"ناتاشا" دستور کیک. کیک "ناتاشا" با خامه ترش یا شیر تغلیظ شده

شما می خواهید برای ایجاد یک دسر ملایم، آسان، خوشمزه و ارزان؟ سپس با توجه به کیک دستور "ناتاشا" پرداخت. آماده سازی این شیرین ظرافت نه به سرعت. همه شما نیاز دارید - برای پخت سه کیک، اضافه کردن پر کردن های مختلف در آنها (کشمش، میوه های قندی، دانه های خشخاش، آجیل) را در خود. روغن یا خامه ترش می تواند به عنوان اشباع استفاده می شود. بیایید شروع کنیم.

کیک دستور العمل "ناتاشا" را با خامه ترش

مواد لازم: یک عدد تخم مرغ، 150 گرم آرد، 400 گرم شکر، 250 گرم خامه ترش، سه قاشق غذاخوری کاکائو، خرج کردن از جوش شیرین، 150 گرم کشمش، 50 گرم خشخاش، 150 گرم آجیل، 50 گرم قندی میوه. به دو فنجان چربی کرم خامه ترش و 250 گرم از شکر.

تهیه

در یک مخزن نسبتا عمیق، مخلوط تخم مرغ را با شکر و کمی نمک. افزودنی خمیر ترش، کاکائو و نوشابه (هیدراته). آرد را الک کرده با دقت درج آن را به صورت فله. همه به دقت مخلوط به شکل یک ترکیب یکنواخت. دستور کیک "ناتاشا" شامل تولید چهار کیک. خمیر را 4 قسمت مساوی. قرار دادن هر یک از آنها پر کردن (کشمش، میوه خشک شده، خشخاش و تن). یک بار دیگر خوب مخلوط کنید. برای روشن شدن: در یک بخش از آزمون، شما می توانید آجیل ریز خرد شده، دوم اضافه - خشخاش، در سوم - کشمش، چهارم - شیرین. فرم، خواهد شد که پخته کیک، سخاوتمندانه برس با کره. ممکن است که به ذخیره کردن یک پخت کاغذ، کاغذ پوست. هر پخت کیک برای حدود 20-30 دقیقه، و سپس قرار دادن تا خنک شود. در این زمان، در آماده سازی کرم مشغول اند. یک میکسر خوب، ضرب و شتم خامه و شکر. به بو، شما می توانید یک وانیل کمی اضافه کنید. آزادانه چربی کیک اشباع. کیک "ناتاشا" را با خامه ترش در بالا را می توان با شکلات ذوب شده و میوه های قندی تزئین شده است. قرار دادن یک درمان در یخچال و فریزر به مدت یک شب، به کیک بهتر خیس. لذت بردن از چای خود را.

کیک "ناتاشا". پف دستور العمل

برای گرفتن آزمون، 40 گرم قند، 50 گرم کره، یک عدد تخم مرغ، آرد 60 گرم، بکینگ پودر و وانیل کمی. نیاز سوفله برای 300 گرم آب، 450 گرم شکر، 200 گرم کره، قاشق چای خوری از آگار، 100 گرم شیر تغلیظ شده، پروتئین و سه اسید سیتریک است. برای لعاب: 130 گرم خامه و 160 گرم شکلات تیره.

تهیه

دریافت اتصال با دقت مالش شکر و کره. ماهوت پاک کن زدن میکسر انبوه. اضافه کردن تخم مرغ و دوباره مخلوط کنید. سپس وانیلین، بکینگ پودر و آرد vsypte. به طور کامل مخلوط کردن یکنواخت خمیر را در ترکیب. این کار لازم نیست به رول. دقت اندازه کافی به لام خمیر را بر روی یک ورق کاغذ، کاغذ پوست، به آن به شکل یک دایره است. در دمای 200 درجه کیک پس از ده دقیقه آماده خواهد شد. این دستور کیک "ناتاشا" شامل استفاده از سوفله. اجازه دهید آن را طبخ می شود. در یک ظرف جداگانه، یک مخلوط کن، کره با ضرب و شتم شیر تغلیظ شده. جرم و در نتیجه در یخچال. پروتئین ها را در یک ظرف عمیق قرار داده. در آب سرد خیس آگار، هم بزنید آن قرار داده و در صفحه. هنگامی که توده شروع به جوش، نم نم در قند. مخلوط دوباره یکی دیگر از. صبر کنید تا جوش. کاهش گرما و جوش پایین شربت کمی (15 دقیقه). ماهوت پاک کن زدن در یک پروتئین فوم به ضخامت، اضافه کردن یک اسید سیتریک است. سپس به تدریج شربت گرم را وارد کنید. ادامه ضرب و شتم یکی دیگر از دقیقه. در پایان، اضافه کردن کرم (روغن و شیر تغلیظ شده). ماهوت پاک کن زدن هم بزنید توده. و تا زمانی که پف سرد شده است، جمع آوری کیک. قالب تقسیم، مکان بسته بندی های پلاستیکی. در پایین، جای کیک. در بالای آن - سوفله. شکلات حل در کرم گرم. لعاب مخلوط خوبی و با دقت آن را پوشش پف. که کیک ما آماده "ناتاشا" (عکس دستور العمل ارائه شده در این صفحه) است. آن را به سه یا پنج ساعت در یخچال، و سپس گرفتن از قالب، خدمت می کنند. لذت بردن از چای خود را.

"ناتاشا" کیک. دستور غذا با شیر تغلیظ شده

مواد لازم: سه عدد تخم مرغ، 250 گرم شکر، نشاسته 3 قاشق غذاخوری، 1.5 فنجان خامه ترش، جوش شیرین قاشق چای خوری (آهک)، 400 گرم از آرد، 150 گرم کشمش، 130 گرم از خشخاش، 160 گرم آجیل. برای کرم 200 گرم کره و یک شیشه نیاز شیر تغلیظ شده. لعاب کاکائو سه قاشق، 100 گرم شکر، 50 گرم کره و 100 گرم از کرم.

تهیه

تخم مرغ پوند شکر، اضافه کردن نشاسته، جوش شیرین، خامه. خوب مخلوط کنید و آرد اضافه کنید. دوغ "به چشم" به سه بخش تقسیم شده است. در یکی از آنها، اضافه کردن کشمش، دوم - خشخاش، در سوم - آجیل. در فرم، روغن با کره، بخشی از خمیر بریزید و پخت کیک. توصیه دما - 180 درجه است. به طور مشابه، باقی مانده کیک پخت. در آن زمان، تا زمانی که خنک، آماده سازی اشباع. دستور کیک "ناتاشا" شامل استفاده به عنوان عنصر اصلی برای کرم شیر آب پز چگال. شلاق آن با یک مخلوط کن با هم با روغن و وانیل. کیک سرد می شود promazhte خوب کرم. هنوز دو طرف را فراموش نکنید. لایه بالایی را می توان با شکلات پوشش داده شده. برای این کار، در یک ماهی تابه کوچک، ترکیب خامه ترش، شکر، کره و کاکائو. در این ظرفیت با مواد تشکیل دهنده برای لعاب باید در آتش قرار داده. تکان دهنده به طور مداوم، جوش وزن در حدود سه دقیقه است. هنگامی که مخلوط کمی جوش آن را سرد و با دقت کت لایه بالای کیک و دو طرف. چاشنی زدن با پودر شکر می تواند یک ظرافت. فراموش نکنید که برای قرار دادن ظرف مدت سه ساعت در یخچال و فریزر. لذت بردن از چای خود را.

کیک "ناتاشا" با پنیر و مربا

مواد لازم: دو عدد تخم مرغ، قاشق نوشابه کف آرد شیشه ای شیر تغلیظ شده، اسید سیتریک، 200 گرم از وزن کشک، چهار قاشق مربا زردآلو، 100 گرم مربا توت فرنگی، 100 گرم کره نرم شده، 70 گرم از آب، 110 گرم شکر، 90 گرم شیر، 200 گرم کاکائو.

تهیه

بسیار خوب کیک "ناتاشا" در multivarka. هر کیک است به مدت نیم ساعت پخته. نگه دارید در حرارت دادن آن لازم نیست. شما می توانید آمادگی با یک خلال دندان تیک بزنید. بنابراین، مخلوط کردن خمیر. تخم مرغ را با شیر و شکر تغلیظ سخت کار کردن. اضافه کردن نوشابه (هیدراته). شکاف توده به سه بخش و کیک پخت در multivarka. از طریق یک کشک پاک کردن. حذف از جام جم از انواع توت ها. جفت آنها را با پنیر و خوب مخلوط کنید. مربا شربت آب اضافه کنید. مخلوط جوش و خنک. مطلع کیک گریس آغشته شده است. نگاهی به یک ظرف بزرگ. محل کیک بر روی آن. بالا با ½ از زردآلو جم است. سپس قرار دادن دوم کیک. بر روی آن - کرم پنیر. بعد، - یک کیک سوم. قلم مو خود را با مربا باقی مانده است. حذف کیک را در یخچال. آماده لعاب. مخلوط شکر، کره، شیر است. حرارت بیش از توده حرارت متوسط. اضافه کردن کاکائو و جوش کمی مخلوط تا ضخامت. هنگامی که خشک با لعاب شکلات سرد، روان طرف خود و کیک بالا. لذت بردن از چای خود را.