکید بر ماهی است. اما گاهی اوقات این روش می تواند در نظر گرفته شود یک اشتباه است. اغلب درست می گویند "لوبیا با ماهی است." این دستور را که ما پیشنهاد می کنیم، با توجه به مواد تشکیل دهنده اصلی هنوز هم او را. این نیم کیلو لوبیا سبز است و تخلیه problanshirovat پیش. سپس فویل گرفته شده است، که با مخلوطی از رب گوجه فرنگی با ریحان خرد شده روغن کاری؛ آن گذاشته است به quartered تعداد کل لوبیا، و در بالا - یک پوند ماهی (را برای کاهش فیله، پخته از طریق آن بهتر است). فیله پاشیده نفت و لیمو زیتون آب، با طعم فلفل، نمک و سایر ادویه جات. فویل پیچیده شده، و این روش چهار بار تکرار - به عنوان یک نتیجه شما باید 4 بسته نرم افزاری، که ماهی های دریایی با لوبیا است. آنها یک چهارم از یک ساعت در فر قرار داده و سپس آزاد از فویل، در میز خدمت، پاشیده با لیمو و علاوه بر این در این شرکت از عزیزان با سس نفیس.