چنین سوپ مختلف عدس، و یا مکان جلسه از شرق و غرب

سوپ عدس - آن یک ظرف بزرگ برای اولین بار است که می تواند نه تنها طعم و مزه خوب لطفا، بلکه به غنی سازی بدن با ویتامین ها و مواد معدنی با ارزش است. آماده به عنوان آن را کاملا ساده، به ویژه هنگامی که پخت و پز جهان ارائه می دهد بسیاری از گزینه های جالب است.

chorbasy Merdzhimek

این ترکیه سوپ عدس اغلب به نام "ظرف فقرا است." در بخشی از این تعریف درست است، زیرا در اصل آن را در خانواده ساده و روستایی استفاده شد.

بنابراین، برای آماده سازی آن نیاز دارید: یک کیلو چهارم از عدس قرمز، 1 پیاز بزرگ، 1 قاشق غذا خوری آرد، روغن زیتون و کره، در حدود 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، خشک نعناع، نمک، فلفل قرمز و فلفل.

برای ایجاد یک سوپ عدس، ابتدا آن را به طور کامل شسته، سپس پور دو لیتر آب سرد، اجازه می دهد به جوش و ترک را به چشمان پر اشتیاق تا آن زمان، تا زمانی که دانه های کاکائو جوشیدن نیست. سپس خاموش کردن آتش.

کره بیشتر پیاز به حالت شفاف سرخ شده. آن را بردارید و تغییر جهت به سمت عدس.

در تابه دوباره به همان ذوب شدن یک کره کوچک، اما این بار در مخلوطی از روغن زیتون. هنگامی که تمام گرم شده، اضافه کردن آرد و سرخ، تکان دهنده به طور مداوم تا بوی مهره. در این مرحله تجویز رب گوجه فرنگی و ادویه جات ترشی جات، هر خرج کردن. باز هم برای دو تا سه دقیقه tantalized و تغییر جهت به سمت عدس و پیاز، مخلوط کردن به طور کامل.

مرحله نهایی آماده سازی سنگ زنی پوره سوپ. این است که با کمک از یک مخلوط کن انجام می شود. سپس ظرف نمک، تزئین و تغذیه می کند.

ناهار برای یک دیپلمات

با این حال، این لوبیا نه تنها در مناطق روستایی را دوست داشتم. بنابراین اشراف آشپزی سوپ عدس قرمز، درباریان جدول مناسب و معقول و دیپلمات های طراحی شده است.

بنابراین، برای آماده سازی آن به توان مورد نیاز: یک چهارم کیلوگرم عدس، گوجه فرنگی و پیاز بزرگ (1 قطعه)، 1 فلفل قرمز زنگ، انواع گوشت، فلفل قرمز فلفل قرمز و نمک، روغن زیتون.

فرآیند ایجاد خود را به شرح زیر است: در یک ظرف با روغن زیتون سرخ تمام سبزیجات، در هر شکل را کاهش دهد. هنگامی که آنها به رنگ طلایی به دست آوردن، آنها عدس و خورش بریزید با علاوه بر این از مقدار کمی از آب تا تا زمانی که آن را نرم می شود. سپس مخلوط را در تابه بریزید، آن است که ریخت لیتر آب و آب پز برای پانزده دقیقه.

سوپ کردن گرما، اجازه می دهد تا خنک شود، مخلوط کن خرد. اما آن است که اشراف درست به دست آورد، باریکترین نوار، در یک ظرف قرار داده قطع دودی بریزید و پوره را در قالب سوپ آماده شده است.

سلام از ناپل

اما در ایتالیایی "بوت" است که ظرف برای اولین بار کمی به عنوان یک لیست از محصولات و روش آماده سازی متفاوت است.

بنابراین، سوپ عدس ناپلی نیاز به دو صد گرم عدس، یک تکه از پیاز، کرفس و چسباندن هویج - در حدود 50 گرم و خامه، روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذا خوری

همه سبزیجات باید به خوبی شسته و در یک ماهی تابه قرار داده، آنها را پوشش با دو فنجان آب. جوشاندن آبگوشت باید آینده است تا زمانی عدس پخته، که به معنی در مورد دو ساعت باشد. سپس آن را باید از پیاز، هویج و کرفس حذف شود، کمی سرد و سخت کار کردن مخلوط کن و یا از طریق یک غربال مالیده.

پیشرفته باید تا خمیر نرم طبخ می شود. او، همراه با سه قاشق غذاخوری خامه و کره برای اضافه کردن به سوپ عدس. پس از آن، تمام نمک و خدمت می کنند.

این ساده اما در همان زمان گزینه های خوشمزه برای پخت و پز "مواد غذایی فقیر" می باشد.