کلم چینی. آماده سازی برای زمستان این سبزیجات مفید و خوشمزه

کلم چینی - سبزیجات، که در آن ترکیب دارای مقدار زیادی مواد معدنی مفید برای بدن انسان است. ویتامین های C، B، A، نمک های معدنی، اسیدهای آلی، پروتئین، قند را می توان با خوردن محصول به دست آمده. مزیت اصلی این انواع کلم - این است که تمام این خصوصیات مفید برای مدت زمان طولانی داشت. اما همه این فرصت را به سهام تا در به اندازه کافی سر کلم تازه است توجه به این واقعیت است که هیچ جایی برای ذخیره آنها وجود دارد. این زنان خانه دار که یک زیرزمین بزرگ را نداشته باشند، یاد گرفته را به انواع آماده سازی از کلم چینی، که در آن محصول حداکثر مقدار تمام ویتامین حفظ کرده است. در این مقاله شما قادر به خواندن اطلاعات در مورد نحوه انجام انجماد و نگهداری از این سبزی می شود، ترشی از آن طبخ می شود. همه این روش ها تست شده و توسط مهماندار با تجربه و آشپز، بنابراین شما می توانید با خیال راحت آنها را در یک توجه داشته باشید.

کلم منجمد

آماده سازی برای زمستان مقدار کمی از این سبزی را می توان در یخچال ذخیره می شود. Kochan پیاده به برگ جداگانه و شیب آنها را در آب جوش به مدت یک دقیقه. سپس در آب سرد فرو و گسترش در حوله. هنگامی که مایع تخلیه و برگ خشک کردن کمی، آنها را در یک کیسه پلاستیکی یا یک ویژه مجموعه ای از چرخ گاری. ارسال خالی برای ذخیره سازی در فریزر. پس از آن کلم برداشت در نتیجه می تواند آماده می شود سالاد، سوپ و garnishes.

کلم چینی: آماده سازی برای روش زمستان حفظ

خوشمزه سالاد ویتامین را می توان از این سبزی آماده، صرفه جویی در آن را در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند . برای تهیه چنین تنقلات گیاهی نیاز مواد زیر است: کلم (کیلوگرم)، پیاز و فلفل (پوند) غلاف فلفل، شکر و سرکه سیب (100 گرم)، نمک (50 گرم).

چگونه برای آماده سازی کلم شور؟ آماده سازی برای زمستان در این روش با توجه به دستورالعمل های زیر است:

1. آماده پر کردن. در یک ظرف بریزید در مورد یک لیتر آب، سرکه، پور تماس نمک و شکر. همه حجم جوش و جوش برای ربع ساعت.
2. پردازش از سبزیجات. حلقه، فلفل دلمه ای - - برش نازک و حاد - مکعب های کوچک برگ کلم را به قطعات بزرگ، پیاز را کاهش دهد. در یک کاسه بزرگ، مخلوط تمام جاهای خالی. بعد ذخیره کردن سبزیجات در قالب های شیشه ای تمیز استریل، بالا بردن بلوک است.
3. کنسرو گام. پور اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند جوش در کشتی با قطعه کار و zakuporte درب های خود را. قرار دادن قوطی در یک پتو و ترک سرد. پس از یک فروشگاه میان وعده در یخچال یا انبار.

کلم شور

جاهای خالی را برای زمستان این سبزی را می توان در قالب یک میان وعده تحقق یابد. آن را به خوبی به گوشت و غذاهای ماهی مناسب است. چنین برداشت انجام به اندازه کافی ساده است.

کلم برش را به قطعات اندازه مورد نظر. اگر کم نمک در بانک ها اتفاق می افتد، بهترین سبزی ریز ریز ریز. کلم می تواند ریز ریز درشت در تابه برای شور و یا چیز قابل. نمک بریزید تولید پریفرم های تولیدی در 100 گرم به ازای هر کیلوگرم از وزن گیاهی. شما می توانید به این اضافه کردن هر گونه چاشنی سبزیجات: برگ سرخ مایل به قرمز، فلفل شیرین، میخک. دقت کوبه قطعه کار را در یک ظرف، پوشش آن را با گاز قرار داده و یوغ بالا. کلم شور برای حدود یک ماه. پس از این زمان، شما می توانید یک میان وعده خوشمزه و طعم جشن.

کلم چینی، دستور العمل برای آماده سازی زمستان که شما آموخته اند، خواهد شد تمام فصل سرد را در منوی خانواده خود حضور داشتند. این به این معنی است که شما و خانواده تان خواهد عرضه لازم از ویتامین ها در بدن در طول سال حفظ کند. نوش جان و همیشه سالم باشد!