خوشمزه و ضخیم سس گوجه فرنگی آلو برای زمستان

با وجود ترکیب عجیب و غریب از سبزیجات و میوه جات از سس گوجه فرنگی آلو، خانه پخته شده، آن را تبدیل بسیار خوشمزه و معطر است. در این سس می تواند پر شود کاملا هر ظرف. به خصوص، آن را مانند ماکارونی و چیز درهم و برهم با سس های مختلف است.

آلو سس: دستور غذا

برای قطعات و اجزای قطعه کار:

• گوجه فرنگی رسیده - 3 کیلوگرم؛
• آلو از حد رسیده بنفش - 1 کیلوگرم.
• پیاز سفید - 4 سر؛
• سیب سبز بزرگ - 4 عدد.
• شن و ماسه شکر - یک لیوان پر؛
• نمک - قاشق چای خوری؛
• فلفل شیرین زمین - قاشق دسر؛
• پودر دارچین - قاشق دسر؛
• زمین میخک - قاشق چای خوری؛
• سرکه - 50 میلی لیتر است.

پردازش میوجات

برای سس گوجه فرنگی آلو معلوم خوشمزه، آن را برای تهیه خرید تنها میوه رسیده است. پس از مواد تشکیل دهنده نارس بیش از حد سخت و ترش، که منفی طعم و بافت از قطعه کار تاثیر می گذارد. لازم به ذکر است که برای تهیه این سس بهتر است برای خرید آلو بنفش نرم. آنها باید به خوبی شسته شده، خارج کردن دانه ها، و سپس برش را به چهارم. همچنین لازم به شستشو سیب، حذف جعبه دانه با آنها و ریز ریز کردن را به مکعب.

پردازش از سبزیجات

علاوه بر میوه، آلو سس گوجه فرنگی شامل در سبزیجات آن عضویت: گوجه فرنگی رسیده و پیاز پیاز سفید. این قطعات باید شسته شود، تمیز، اگر مورد نظر، و برش را به مکعب کوچک است. اگر مورد نظر، محصولات را می توان ارائه خرد شده را در مخلوط کن یا چرخ، اما این است که لازم نیست، چرا که در آینده آنها را هنوز هم نزاع از طریق غربال است.

این فرایند از سبزیجات بخار پز

دستور العمل سس گوجه فرنگی فاز آلو نیاز به عملیات حرارتی تمام مواد تشکیل دهنده. برای شروع، میوه ها و سبزیجات قبلا پردازش شده باید در یک ظرف بزرگ با کف ضخیم و دیواره های قرار داده، و پس از آن آنها به خوبی مخلوط شده و به آرامی به جوش آورد. پس از آن، محتویات ظروف باید پوشش و همچنان به ساعت حداقل یک و نیم خاموش. در طول این زمان، تمام مواد تشکیل دهنده به یک دوغاب یکنواخت قوام ضخیم چسبناک تبدیل شده است.

این فرایند سنگ زنی سبزیجات و میوه جات

پس از محصولات خاموش، آنها باید از گرما برداشته شود و خنک شود. بعد، ما نیاز به قرار دادن یک غربال خوب بیش از یک کاسه عمیق و سخت کار کردن طیف پالپ. در نتیجه، شما باید یک جرم طعم و متراکم، و همچنین به عنوان کیک های غیر ضروری، که می تواند به دور انداخته است.

مرحله نهایی در تهیه سس

آلو سس باید در شیشه های کوچک سترون قرار داده است. اما قبل از آن حریره پخته شده باید تماس را روی اجاق گاز قرار داده و آن را به جوش، و سپس به تدریج اضافه کردن شکر، دارچین، نمک، میخک و فلفل شیرین سیاه و سفید. در این ترکیب، مواد تشکیل دهنده باید برای دقیقه 10-13 بجوش و خروش آمدن، و سپس پور آنها سرکه و حذف از گرما. بعد، شما می خواهید برای توزیع سس و رول تا بانک ها.

پس از سس گوجه فرنگی از سبزیجات و میوه جات سرد شده است، لازم است به حذف محفظه خنک کننده و یا طاق. در چنین مناطقی قطعه کار را می توان برای 5-8 ماه نگهداری شود.