ماکارونی "شیراتاکی": ترکیب، محتوای کالری، دستور العمل ها، بررسی ها

ماکارونی غیر کربوهیدرات شفاف "Shirataki" با یک ژل مشابه سازگاری عملا بی بو است و حتی در شکل جوش داده شده، به دلیل سطح بالای کشش، نیاز به جویدن کامل است. این محصول شامل گلوکامانان (فیبر رژیمی) است که از غدههای آمورفوفالوس بدست می آید. بنابراین، آشنایی با رشته فرنگی "Shirataki"، محتوای کالری که تنها 9 کیلوکالری است، ما با این گیاه شروع می کنیم.

بیایید درباره اسب صحبت کنیم

اگر کنیاک فرانسوی بتواند ترس از دست دادن وزن را از بین ببرد، غده های amorphophallus یک احساس گرسنگی است.

در روسیه، مردم علاقه مند به موضوع کاهش سریع وزن، در مورد نان ژاپنی از یک شخص معتبر آموخته - معروف متخصص تغذیه Pierre Ducane. او در یکی از کنفرانس های بهار گفت: در گیاه شگفت انگیز است.

برای ساکنان کشورهای آسیایی، پرورش اسب (کنجک، کنیاک) یک محصول سنتی است که نه تنها در آشپزی بلکه در زندگی روزمره در نظر گرفته می شود. با توجه به ساختار متخلخل ریشه ها از گیاه، اسفنج ها ساخته می شوند که به خاطر ویژگی های فوق العاده ای که برای تمیز کردن صورت به طور کامل مورد استفاده قرار می گیرند.

در آشپزخانه، اسب عملکرد کاملا متفاوت دارد: آن به عنوان یک عامل ژل برای ضخیم شدن ظروف و دسر استفاده می شود و پاستای معروف "Shirataki" از آرد کنجک ساخته شده است. رشته فرنگی کاملا عطر سس را جذب می کند، علاوه بر این اجازه می دهد تا مدت زمان طولانی برای فراموش کردن احساس گرسنگی - و همه این بدون آسیب رساندن به بدن و شکل.

دوکان توصیه می کند

متخصص تغذیه فرانسه گزارش داد که او در مورد مزایای محصول کاملا تصادفی پیدا کرده است. در ابتدا او خواص محصولات ریشه را برای مدت زمان طولانی مطالعه کرد و خوشحال شد که در او در مقادیر زیادی حاوی پلی ساکارید هیدروکلوئییدی است، یعنی یک گلوکومنانی لاستیک.

نام شیمیایی که برای یک فرد معمولی قابل درک نیست می تواند توضیح داده شود به شرح زیر است: گلوکومنان، در واقع، یک کربوهیدرات است و دارای ساختار مولکولی است. این ماده بسیار آهسته توسط بدن ما تجزیه می شود و مولکول های آن تمایل دارند رطوبت را حفظ و جذب کنند.

این چیزی نیست که گلوکومنان "جارو برای بدن انسان" نامیده شود. شکر ها، که بخشی از مواد هستند، به معده می رسند، آزاد می شوند، و فرایند هضم در یک رژیم بسیار آهسته اتفاق می افتد.

خواص مفید

از نقطه نظر پزشکی، پاستا "شیراتاکی" دارای تعدادی مزیت است. این محصول برای کاهش وزن و کلسترول، برای نظارت بر وضعیت بدن در دیابت و همچنین پیشگیری از GIT استفاده می شود.

کارایی در از دست دادن وزن به وسیله تمیز کردن بدن و تأخیر حرکت مواد غذایی ورودی از طریق دستگاه گوارش توضیح داده می شود.

در رشته فرنگی، مانا کنیاک وجود دارد که به جذب کلسترول کمک می کند. بنابراین حضور غلظت بالایی از پلی ساکارید گیاه باعث می شود که رژیم غذایی برای قلب مفید باشد.

ماکارونی "شیراتاکی": ترکیب محصول

حوزه تولید ماکارونی های مختلف از آرد کنجک مانند مخمر رشد می کند. در میان تمام انواع محبوبیت و شهرت اسپاگتی بود. برای سازگاری ملایم، این محصول نام یک شاعر زیبا "موی فرشته" دریافت کرد. با این حال، به خصوص برای لاغری توسعه داده شد: ورمیشیل "Shirataki"، fetuchini، لایه های آماده سازی برای لازانیا، تگلیاتل، کراپ و برنج.

ارزش تغذیه ای این همه محصولات یکسان است و برای افرادی که در رژیم غذایی قرار دارند و یک رویا گرانقیمت است. برای خودتان قضاوت کنید: این محصول دارای گلوتن و لاکتوز نیست، تعداد کالری ها از 0 تا 9، چربی ها تا 0.3 گرم و پروتئین ها تا 0.5 است. در مورد کربوهیدرات ها، هنوز هم در دسترس هستند. به عنوان مثال، در بخش استاندارد یک محصول به پایان رسید با وزن 90 گرم، سهم کربوهیدرات بین 0.3 تا 1 گرم خواهد بود. شاخص گلیسمی نودل 0 است.

متاسفانه، ماکارونی Shirataki عملا استریل است نه تنها از نظر محتوای مغذی ها، بلکه همچنین در ترکیب ویتامین و مواد معدنی خود. تنها استثنا محتوای آهن خواهد بود. به گفته کارشناسان، بخش استاندارد خمیر حاوی حدود 8 درصد از روزانه یک فرد است.

اما بعضی از سوالات مطرح شده توسط یک محصول دیگر است که بخشی از ماکارونی، هیدروکسید کلسیم است، یعنی آهک خرد شده. کارشناسان هشدار می دهند با وجود اینکه این افزودنی اغلب در پخت و پز استفاده می شود، استفاده از E526 در مقادیر زیاد منجر به تشدید رفاه می شود و همچنین کار دستگاه گوارش را مختل می کند.

اصول عمومی آماده سازی

عشق آمریکایی ها و اروپایی ها برای محصول آسیایی به دلیل این واقعیت است که شبیه یک خمیر است. با این حال، انتظار نداشته باشید که از طعم ماتیک معمولی خود استفاده کنید. با توجه به ویژگی های ارگانیک از رشته فرنگی "Shirataki" شبیه به fachozu شناخته شده است.

بهترین نودل ها در سالاد سبزیجات سرد و غذاهای آسیایی پخته شده در کوزه های چینی (woks) رفتار می کنند. طعم خنثی محصول را به یک بوم پاک تبدیل می کند. بنابراین "شیراتاکی" با هر سس و مواد افزودنی ترکیب شده است. با این حال، در این مورد، افرادی که در رژیم غذایی هستند باید محتاط باشند: اگر ماکارونی از آرد konjakovoy تقریبا صفر کالری، سپس ترکیب یک سس انتخاب نادرست می تواند تمام تلاش برای از دست دادن وزن به هیچ.

پاستا "شیراتاکی" در فروشگاه هایی که برای تغذیه سالم متخصص هستند، فروخته می شود و اغلب با افزودن سویا به فروش می رسد. در این مورد، توجه داشته باشید که در مقایسه با اصل، محصول konjac-soy دارای محتوای کالری و ترکیب مواد مغذی مختلف است. ورمی کریستالی کربوهیدرات آسیایی باید در جای خنک نگهداری شود.

ماکارونی "شیراتاکی": دستور العمل های سالاد

با میگو

اجزای فرمول ضروری:

• اپل - 0.5 قطعه؛
• هویج - 0.5 قطعه؛
• گل میخک سیر؛
• عسل - 2 قاشق غذاخوری. L؛
• سرکه - 1 قاشق غذاخوری. L؛
• یک نمک نمک؛
• روغن زیتون - 100 میلی لیتر + 50 میلی لیتر برای سرخ کردن؛
• آهک - 3 عدد. (تنها آب لازم است)
• میگو های خرد شده - 14 عدد.
• ماکارونی "شیراتاکی"؛
• آرگوولا - 80 گرم؛
• فلفل قرمز فلفل قرمز - 2 عدد.
• خیار؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد.
• فلفل قرمز - 1/4 عدد.

فرآیند فن آوری فاز:

1. خیار با فلفل قرمز را به ورقه های نازک بریزید و به آب سرد فرو بریزید.
2. میگو برای پوست، اما دم را ترک کنید.
3. در اسپاگتی، آب نمک را تخلیه کرده و زیر آب جاری شستشو دهید.
4. رشته فرنگی را برای مدت 3 دقیقه در آب کمی شور، رنده شده و کمی کمی سرد کنید.
5. پانسمان: هویج با سیر برش داده شده به مکعب های کوچک. سرکه و عسل را بریزید
6. سپس سس را به سیب خرد شده، آب لیمو اضافه کنید.
7. نمک و پر کردن 100 میلی لیتر روغن.
8. میگو میگو با سیر تا زمانی که صورتی روشن بشه
9. در یک کاسه سالاد، خیار را با روکو، گوجه فرنگی خرد شده و فلفل قرمز مخلوط کنید.
10. اضافه کردن ماکارونی، میگو سرخ شده.
11. پور در کل پانسمان، مخلوط و خدمت می کنند.

با ماهی تن

اجزای فرمول ضروری:

• بسته بندی "Shirataki"؛
• ماهی تن - 100 گرم؛
• سبزی خرد شده به مزه؛
• دانه کنجد - 10 گرم؛
• سس سویا به مزه؛
• ادویه جات ترشی جات

فرآیند فن آوری فاز:

1. آب را جوش داده و در مایع 2 دقیقه اسپاگتی جوش داده می شود. در آمادگی برای پرتاب در یک علف هرز
2. فیله ماهی را به قطعات کوچکتر از 3 سانتیمتر بریزید، نمک و سرخ کنید.
3. هنگامی که تون پوسته پوشیده شده است، محصول را از آتش بکشید.
4. ماهی را با اسپاگتی مخلوط کنید، فصل را با سس پخته کنید، با دانه های کنجد و سبزی بپاشید.

شام سبزیجات

اجزای فرمول ضروری:

• بسته بندی اسپاگتی؛
• فلفل شیرین - 1 قطعه؛
• فلفل داغ - 1 عدد.
• پرهای پیاز سبز - 2 عدد.
• گوجه فرنگی - 1 قطعه؛
• روغن زیتون 15 میلی لیتر؛
• پاپریکا و سایر ادویه جات ترشی جات به مزه.

فرآیند فن آوری فاز:

1. بسته با اسپاگتی باز کنید، آب نمک را تخلیه کنید، و محصول به مدت 3 دقیقه در یک مایع جوششده کمی فرو می ریزد. در آمادگی برای پرتاب در یک علف هرز
2. 2 نوع فلفل ریز ریز ریز ریز کردن و سرخ کردن، قبلا با پاپریکا و دیگر ادویه جات ترشی جات.
3. به فلفل های گرم سبزیجات اضافه کنید، گوجه فرنگی کیک و سپس اسپاگتی را در این زمان سرد کنید.

مشاوره مواد غذایی حاد به افزایش فرآیند متابولیسم کمک می کند، اما برای عمل پایدار معده، ظرفی که براساس دستور العمل آماده شده است نباید بیش از حد مصرف شود. اگر شام سبزی برای طعم و مزه باشد، بدون فلفل گرم می شود.

شیراتاکی با بوقلمون

اجزای فرمول ضروری:

• بسته بندی اسپاگتی؛
• ترکیه - 300 گرم؛
• فلفل بلغاری؛
• پیاز - 2 قطعه؛
• پیاز سبز - 2 پیاز؛
• کلم بروکلی - سر کوچک؛
• گل میخک سیر؛
• زنجبیل - 10 گرم.

مواد لازم برای سس:

• شیر نارگیل - 200 میلی لیتر؛
• کره بادام زمینی - 4 قاشق غذاخوری. L؛
• آب نیمی از لیمو (می توان با آهک جایگزین کرد)؛
• قند براون - 2 قاشق غذاخوری. L؛
• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. L؛
• اگر مورد نظر، شما می توانید سس چیلی را اضافه کنید.

فرآیند فن آوری فاز:

1. ترکیه را با نمک و ادویه جوش بیاورید و سرخ کنید تا گوشت سفید شود.
2. بعدا در همان روغن زنجبیل رنده شده، پیاز صدف دار و سیر خرد شده را سرخ کنید.
3. وقتی سبزیجات نرم شوند، بوقلمون را در ظرف پانل قرار دهید و مخلوط کنید.
4. اسپاگتی با توجه به دستورالعمل های موجود بر روی بسته بندی.
5. مواد لازم برای سس را در یک کاسه جداگانه مخلوط کرده و به جوش می آورید.
6. سس را با گوشت بوقلمون و اسپاگتی ترکیب کنید.
7. ظرف پخته شده را با پیاز سبز بپاشید.

سوپ کرم کدو تنبل با اسپاگتی "شیراتاکی"

اجزای ضروری دستور غذا:

• توفو - 100 گرم؛
• بسته بندی "Shirataki"؛
• کدو تنبل - 0،5 کیلوگرم؛
• فلفل بلغاری - 1 قطعه؛
• مقدار چربی کرم 9٪ - چقدر در روند مورد نیاز است.

فرآیند فن آوری فاز:

1. در اسپاگتی، آب نمک را ادغام کنید، و محصول را به یک پرتقال پرتاب کنید.
2. کدو تنبل را بریزید و بریزید و مایع و خمیر را تا نرم بخورید.
3. ماش را در یک مخلوط کن و مقدار کم کره را بریزید
4. برش فلفلی، تفتو برش برش و اضافه کردن به کدو تنبل.
5. مخلوط به جوش آورده شده، اسپاگتی را اضافه کنید و بعد از 4 دقیقه پختن را پایان دهید.

نظر مردم

مصرف کنندگان در مورد ماکارونی آسیایی "شیراتاکی" فکر می کنند؟ بازخورد از خریداران و لاغری موافق در نظر است که اسپاگتیک کربوهیدرات ایده آل برای یک رژیم غذایی است. تنها نقص محصول وزن بود. مصرف کنندگان خاطر نشان کردند که این بخش فقط برای یک نفر کافی است.

سایر خریداران به طعم توجه داشتند. به نظر آنها، از رشته فرنگی برنج قابل تشخیص نیست، فقط اگر قبل از رفتن به رختخواب از Shirataki استفاده کنید، برای خودتان و بدبختی خودتان خیلی شرم آور نخواهید بود. پس از همه، آن غیر کالری است، و بنابراین، ارزش این است که از این رقم منتظر نیست.