چگونه به حجاری کوفته

در سیبری کوفته به نام "حالت"، از این رو کلمه "نشستن" معنی آنها به حجاری کوفته.

این مقاله گام به گام چگونه به طبخ کوفته توصیف می کنند.

برای آماده سازی از اشعه manta محصولات و تجهیزات زیر لازم است:

Mantovarke، اجاق گاز، آب، نمک، آرد، تخم مرغ، فلفل و سایر ادویه (طعم)، پیاز، گوشت، چربی، کره و برخی از سبزیجات، نفت به عنوان مثال آفتابگردان.

چگونه به طبخ خمیر:

در این دستور غذایی از خمیر برای اشعه manta همان است که در کوفته است، که شده است، شما نیاز به آرد، تخم مرغ و آب و مخلوط کردن خمیر الاستیک. خمیر آماده لازم است برای پوشش یک فنجان بزرگ است به طوری که آن را ساییده شدن است.

تهیه چاشنی:

برای به دست آوردن کوفته آبدار، شما نیاز به گوشت گاو و خوک در قسمت مساوی و مطمئن شوید که برای اضافه کردن پیاز. 1 کیلوگرم گوشت اضافه کردن 1 کیلوگرم پیاز، 3 - 4 بزرگترین سیب زمینی ثانویه و طعم ادویه. گشنیز، زیره سبز، فلفل، نمک - ادویه جات ترشی جات استفاده می شود همان است که برای تهیه پلو است. گوشت است و سپس به عنوان نیاز ممکن است کوچکتر از حدود 5 مکعب میلی متر کاهش دهد. گوشت بهتر است آن را قطع، و در چرخ گوشت پیچ و تاب نیست، این کار در طعم و مزه غذا نیز بستگی دارد. گوشت گاو پخته شده با چاشنی ادویه جات ترشی جات و زمان کنار گذاشته است.

بعد شما باید برای قرار دادن آب در یک ظرف مخصوص - کسکن. این نوع از دیگ بخار دو، است که یک ظرف با درب و چند جابجایی "افزودنی" در قالب kastryulek کوچک است، اما با سوراخ در پایین.

در حال حاضر ما چند نکته را مورد بررسی قرار چگونه به حجاری کوفته:

همه از "روبنا" از نیاز به mantovarki روغن زده برای جلوگیری از چسبیدن به روند پخت و پز.

خمیر باید دوباره promyat پس از آن از وزن کل برش داده شده و یک قطعه کوچک از ان کور "سوسیس"، که از آن چرب باز - برش نازک با قطر 10 سانتی متر است.

چگونه به حجاری کوفته - روند:

- در دایره به آزمایش گذاشته چاشنی، را آبدار بودن mantu را می توان در چاشنی یک قطعه کوچک از کره قرار داده است. بعد، ما خاموش، و با بسیار نزدیک.

- انگشتان بسیار به آرامی از دو لبه های دایره، به طوری که چاشنی در وسط بود، نزدیک به وسط، و سپس به نوبه خود به لبه کور کنار خود دارند.

- naleplennye مانتی، یوتا گذاشته شده در mantovarke یک بار، در روند قالب ریزی و سازه، به طوری که آنها به یکدیگر را لمس کنید.

در این زمان آب در جوش گلدان، شما می توانید "روبنا" با گوشته در mantovarke حذف و درپوش را ببندید. در دقیقهی 40، اشعه manta باید آماده شود.

شما می توانید با این سس پخت و پز خدمت:

ماست اضافه شده است فلفل تلخ، سیر و نمک، piala هم زده است. مانتی، یوتا شات می سبزی خرد شده بپاشید. نوش جان!

اگر شما تصمیم به درمان خود را به ظرف های مورد علاقه، اما آن را در دست mantovarki نیست، پس هیچ دلیلی برای این اختلال وجود دارد. لغو طرح معنا ندارد، زیرا یک گزینه وجود دارد که چگونه به طبخ کوفته بدون mantovarki.

ما نیاز به یک صافی فلزی در آشپزخانه قرار داده و آن را در یک ظرف با گوشته که پایین آیا آب، در یک ماهی تابه را لمس کنید. رنده صافی نیز باید روغن زده شود. اشکال از روش این است که شما فقط می توانید طبخ یک وعده، نیازهای زیر را به شیوه ای مشابه تکرار شود.

مانتا یک ظرف آسیایی است و طبخ آن، به طور عمده بره، اما بره پخته شده نادر روسیه، به طوری که دستور کمی افزایش سرعت، و پخته شده با گوشت خوک، آنها را به غذاهای روسی نزدیک تر شد، و این چیزی است که اتفاق افتاده است.

چگونه به حجاری کوفته در روسیه
آنچه شما نیاز دارید:
1،5st آرد
1،3st آب
نمک
500G گوشت خوک
پیاز 2 عدد
بیکن 1 قاشق غذا خوری
تمر 1 قاشق غذا خوری
گیاهان سبز
سیر 3 حبه
نمک

ادویه جات

چگونه برای آماده سازی:
از آرد، آب، نمک، مخلوط کردن خمیر الاستیک، هر دو در دستور اصلی. روی خمیر پوشش با حوله مرطوب یا پارچه و مرخصی.

گوشت چرخ کرده گوشت خوک. اگر گوشت خوک بیش از حد چرب است، به آن اضافه کنید بیکن خرد شده. مخلوط قیمه با پیاز خرد شده، نمک، فلفل، سیر ریز خرد شده. در گوشت چرخ کرده و در نتیجه، شما می توانید سبزی ریز خرد شده اضافه کنید.

از خمیر به شکل پلت (هر کدام به وزن حدود 20 گرم) از اندازه متوسط. رول آنها را به طور جداگانه به طوری که لبه نازک تر از وسط است. در وسط هر دایره قرار دادن چاشنی آماده شده و لبه zaschipnut. قرار دادن بر روی یک برگ کوفته بخار پز و بخار پز تا به مدت 40 دقیقه پخته شده است. Manta تا قرار دادن در یک ظرف بزرگ، روغن با کره و خدمت می کنند. به طور جداگانه تغذیه سس سویا یا کرم.

ما امیدواریم که که نسخه روسی از این غذاهای آسیایی با شکوه شما لذت می برند، و به طور کلی، این مقاله کمک کرده است سوال درک، چگونه به حجاری کوفته. نوش جان!