گربه ماهی دستور غذا. چگونه به طبخ ماهی خوشمزه

گربه ماهی دستور العمل باید از ویژگی های آماده سازی این ماهی در نظر بگیرید. نمونه بزرگ بسیار دشوار است، چرا که گوشت آنها دشوار است به اچ بوی باتلاق. با این حال، اگر شما آن را دریافت کنید، سپس آنها را مفید باشد برای آماده سازی یک ظرف از گربه ماهی. عکس (دستور العمل های نشان داده شده) نشان دهد که چگونه خوشمزه گوشت شرکت است این ماهی است. گربه ماهی در نظر گرفته شده خوشمزه ترین، اگر آن را کاملا کوچک است و نیم متر در طول تجاوز نمی کند.

آماده سازی پیش

گربه ماهی (دستور العمل با عکس نشان می دهد که قطعه از این ماهی این است که همیشه بدون پوست خدمت) می کند فلس ندارد. اما سطح آن با مخاط ناخوشایند پوشیده شده است. اگر آن برداشته نشده است، یک ظرف است که به ما کمک خواهد برای آماده سازی این دستور غذا (گربه ماهی با توجه به آن باید موضوع را به انواع مختلفی از عملیات حرارتی می شود)، خواهد شد گل و مرداب است. بهتر است برای تمیز کردن ماهی بلافاصله و از پوست است. و یا حذف آن در طول عملیات حرارتی اولیه. ماساژ تمیز لاشه بزرگترین سنگ نمک (شما می توانید دریا). پاره کردن را از شکم به حذف داخل. برش آبشش، باله، سر و دم. ماساژ داخل نمک همان. چند دقیقه بعد بشویید. برش را به بخش قطعات و نم نم با آب آهک یا لیمو.

دستور غذا را آسان

سوما بهتر است به طبخ بدون اضافه کردن مقدار زیادی از نفت، به دلیل آن ماهی های روغنی است. اما ادویه جات ترشی جات لازم نیست می شود متاسفم - گیاهان بسیار مفید خواهد بود. نخست ما در حال حاضر ساده ترین دستور غذا. سوما، البته، شما می توانید، مسائل، پخت دود و او را کوفته. اما همه از بالا در حال حاضر نیاز به مهارت کمی بیشتر است. در یک ماهی تابه شما می توانید ماهی طبخ ، پوشیده با نان، داشتن تقریبا هیچ مهارت است. رنده نمک برش (در صورت است که گربه ماهی در طول تصفیه شور شده به دریا نمی شود)، نم نم ادویه جات ترشی جات. غوطه یک به یک در خمیر آرد و پس از آن به روغن جوشان (به یاد داشته باشید که آن را باید کمی باشد). روی میز است با لیمو خدمت کرده است. خمیر دو است پیچیده تر نیست، اما گربه ماهی را (به خصوص اگر آن بزرگ و سخت است) بیشتر آبدار و لطیف است. نگاهی به دو بشقاب و رول اول در آرد با ادویه جات ترشی جات، دوم - lezone به اصطلاح (مورد ضرب و شتم را با نمک و تخم مرغ قطره از شیر). غوطه یک قطعه از گربه ماهی برای اولین بار خشک مخلوط و سپس به تخم مرغ، و سپس دوباره در خشک است. سرخ در روغن نباتی در همان شیوه ای که در دستور قبلی است.

ظرافت، پخته شده در خامه ترش

گربه ماهی فر راحت ترین به طبخ در فویل پیچیده است. لاشه های کوچک می توانند با سبزی، برش های لیمو بذارید. بزرگ - از گندم سیاه پخته با هویج سرخ شده. برای لاشه رطوبت را حفظ نمی کند، به پخت 35 تا 50 دقیقه لازم است. شما همچنین می توانید گربه ماهی در خامه ترش پخت به آن آبدار نگه می دارد. برای این کار، آن را برش را به بخش، رول در آرد و سرخ. سپس در یک ظرف پخت قرار داده، خامه و در فر به مدت نیم ساعت بگذارید. مایع تبخیر و گربه ماهی پوشش داده شده است پوسته نرم. برای اینکه عطر و طعم ظرف غنی تر، می توان آن را با سبزیجات پخته است. به عنوان مثال، passerovannym برش پیاز یا کرفس پخته شده است.