Fondant: دستور دسر غیر معمول

دسرها همیشه دوست داشت، به طوری که تعداد از رفتار دسر بی حد و حصر. هر استاد امور آشپزی در تلاش است به آمده تا با یک دستور غذا یا انجام ظرف در حال حاضر شناخته شده در راه خود را. در نتیجه، می غذاهای جدید، هر کدام از آنها دارای ارزش خاص خود را دارد و از ویژگی های پخت و پز وجود دارد. این نوع جالبی از دسر مانند fondant دستور منحصر به فرد متفاوت است.

منشاء دسر

Fondant (دستور العمل زیر نشان داده شده) متعلق به طراز فرانسه. کلمه ترجمه به معنی "ذوب". نویسنده این ظرف است در نظر گرفته یک استاد شناخته شده از میشل کرست (سوتین). بالاتر از او، او حدود 2 سال کار می کرد، و این ظرف غیر معمول برای ارزیابی کام فهمیده در اوایل 80-IES از قرن گذشته ارائه شده است.

دستور Fondant محبوب است که در سراسر جهان، یک کیک اسفنجی کوچک، در داخل که است که پر کردن طعم شکلات وجود دارد. تکینگی در به دست آورد که دیوار اسفنج بسیار نازک است، و محتویات - بسیار نرم، نزدیک مایع است. بنابراین، ظرف است در بخش های کوچک آماده شده است.

ویژگی های پخت و پز

Fondant (دستور العمل به اندازه کافی ساده برای عملکرد است) را می توان به شرح زیر آماده:

1. شکلات (انواع تیره، 200 گرم) نیاز به شکستن و ذوب در یک کاسه در یک حمام آب به طوری که تکه های کوچکی از کل وجود دارد.
2. به طور جداگانه کشش روغن (کرم، 150 گرم) و سخت کار کردن هم با پودر شکر (150 گرم) به فوم سفید.
3. رانندگی را به نفت یک تخم مرغ (3 عدد)، متناوب با بخشی از آرد (توسط ≈17 گرم، تنها 50 گرم) در شکاف نیاز به خوبی مخلوط کردن.
4. در مخلوط آماده شده، اضافه کردن شکلات ذوب شده و هم بزنید.
5. آماده فرم (گلدان ها یا فنجان). آنها نیاز به روغن زده شود.
6. پور جمعی در پخت تابه، و در 1 ساعت را در یک محفظه خنک کننده.
7. جوجه های گوشتی قبلا گرم (150 درجه سانتی گراد) و محل قالب با خمیر. پخت به مدت 20 دقیقه.
8. کمی سرد، حذف نیاز به دسر، به دقت با چاقو، کوه در می رم رفتار در یک صفحه. خدمت بلافاصله در بهترین شکل گرما است.

یکی دیگر از روش های آماده سازی

مشخص شده است که یکی دیگر از دستور fondant شکلات با یک عکس در صفحه وبلاگ خاص فرانسوی آنا، که او را یک قارچ خوراکی دنبلان غول پیکر به نام ارسال شده است. نکات برجسته این روش آماده سازی:

1. ذوب شدن کره در کاسه ی جداگانه (حدود 125 گرم) و شکلات (200 گرم).
2. روغن داغ شکر حل (125 گرم).
3. اضافه کردن شکلات و کاملا مخلوط کنید.
4. گرم توپ درایو جرم (3 قطعه).
5. مخلوط آرد (40 گرم) و نمک (خرج کردن). شما می توانید مزه پرتقال اضافه کنید.
6. در یک ظرف کیک دایره (که قبلا با کاغذ، کاغذ پوست و یا پخت اندود) جرم غیر روحانی.
7. فر گرم (250 درجه سانتی گراد)، محل شکل و پخت برای حدود 7 دقیقه.
8. رفتار آماده نیاز به یک کمی سرد و در محفظه یخچال و فریزر به مدت 4 ساعت قرار داده است. پس از این زمان، شما می توانید fondant امتحان کنید.

دستور غذا با عکس ارائه شده در این مقاله به ارائه یک بیسکویت، دارای یک طعم و مزه خاص، آشپز خیلی دشوار است. در حال حاضر نسخه های مختلف از بیسکویت که در آن از مواد افزودنی مختلف استفاده می شود (آجیل، میوه های قندی، میوه های خشک) وجود دارد. شما می توانید آزمایش و نتایج غیر معمول ترین.