مرغ با برنج: در ژاپن و در روسیه

مرغ با برنج یک ترکیب قابل توجهی از محصولات بسیار مفید و ارزان به اندازه کافی است. مشخص شده است که بازار روسیه تقریبا مرغ با توجه به این واقعیت است که تقریبا همه از تقاضا توسط عرضه داخلی ملاقات ارزان ترین است. بنابراین مرغ بسیار ساده تر از گوشت گاو برای هضم، به دلیل ذوب پایین چربی نقطه غنی از پروتئین (19-22 گرم در هر 100 گرم)، گلوتامین (اسید آمینه)، ویتامین B3، کلسیم (در hryaschik) است که به خوبی جذب می شود. گوشت مرغ رژیم غذایی از آنجا که این شامل حدود 100-110 کیلو کالری در هر 100 گرم از محصول می باشد.

ظروف بخش دوم - برنج، آن را حاوی مقدار قابل توجهی از ویتامین های گروه B (B1، B2، B3، B6)، لسیتین، مثبت بر عملکرد مغز، الگوساکارید، که همراه با برنج را بهبود می بخشد مخاط روده و محافظت معده است. شکل نمایش بدن از مایعات اضافی و کالری کافی - 332 کیلو کالری در هر 100 گرم از دانه (غلات نیست). بنابراین، مرغ با برنج - یک ظرف متعادل و سالم.

غذاهای روسی که اخیرا شروع به گرفتن دستور العمل از سراسر جهان، از جمله از ژاپن، که در آن برای بسیاری از دهه و شاید حتی قرن ها، آماده سازی یک ظرف مانند teriyaki مرغ با برنج. کلمه "تریاکی" در معنای ژاپنی "شکر، زرق و برق و سرخ"، پس به آماده سس مرغ اقتباس شامل 1/3 قاشق غذاخوری عسل، 4 قاشق غذاخوری. قاشق سس سویا، 100 میلی لیتر شراب سفید و زنجبیل تازه، از مجموع 1 مربع را مشاهده کنید. همچنین شما می خواهد 10 قارچ و 800 گرم مرغ، کمی شکر قهوه ای، روغن نباتی و دانه های کنجد نیاز دارند.

فیله ظروف از نقاط مختلف لاشه (نه فقط پستان) و ترشی گرفته شده در سس سویا نیم ساعت مخلوطی از عسل و 70 میلی لیتر شراب. به طور همزمان، 30 میلی لیتر شراب، زنجبیل و قاشق غذا خوری شکر قهوه ای (اختیاری) برای تهیه یک اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند قارچ که در آن قارچ ها گذاشته، برش را به چهارم (پیش شستشو).

مرغ از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند و در روغن سرخ حذف، و سپس باقی مانده از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند به تابه اضافه کنید و برخی از قطعات بیشتر گرم می شود برای تولید یک لعاب نور است. در یکی دیگر از سرخ کردن قارچ تابه سرخ شده با سس تریاکی، سس به حالت چسبناک. اجزای مخلوط می شوند. مرغ با برنج در این دستور غذا مخلوط نمی شود، و است که با قارچ گذاشته و نم نم با دانه کنجد.

برای تهیه برنج ترد باید neemalirovannuyu ظروف را، برنج را در آب 7 بشویید. در یک ماهی تابه بریزید و روغن در پایین، گرم کردن آن، به ریختن برنج و اضافه کردن آب (نصف لیوان در هر فنجان برنج). فصل را با نمک و طبخ تا انجام شود. برای یک رنگ زیبا، شما می توانید زعفران (یک قاشق قهوه) اضافه کنید.

کاری مرغ با برنج در huhne روسیه به اندازه کافی گسترده است و کثرت از گزینه ها، آسان برای آماده سازی. به عنوان مثال، می توان 8 سینه مرغ (فیله) توسط دو سیب و پیاز، سوپ مرغ شیشه ای (گرم) و شیر، سه قاشق غذاخوری را کره و آرد، پودر کاری (1 قاشق غذا خوری). نیاز فر به 175-180 درجه گرم می شود. سیب و پیاز برای تمیز کردن، ریز ریز کردن، در کره، اضافه کردن کاری و بجوش و خروش آمدن به مدت 1 دقیقه، اضافه کردن آرد، بجوش و خروش آمدن به مدت 1 دقیقه، اضافه کردن شیر و سوپ، جوش بیاید.

سینه مرغ پاشیده با نمک و فلفل، گذاشته شده بر روی سینی، پر سس و پخته شده در فر به مدت 50 دقیقه در جایی. خدمت با برنج.

مخلوط کاری آماده ممکن است شامل زردچوبه، زیره سبز، زیره سیاه، خردل، تخم گشنیز، رازیانه، زنجبیل خشک شده، گاهی اوقات نمک، که اجازه می دهد تا با استفاده از ادویه های دیگر و نه بیشتر.

کاملا به سادگی آماده مرغ با برنج برای یکی دیگر از دستور. برای او، لاشه را به قطعات و سرخ با حداقل روغن یا چربی را کاهش دهد. دو قاشق غذاخوری از مخلوط کاری با 2 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی و 3 قاشق غذاخوری خامه. مرغ در یک ماهی تابه، نمک اضافه شده، فلفل و سس منتقل شده است. ظرف کنسرو، تحت پوشش، برای 40 دقیقه. علاوه بر برنج با این غذا به عنوان سالاد کامل مکمل سبزیجات برگ سبز.