شما تعجب کنید که چگونه بسیاری از کالری در سیب زمینی آب پز؟

چه خواهد بود جدول روسیه بدون سیب زمینی، سخت است تصور کنید. اما برای یک بار به گسترش این فرهنگ، آن را در زمان تلاش قابل توجهی. در "dokartofelny" دوره ما کلم افتخار بزرگی، شلغم، چغندر و سبزیجات دیگر، که ترکیب شیمیایی اساسا متفاوت لذت می برد. در غده سیب زمینی خاص از محتوای آب بالا (تا 77٪) و نشاسته (17.5٪) می باشد. علاوه بر این، در غده قندها، پروتئین ها، نمک های معدنی و ویتامین های K، PP، B1، B6، B2 می باشد.

پروتئین سیب زمینی (tuberin، گلوتامین) کمی پایین تر از پروتئین تخم مرغ و یا گوشت از اهمیت بیولوژیکی. این خدمات عبارتند از اسیدهای آمینه ضروری و به نمایندگی یک ترکیب موفق. اما پس از آن، چه مقدار کالری در یک سیب زمینی آب پز، جزء پروتئین است تقریبا هیچ اثر، به صورت درصد طول می کشد حدود 1/2 درصد از حجم کل محصول می باشد. اما نشاسته که کربوهیدرات (تا 20 گرم در هر 100 گرم سیب زمینی) می دهد در درجه اول غده تغذیه تعیین می کند.

چه مقدار کالری در سیب زمینی آب پز؟ این به نوع غده، طول و شرایط ذخیره سازی آنها بستگی دارد. تشخیص سیب زمینی با محتوای بالای ماده خشک (25-29٪)، متوسط (تا 25 درصد) و کم (زیر 22٪). بالاتر از سطح مواد جامد، نشاسته در محصول می باشد. همچنین در این نرخ آن را در دمای پایین (در حدود 2 درجه سانتیگراد) و عمر مفید طولانی اثر می گذارد. این پارامترها کاهش سطح نشاسته، ترجمه آن را، با این حال، انواع مختلفی از قندها.

سیب زمینی خام به طور متوسط شامل 83 کیلوکالری در 0.1 کیلوگرم است. کالری در سیب زمینی آب پز را به سطح قابل ملاحظه ای مطابقت کالا خام کالری و یا یک سطح پایین تر به دلیل مواد مغذی موجود در روند درمان شیمیایی از دست داده است. بنابراین، پس از جوش، شما می توانید بازده کالری در حدود 75-80 کیلو کالری دریافت کنید. اما این قانون فقط شامل اگر این محصول بدون مواد افزودنی تهیه شده است.

چه مقدار کالری در سیب زمینی آب پز، اگر آن را تمیز و در حد متوسط نمک در فرآیند پخت و پز است. در این مورد است افزایش به 86 کیلو کالری تغذیه 0.1 کیلوگرم است. اما اگر ما پوست ترک، کالری را با همان مقدار نمک (78 کیلو کالری 0.1 کیلوگرم) را تغییر دهید.

به نظر می رسد که سیب زمینی خود را، و در مقادیر منطقی استفاده می شود - آن را به یک است محصول غذایی. اما این قانون به وعده های غذایی مکمل برای اولین بار با اجزای جدید وجود دارد. به عنوان مثال، وعده غذایی که شامل سس گوجه فرنگی، کره و سیب زمینی آب پز پخته شده است. چه مقدار کالری را در این مورد می شود؟ محاسبات نشان میدهد که به طور متوسط حدود 137 کالری در هر وعده stogrammovuyu.

و اگر شما را به یک پوند سیب زمینی آب پز و افزودن به آن قلع استاندارد گوشت گاو corned با کیفیت خوب، ارزش غذایی را افزایش می دهد به 185 کیلو کالری در هر 0.1 کیلوگرم مواد غذایی است. بنابراین کالری که چگونه بسیاری در سیب زمینی آب پز برای رژیم غذایی نیاز صرفا بر مواد تشکیل دهنده که قرار است برای ساختن یک نسخه بیشتر بر اساس حساب می کنند. کوچکترین علاوه بر این چربی باعث کاهش وزن خود را نفی حتی زمانی که یک مقدار کمی از کالری در محصول پایه.