گوش خوشمزه کرم فنلاندی به عنوان یک برش جایگزین

اگر بیش از حد یکی است و همان ظرف، آن را به سرعت خسته کننده می شود، شما می خواهید چیزی جدید. این امر به ویژه غذاهای گرم است. ما عادت کرده اند به خوردن سوپ یا سوپ مرغ سنتی، تنها یک خاطره مبهم که، شاید، همچنین انواع دیگری از مواد غذایی مایع داغ وجود دارد. به نظر می رسد وجود دارد. به عنوان مثال، گوش، اما معمول نیست، و گوش فنلاندی، با خامه. بله، آن را با کرم است، چرا که در فنلاند خامه و شیر معمولا به غذاهای ماهی، از جمله سوپ اضافه شده است. و اجازه دهید که فنلاندی ها آماده خود سوپ ماهی تنها در تعطیلات و آخر هفته، ما قادر به آن آماده، وقتی ما می خواهیم.

به عنوان مثال، گوش با خامه (دستور العمل هیچ اجزای عجیب و غریب و غیر قابل درک برای ما نیاز ندارد. مطلع برای آماده سازی ماهی قزل آلای تازه با وزن حدود یک پوند، تمیز، آن را شستشو و حذف قسمتهای داخلی بدون نیاز به برداشتن پوست. برش ماهی را به قطعات کوچک است. در حال حاضر ما نیاز به پوست و برش را به مکعب نیم کیلو سیب زمینی، پیاز و 3-4 - بعد، برابر نوار در پایین سیب زمینی ظرف عمیق در بالای آن - پیاز خرد شده، و در بالای پوست پیاز دراز کردن قطعه از ماهی قزل آلای پر کردن تمام این آب جوش به. در ماهی تحت پوشش 3/4 سانتی متر است. حالا شما نیاز به اضافه کردن نمک و فلفل را به طعم اما اضافه کردن 2/3 نخود فلفل شیرین سیاه و سفید. از آن زمان به قرار دادن یک ماهی تابه روی حرارت متوسط. بعد از جوش، طبخ سوپ، بدون تکان دهنده، به 15 دقیقه دیگر. به معنای واقعی کلمه 2-3 است دقیقه قرار دهید تا پخته بریزید و در 200 سوپ میلی لیتر خامه و اجازه دهید جوش بیاید، دوباره پس از جوش به حذف تابه را از گرما و اجازه دهید سوپ دم به مدت ده دقیقه. گوش کرم فنلاندی آماده است، فورا سرو کنید لازم است، پاشیده در هر وعده با جعفری ریز خرد شده.

شما می توانید دیگری را امتحان کنید، دستور کمتر خوشمزه برای سوپ ماهی فنلاندی است. برای آن، شما 350 گرم ماهی (ماهی آزاد یا قزل آلا)، یک پیاز و هویج، سیب زمینی سه اواسط اندازه، 100 گرم پنیر خامه ای، 200 میلی لیتر شیر و خامه، جدول 2 نیاز دارند. قاشق غذا خوری روغن نباتی. فلفل، نمک و سبزی اضافه به مزه. همچنین از قبل آماده 1 لیتر آب جوش. ماساژ در هویج اهنی درشت، ریز ریز کردن پیاز و سرخ آنها را در روغن (این را می توان به طور مستقیم در تابه انجام می شود، که سوپ ماهی طبخ خواهد شد). در حال حاضر، ریختن آب جوش را در تابه بریزید و سیب زمینی خرد شده. اجازه دهید همه جوش به مدت ده دقیقه، و سپس در یک برش ماهی تابه و رنده شده قرار پنیر. نمک و فلفل. اجازه دهید گوش است برای دیگری 10 دقیقه پخته شده است. برای چند دقیقه تا پخته اضافه کردن شیر و خامه. وقتی سوپ به جوش می آید دوباره از روی حرارت بردارید. درست قبل از خدمت اجازه گوش کمی بر روی یک میز اصرار و سپس آن را نم نم با سبزی. چنین گوش فنلاندی با خامه و شیر هم نان معمولی و یا نان تست یا کراکر با تغذیه می کند.

اگر شما عاشق غنای سوپ با غلات و حبوبات، استفاده از دستور زیر. دو لیتر آب (برای 4 نفر) شما نیاز دارید:

- سر، دم و باله ماهی قزل آلا به اندازه کافی بزرگ؛

- سه سیب زمینی متوسط؛

- پیاز بزرگ؛

- نصف فنجان ارزن

- سه گوجه فرنگی متوسط

و ادویه جات ترشی جات: نمک سنتی با فلفل و 5/6 نخود فرنگی فلفل شیرین، همه چیز میخک 2/3، 1/2 برگ برگ بو و سس گوجه فرنگی جعفری خرد شده (به سلیقه).

این سوپ از ماهی قزل آلا با ارزن به شرح زیر آماده. سر ماهی با یک دم و باله را با آب سرد و شروع به بجوش و خروش آمدن. وقتی سوپ ماهی پخته شده است، باید آن را خنک می شود و تخلیه. فشار آمدن به جا در 2-3 لایه تور خورده. براث تیره و تار دوباره را به جوش و آن را سیب زمینی، تکه را پر کنید، و گوجه فرنگی پوست کنده و خرد شده، ریز پیاز و ارزن خرد شده (قبل شسته شده). در حالی که این همه در یک آتش سوزی آهسته پخته شده، لذت بردن از یک سوپ پخته شده در ماهی برای اولین بار - جدا کردن گوشت از استخوان. هنگامی که قبل از پایان پخت و پز خواهد بود 5 دقیقه، سوپ قوس با ادویه جات ترشی جات، نمک و فلفل آن را. بعد از پنج دقیقه خاموش کردن اجاق گاز، پان پوشش با درب و اجازه دهید سوپ دم به مدت ده یا پانزده دقیقه. بعد، ترتیب در برش صفحات ماهی قزل آلا، پور سوپ و چاشنی زدن با حال تازه، سبزی ریز خرد شده. این است که واقعا گوش سلطنتی هیچ بدتر از گوش به فنلاندی با خامه. در هر صورت، منوی خود را کمی متنوع تر بود.