Canapés جشن با شاه ماهی برای پذیرایی و خدمات مجالس

تاپاس چیست؟ گاهی اوقات این مدت به معنای نوع پذیرش مهمانان - کمرنگ دریافت خواهید کرد. اگر شما به یک canapés شب دعوت شده است، پس از آن در چند تنقلات، نوشابه، کیک حساب می کنند. وعده های غذایی داغ در پذیرش چنین خدمت کرده است. اما در معنای دقیق از canapés - یک نوع ساندویچ. آنها لزوما باید کوچک شود، به طوری که شما می توانید آنها را به دهان خود کامل. ضیافت Canapés به عنوان اشتها آور عمل می کند - قبل از غذا و در بوفه - همراه با مغازه اغذیه فروشی. این ساندویچ نگاه بسیار ظریف. برای میز جشن آنها با برخی از ظرافتهای خدمت کرده است: خاویار، جگر چرب، سوسیس servelatnoy، ماهی قرمز ... ما خواهد آموخت را به canapes با شاه ماهی. دستور العمل های روسیه، اسکاندیناوی، دانمارکی، آلمانی: مانند تنقلات در آشپزخانه از مردمان شمال بسیار رایج است. اگر ما از قوانین پیروی کنید و با دقت عمل می کنند، ساندویچ ما به دست آمده به سادگی خوشمزه!

ده قرص نان چاودار، ما نیاز به 200 گرم فیله شاه ماهی شور. اول، به قطع ماهی، حذف استخوان از آن همه است. سپس ما برش به طول طولی آن بیش از دو سانتی متر کاهش دهد. یک فنجان با دو قاشق سوپ ودکا حل کمی شکر و هم بزنید آن را تازه زمین فلفل سیاه. این قطعه polem مایع شاه ماهی، خواهد فیلم و یک کیکه کشتی یخچال را دراز. سه ساعت بعد ما شروع به تشکیل نیمکت با شاه ماهی. نگاهی 100 گرم کره به دمای اتاق نرم شده، ترکیب آن را با سس گوجه فرنگی ریز خرد شده (سلیقه خود، جایی در حدود نیمی از پرتو). در خشک سرخ تابه 2-3 دقیقه قاشق تخم گشنیز، و پس از آن خمیر ادویه در ملات و تلاش برای رانندگی در یک روغن معطر است. آنها لام برش نان بورودینو. قطع هر کدام به چهار قطعه. اپل POMO، برش به برش نازک، آنها را نم نم به "زنگ"، آب لیمو است. ما در نان و کره یک قطعه از شاه ماهی قرار داده است. آن را یک تکه سیب.

Canapés با شاه ماهی بر روی سیخ کباب

برای این میان وعده قطعه قطعه نان به عنوان croutons، یعنی آن شناور به آرامی پوست کنده پوسته. شما می توانید انتخاب کنید که به آرامی خشک برش در توستر یا سرخ آنها را به عنوان croutons در کره. برک تند شاه ماهی شور و قطع آن را به قطعات شده توسط تعدادی از canapés. فولیکول سالاد (قرمز، هیچ تلخی) حلقه shinkuem. برداشت شده از بانک ها مقدار لازم از خیارشور های کوچک است. اگر نه، برش به برش ترشی متوسط. ما canapé ما با شاه ماهی را شکل دهند. حلقه های پیاز، و در بالا - - خیار بدون نان کره ماهی بر روی آن قرار داده است. سوراخ کردن کل ساختار برای سیخ ثبات یا خلال دندان.

Canapes با سالاد شاه ماهی

150 گرم از شاه ماهی فیله نیاز ریز ریز چرب (یا از طریق زمین شوی اسفنجی رفته). در اثر مالش او همسر سیب ترش. مخلوط را با یک مخلوط کن با تعداد زیادی از صد گرم کره نرم شده، سس گوجه فرنگی خرد شده و یک قاشق خردل. برش نان سیاه و سفید به قطعات کوچک. اشتراک در این سالاد ماهی و چاشنی زدن با Canapes جعفری با برگ شاه ماهی و یا پر پیاز سبز. اگر این یک ساندویچ خیلی nedieticheskim به نظر می رسد، جایگزین کره در همان مقدار از سس مایونز.

Canapés با شاه ماهی و گوجه فرنگی

بنوشیم از tosternogo نان سفید. یکی دیگر از داغ مالش میخک برش خود را سیر. پخته در یک ظرف سه قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی را با کمی فلفل قرمز. شما می توانید یک حبه سیر و ماکارونی، که مالیده نان اضافه کنید. وقتی سس سرد شده است، آن را مخلوط با 50 گرم کره. نان اسمیر. نباید آن را با یک دایره نازک پخته شده تخم مرغ عسلی گذاشته شد. ما در بالای یک قطعه از شاه ماهی شور سوخته است. لنگری نتیجه سیخ و رفتن به یخچال برای یک ربع ساعت خیس خوردن.