پنیر از فنلاند: انواع، نام از بهترین مارک های

در این مقاله، ما به شما نشان می دهد آنچه پنیر معروف از فنلاند، چه دیدگاه های خود هستند و چه می تغذیه هستند. با وجود این واقعیت است که بخش قابل توجهی از قلمرو این دولت در درون دایره قطب شمال نهفته است، این کشور را اشغال موقعیت پیشرو در میان تولید کنندگان مواد غذایی. غذاهای ملی فنلاند در آب و هوای خشن شمال تشکیل شد، به طوری که ظروف کمی از سبزی ها و سبزیجات است، اما بسیاری از انواع و اقسام غذاهای خوشمزه از محصولات لبنی وجود دارد.

همانطور که برای پنیر سازی، در این صنعت، فنلاند وارد بازار جهانی است. بسیاری از این محصول تخمیر شیر انواع به کشورهای مختلف صادر می شود. البته، فنلاند می تواند چنین رهبران مطلق مانند فرانسه، آلمان، سوئیس و هلند را تحت الشعاع قرار نیست، اما پنیر آن متفاوت است اصالت. علاوه بر این، صنعتگران محلی در سنت های پرواز از همکاران خارجی خود را درک. بنابراین، در فنلاند شما می توانید پنیر، پنیر ایدام، پنیر فتا، ماسکارپونه، Emmental را و tilzitter خرید.

چگونه به در یک سوپر مارکت را از دست داده

چمن شاداب شمالی که خوردن گاو فربه، که یک شیر تازه خوب تولید کند. اما این مواد خام، به لطف سنت باستانی گیری پنیر، به یک خوشمزه تبدیل پنیر فنلاندی است. اجازه دهید ما با هم کار کنند به درک، خواندن برچسب انواع محصولات.

اول، ما باید توجه داشته باشید که تمام محصولات لبنی و پنیر به طور خاص، فاقد لاکتوز، با کم و نرمال محتوای آن وجود دارد. درصد افرادی که بدن دچار عدم تحمل لاکتوز نیست، شانزده درصد در جهان است. در مراقبت از آنها محصولات Laktoositon ساخته شده است. پنیر، که در آن لاکتوز کاهش می یابد، به عنوان برچسب HYLA. تولید کنندگان فراورده های لبنی و به حساب آرمان های کسانی که به دنبال از دست دادن وزن. برای این دسته از مصرف کنندگان پنیر در رژیم غذایی تولید می شوند. آنها در روی قفسه های فروشگاه خود نیست، بلکه در کنار محصولات معمولی از همان شرکت. محصولات برچسب لبنی کم چربی می کند kevyt کلمه، و بسته بندی خود را معمولا دارای رنگ کم رنگ است. در حال حاضر نوع پنیر به طور جداگانه در نظر بگیرید.

انواع نرم

در روسیه است یک کلبه وجود دارد، اما در فنلاند چنین انواع محصولات. آنها به نام Raejuusto، Rahka و Maitorahka و از یکدیگر در ساختار و طعم متفاوت است. فنلاندیها به دست باید انجام دهید، و ایتالیایی نرم پنیر ماسکارپون، ریکوتا. اگر شما می خواهید برای خرید پنیر، به طعم یادآور روسیه، ما می توانید از Keso "آرلا" تولید کننده توصیه می شود. Raejuusto - قطعات گرانول از پنیر نرم در دوغ است. Maitorahka مشابه در ساختار به کرم ضخیم، مخلوط با پنیر. این پنیر بسیار محبوب در فنلاند است. بدون طعم دهنده آن است که برای صبحانه و پخت cheesecakes ها استفاده می شود. Rahka - این پنیر خانه رعیتی. زمین ریز او به قوام یک کرم صاف، اضافه کردن طعم دهنده و کرم پر کردن. در نهایت، پنیر کشک، که معمولا بر روی نان به جای روغن (و یا با) آغشته است. در این دسته غیر ممکن است به چشم پوشی از علامت های تجاری مانند "ویولا" و "Bonjour در". آنها در هر دو کرم معمولی می آیند، و طعم، از جمله شیرین.

همتایان فنلاندی پنیر اروپایی جشن

جهانی شدن گرفتن عوارض آن و تعداد فزاینده ای از مردم می خواهید به خوردن ایتالیایی دسر "تیرامیسو"، "یونانی" سالاد و تزئین میز با یک بشقاب پنیر و انواع چاشنی کپک زده است. و این نیازی به خرید کالاهای وارداتی است. در فنلاند، بدون مشکل شما می توانید پنیر، پنیر ایدام، tilzitter، ریکوتا، ماسکارپونه تولید داخلی خریداری کنید. Apetina - از آنجا که یونانیان حق ثبت اختراع برای استفاده از نام "فتا" دریافت کرد، فنلاندیها با نام برای این پنیر آمده است. لازم نیست برای حمل در سراسر مرز به دلیل آن فاسد شدنی است. همچنین توجه داشته باشید که "نور" نسخه (بسته بندی آبی) در کیفیت "Apetina کلاسیک" قابل توجهی پایین تر است. بسیاری از آنالوگ پنیر معروف تولید سازنده فنلاندی "آریا." ما توصیه می کنیم به سعی کنید این محصول آرلا آبی Castello با قالب.

انواع نیمه محلی

Oltermanni - پنیر محبوب ترین و ارزان از فنلاند. نوع دیگر، قطبی، یادآور Emmental را یا جد. Kippari - آن را پنیر، شبیه به "pigtails می" روسیه دودی. فنلاندیها برای صبحانه خوردن "Tutunmaa". این پنیر کمی تیز با ساختار متراکم و یک طعم خامه صاف اشباع تغذیه سالاد تازه یا پخته - متشکل از غذاهای گرم. درجه بعدی - "لپپی" - کاملا خنثی. می توان آن را برای دسر و غذاهای گرم و یا سالاد استفاده می شود.

پنیر منحصر به فرد از فنلاند

فراموش نکنید که علاوه بر تعداد زیادی از گاو در کشور گله گوزن شمالی افزایش یافته است. دومی نیز از شیر است. و اگر شما می خواهید را به حافظه این کشور در شمال، خرید Leipäjuusto. در ترجمه کلمه به معنی "نان پنیر". این محصول به نام چرا که بعد از تخمیر پخت سر شیر در فر تا طلایی دریافت کرده است. چنین leipäjuusto فروخته شده در قالب قرص.

یکی دیگر از منحصر به فرد محصول تخمیر شیر - "Myunayusto". دوغ اضافه تخم مرغ، و سپس مخلوط را به شیر ریخته می شد. هنگامی که آب پنیر جدا شده است، سر کمی در کوره پخت، تا زمانی که لکه های روی پوسته وجود دارد. اما، بر خلاف "Leypyayusto"، این پنیر است از چپ به رسیدن در یک جای خنک. چنین پنیر به عنوان یک دسر با تمشک شمالی یا توت جم یا توت تازه خدمت کرده است،.

"Kotiyusto" ساخته شده از دوغ، تخم مرغ، شیر و نمک. اما آن را پخت ندارد و جوش، پس از tantalized تا آب پنیر جدا می کند. سپس قطعات کشک با یک قاشق چاک دار گرفتار، می اندازد در یک تور و در یخچال قرار داده.