Nameko قارچ: شرح و روش های استفاده از محصول

قارچ نکته - آن را نمایندگان روشن گردسران خانواده، کشت و به طور گسترده ای در برخی از کشورهای آسیایی (ژاپن و چین) استفاده می شود. ترجمه از لاتین، نام خود را برای تلفن های موبایل مانند "pholiota خوراکی" بربری و ساکنان جنگل به طور کامل آن را توجیه کند.

شرح مفصل

خارجی، nameko قارچ بسیار شبیه به قارچ، که در جنگل های روسیه بسیار هستند. به عنوان ساپروفیت، آنها معمولا در کنده از درختان قطع رشد ریشه و یا ساقه گونه عمدتا پهن برگ. بنا به ماهیت خود آن موجودات هتروتروف که آماده عرضه ترکیبات آلی تشکیل عنوان یک نتیجه از پوسیدگی بافتهای گیاهی مصرف شده است. قارچ nameko رشد طیف "خانواده". پایه گسترش از یکی از چند پا، پوشش داده شده با مقیاس کوچک است.

نارنجی قهوه ای خود را کلاه قطر 1-2 سانتی متر پوشش داده شده با یک ماده ژلاتینی، مانند یک ژل. به همین دلیل است ژاپنی و آنها را «قارچ لغزنده است." بربری به نظر می رسد خوش تیپ، معمولا در پاییز. این بود در این زمان از سال را می توان در جنگل از مزارع بزرگ که در آن قارچ اشاره به عنوان دکمه، در سراسر پاکسازی پراکنده شده است. در مقیاس صنعتی آنها در مزارع، که در آن تراشه های چوب به عنوان محیط کشت استفاده افزایش یافته است. اما چوب طبیعی قدردانی، البته، بسیار بالاتر است.

برداشت صنعتی

از ویژگی های متمایز از معروف "عسل ژاپنی Agaric به" در این واقعیت که آنها برای مدت طولانی تازه نگه داشته شده اند و به سرعت از بین بردن نهفته است. یخ مانند قارچ ها، بر خلاف قارچ محبوب پذیرفته نیست. با این وجود، می توان آنها را برای فروش در خارج از کشور پیدا شده است. به عنوان یک قاعده، آن کنسرو قارچ nameko. آنها معمولا در شیشه یا قوطی فروش می رسد.

بسیاری از این قارچ شور است، و سپس به برای پخت و پز غذاهای ملی مختلف استفاده می شود: محیطهای مایع، سوپ، پیش غذاها و سالاد. سازگاری Nameko بسیار نرم است، که بسیار معمول برای مصرف کنندگان اروپایی است. اما ژاپنی ها این کیفیت، همراه با ارزش طبیعی "دمپایی" در چنین قارچ بیشتر است. کسانی که با این ویژگی ها را راضی نمی کند، می توان در فروشگاه اشاره ترشی خریداری کرد. آنها به فروش می رسد، معمولا در قوطی حلبی از 640 گرم بسته بندی شده. چنین قارچ عملیات حرارتی اضافی نیاز ندارند. آنها بلافاصله می توانید به سالاد اضافه شود و یا به عنوان یک افزودنی در همان زمان اصلی و دکوراسیون برای انواع مختلف از تنقلات استفاده می شود.

سوپ چینی به سبک

به عنوان یک عادی روسیه می تواند قارچ nameko کنسرو در خانه استفاده کنید؟ دستور العمل های مانند آشپزی سنتی چینی کاملا غیر معمول برای ما. هنوز هم ارزش امتحان کنید به طبخ سوپ رشته ملی ساده اما خوشمزه است. برای عملیات نیاز به مواد زیر است: 200 گرم nameko کنسرو شده و همان کلم بروکسل، یک تره فرنگی ساقه، 100 گرم رشته فرنگی (برنج، گندم و یا تخم مرغ)، نصف لیوان سس سویا، تعداد انگشت شماری از پیاز سبز خرد شده، قاشق چای خوری از نشاسته (ذرت و یا سیب زمینی) ، 50 گرم پنیر سویا، فلفل سیاه و سفید کوچک، یک قطعه از فلفل قرمز، 15-20 گرم از سبزیجات و یک قاشق چای خوری روغن کنجد.

ظرف است بسیار سریع پخته شده:

1. در ابتدا همه اجزای لازم برای تهیه سوپ. برای این کار، کلم باید شسته و با از بین بردن ساقه، کاهش هر یک از به 4 قطعه kochanchiki. تره فرنگی برش را به حلقه و توفو - مکعب. بعد از آن شما می توانید به روند اصلی را ادامه دهید.
2. قارچ جوش در آب جوش 5 دقیقه.
3. در یک ماهی تابه بریزید و روغن کنجد و به آرامی سرخ آن را در تره فرنگی.
4. همچنین جوانه ارسال و صبر کنید تا از آن خواهد شد قهوه ای طلایی.
5. اضافه کردن قارچ، فلفل و غذاهای سرخ با هم برای 3 دقیقه.
6. در این زمان، شما نیاز به جوشاندن رشته فرنگی. برای این منظور، آب ممکن است استفاده شود، که در آن nameko پخته شده است.
7. قرار دادن رشته فرنگی به پایان رسید در یک تابه، اضافه کردن سس، سبزی و آشپزی برای 2 دقیقه دیگر.
8. در 100 گرم آب حل می شود به نشاسته با 2 قاشق غذاخوری سس، و سپس پور مخلوط را در یک ظرف پخته شده است.
9. اضافه کردن مواد باقی مانده و آشپزی 2 دقیقه دیگر.

سوپ آماده در یک ظرف می تواند با سبزی یا دانه کنجد تزئین شده است. نه غیر معمول، اما بسیار خوشمزه است.

اشتها آور فوق العاده

کجا دیگر در زندگی روزمره، شما می توانید با استفاده از کنسرو قارچ nameko؟ دستور العمل برای سالاد با آنها را کمی متفاوت از گزینه های معمول برای مردم ما است. یکی از آنها نیاز غذاهایی مانند 300 گرم قارچ کنسرو، یک تخم مرغ، یک پیاز کوهی کوچک، روغن نباتی، قاشق غذا خوری سرکه (یا سس مایونز).

آماده سازی از ظرف تنها چند دقیقه طول می کشد:

1. اول، شما نیاز به جوشاندن یک تخم مرغ.
2. در این زمان، شما می توانید پیاز را برش و باز کردن یک قوطی قارچ. کسانی که نکات لغزنده دوست نمی توانید آنها را قبل از جوش. در این مورد، مخاط می رود به براث و قارچ نرم و معطر باقی خواهد ماند.
3. تمام قطعات را در یک کاسه سالاد مونتاژ و خوب مخلوط کنید. اگر پر کردن است به استفاده سس مایونز، روغن سبزیجات دیگر مورد نیاز.

اگر ظرف است برای جدول تعطیلات آماده، می توان آن را به سنج بداهه ساخته شده از پوست از میوه های عجیب و غریب تغذیه، و یا در برگ کاهو پخش شده است. این رویکرد غیر معمول به خدمت باید مهمان لطفا.