چگونه به طبخ ماهی در فر

ماهی ماهی سیم به رده از ظرافتهای، که بدان معنی است که حاوی چربی بسیار کمی و زیادی از استخوانهای کوچک تعلق ندارد. اما اگر دوست دارید به کار سخت، و سپس این فروتن ساکن دریاچه ها و رودخانه ها را به ظرف از به نوبه خود "لذیذ." مهمانان خود را از ماهی قزل آلای ماهی سیم متمایز نیست، شما نیاز به توسل به کمک اسرار کمی، قوانین خاص، زیر که ما قادر به "بلند کردن" ماهی خوشمزه ما خواهد بود. مرحله اول، باید کاملا تمیز و لاشه سوخته. این انجام این کار کافی نیست، چرا که مقیاس هستند تماس بسیار نزدیک با یکدیگر. برای این که به گوشت، شما نیاز به نم نم تمام سطح را با نمک درشت، یک کمی صبر کنید، و سپس، با شروع از دم، در برابر مقیاس خراش.

سپس ماهی با آبشش، روده و چشم را آزاد کند. لاشه و obsushivayut بشویید. حالا راز دوم: چگونه برای خلاص شدن از استخوانهای کوچک بی شماری خلاص شوید؟ چاقو با نوک تیز را کاهش کم عمق در امتداد بدن از سر تا دم هر نیم سانتی متر. سپس، در عملیات حرارتی propekutsya استخوانهای کوچک، به طوری که دیگر احساس می شود. در حال حاضر زمان به فکر می کنم که چگونه به طبخ ماهی سیم در آن است.

بسیاری از دستور العمل وجود دارد: آن باید فرض شود که اگر ما در حال رفتن به حرکت تند و سریع ماهی یا خشک، شما باید سعی کنید به آماده سازی لاشه است چربی از دست داده است. برای این کار، و یا قبل از سرخ طرف به شکل یک پوسته، و حتی ماهی و یا قرار دادن تابه فویل در طول پخت. ماهی سیم غذایی به دست آمده به خصوص خوشمزه و معطر، اگر قبل از عملیات حرارتی در خارج از ادویه جات ترشی جات لاشه رنده، نمک، فلفل، و نم نم آب لیمو در داخل YL و سرمایه گذاری در شکم حلقه های پیاز کمی خوابانده و گیاهان (پین ریحان، جعفری، گشنیز، شوید). برای پر کردن افتد، لبه های شکم باید با خلال دندان محکم ببندید.

چگونه به طبخ ماهی در فر؟ گسترش ورق پخت با روغن نباتی، قرار بر لاشه خود، پیچیده شده در فویل. اگر شما طبخ ماهی را بلافاصله با یک ظرف سمت مانند سیب زمینی، پس از ذخیره برش در کنار خرد شده ریشه و بسته بندی با فویل طیف تابه، سپس آن را پرتاب در فر تفت دهید به مدت نیم ساعت. حذف فویل، پور همه خامه ترش و یا کرم های سنگین، و ارسال dopekayut برای سه ماهه دیگری از یک ساعت. قبل از اینکه شما یک فایل سیم بر روی میز، فراموش نکنید که به خارج از شکم سبز، و نم نم ماهی بسیار با شراب سفید خشک و آب لیمو.

در اینجا یکی دیگر از دستور که چگونه به طبخ ماهی در فر است. کوک به طور جداگانه گندم سیاه - بسیار زیاد است، کیسه های بخش به اندازه کافی (100-150 گرم). به نفت تا قهوه ای طلایی پیاز، طبخ تخم مرغ آب پز. اضافه کردن پیاز و تخم مرغ فرنی: خرد شده آب پز و درهم خام. ماهی پاک، disemboweled، من، ما خشک، با نمک مالش. Farshiruem فرنی لاشه، بستن دو طرف با خلال دندان. در روغن گسترش پخت ماهی سیم، نم نم با پودرهای سوخاری و پخت به مدت نیم ساعت. سپس خامه ترش بریزید و به بیشتر به ایستادگی در کوره. قبل از سرو، سس بریزید تشکیل و نم نم با سس گوجه فرنگی.

تعداد کمی از مردم می دانند که چگونه به طبخ ماهی سیم در یک کتری. آن را به برش ماهی را به بخش برش، از بین بردن باله دم و سر، هر پوشیده با نان را در مخلوطی از آرد و نمک و پس از آن در همه طرف در روغن نباتی سرخ تا ترد ضروری است. عمیق چدن تابه قرار دادن یک پیش سرخ کرده تا پیاز قهوه ای طلایی بر روی آن - ماهی و ریختن یک فنجان خامه ترش. بجوش و خروش آمدن روی حرارت کم تا یک چهارم از یک ساعت، سپس ادویه جات ترشی جات، نمک در دو دقیقه قبل از برداشتن از روی اجاق گاز اضافه کردن و طبخ مدت 10 دقیقه دیگر، سیم فراوان با پنیر رنده شده پاشیده.