استارت سرد - و برای ناهار (شام)، و برای بوفه!

به طور فزاینده، تجمعات سنتی با پر کلم، کلم ترش و به جای بوفه اولیویه، که در یک اشتها آور سرد است. به خصوص محبوب این نوع از جشن در احزاب شرکت ها، احزاب و جشن های خانوادگی با بسیاری از مهمانان لذت می برد.

بوفه (بوفه) به مدت طولانی در کشورهای مختلف اروپا انجام می شده است، او به ما آمد نسبتا به تازگی و در حال تبدیل شدن به طور فزاینده ای محبوب با گذشت هر سال. غذای اصلی در بوفه در نظر گرفته یک اشتها آور سرد: canapé، کلوچه میوه دار کوچک، انواع ساندویچ، برش پنیر و گوشت، میوه ها، سبزیجات، تازه و ترشی. نوشیدنی در این ضیافت خدمت کرده است، آماده وعده های غذایی باید از آنها پیروی، آن است که اغلب انواع نور و دلپذیر به طعم و مزه کوکتل و شراب.

برخی از دستور العمل است که سرد به نوبه خود در نظر بگیرید تنقلات برای تنقلات در نه فقط غذا، اما یک شاهکار در روی میز کار خود را.

ژامبون گوشت خرگوش رول با پنیر و سیر چرخ شده

برای آماده سازی شما نیاز دارید: ژامبون، پنیر، سیر، تخم مرغ، سس مایونز.

آماده سازی: پنیر مالش در اهنی درشت، اضافه کردن سیر chesnokodavku و سس مایونز، همه به هم بزنید به تصویب رسید. برش برش نازک ژامبون. در وسط هر تکه پنیر سیر گسترش جرم است. خاموش کردن رول و stabs سیخ (خلال دندان). سه تخم مرغ آب پز پخته در یک پنجره اهنی، و شیب آن به صورت رول لبه. قرار دادن میان وعده به پایان رسید بر روی یک صفحه بزرگ تزئین شده با کاهو و سبزی دیگر.

رولت مرغ و ماهی قرمز

برای آماده سازی شما نیاز دارید: ارمنستان پیتا، پنیر فرآوری نرم (ترجیحا خامه ای)، گیاهان، ماهی قرمز و یا مرغ دودی، سس مایونز، سیر (اگر شما با مرغ رول).

آماده سازی: سه رنده شده پنیر فرآوری شده و از mash آن را با یک چنگال، اضافه کردن سس مایونز کمی. اگر رول یک مرغ است، و سپس به دلمه بسته قرار دادن یک سیر خرد شده کمی. دلمه پنیر Spreadable و در نتیجه بالا پیتا به وفور گیاهان مورد علاقه بپاشید. برش ماهی و یا مرغ را به برش های نازک و گسترش بیش از کل منطقه لواش. محکم پیتا بپیچید. در نتیجه باد رول فیلم و کشتی های غذا برای چند ساعت در یخچال و فریزر. سپس به یک رول با یک چاقوی تیز در برش های ضخیم نیست برش داده شده و آنها را در یک بشقاب بزرگ با برگ کاهو قرار داشت. اشتها آور سرد ما آماده است.

تخم مرغ با ماهی مرکب و خاویار سرخ

برای آماده سازی شما نیاز دارید: تخم مرغ بلدرچین، ماهی مرکب کنسرو، کوچک ماهی قزل آلا، سس مایونز.

آماده سازی: تخم مرغ آب پز بلدرچین را به نصف کاهش و از بین بردن زرده. مش با چنگال و اضافه کردن ماهی مرکب از پیش خرد و سس مایونز. همه کاملا مخلوط کنید. ما را پر کنید و در نتیجه نیمه مخلوط تخم مرغ. قرار دادن خاویار دانه بالا. این ظرف سرد را می توان حتی نیمه گوجه فرنگی گیلاس تزئین شده است.

Canape با ماهی قزل آلا

برای آماده سازی شما نیاز دارید: ماهی قزل آلا، نان سفید، پنیر، زیتون، بازمی گردد.

آماده سازی: از نان به نان تست، و یا فقط یک سرخ کمی نان در تابه. نان تست برش را به مثلث کوچک یا مربع، یکسان در اندازه. برش (مانند نان در شکل و اندازه) قطعه از ماهی قزل آلا و کمی کمتر به انجام برش از پنیر. بعد ما را کباب و صحافی در آنها را به محصولات در رشته های زیر: زیتون، پنیر، ماهی قزل آلا، نان تست. اگر مورد نظر، هر canapés را می توان در یک برگ کاهو قرار داده و یا پخش کردن یک صفحه از برگ کاهو و محل بالا canapés آماده شده است.

بالا توصیف تنقلات اصلی سرد می تواند به عنوان یک مکمل به ناهار یا شام سنتی (از جمله تعطیلات)، و بخشی از خود را تبدیل به میز بوفه. و فراموش نکنید که که این سازمان از میز بوفه باید مهار آزاد تخیل بدهد، و سپس، علاوه بر دستور العمل تلاش کرده اند شما می آیند تا با غذاهای منحصر به فرد خود که مطمئن شوید که برای لذت بردن از هر دو شما و مهمانان شما هستند!