کیک دستور تاجیک: Sambusa

شیرینی شرقی معروف برای شیرین خود را مانند "نمایندگان" و تمام انواع کیک دلچسب است. در میان آخرین محل افتخار sambusa تاجیک. در این دستور غذایی از بتس مشابه ازبکستان سامسا، حتی به تفسیر خود را. اگر تنبل نیست، شما واقعا می تواند لطفا حیوان خانگی خود را.

خمیر مناسب

مهم ترین چیز در اجرای موفق ظروف تاجیک - sambusy خمیر. در این دستور غذایی است، البته، هر خانواده خود را دارد. با این حال، باید توجه داشت که همه توافق دارند که باید آن را یک پف شود - شیرینی در غیر این صورت ضخامت مورد نظر و ظاهر به دست آورد. خمیر ترین احترام است برای یک مدت طولانی آماده، در مراحل و با ترفندهای مختلف. ما همچنین به شما ارائه گزینه با که مسئولیت رسیدگی حتی آشپز تازه کار. شرط اصلی موفقیت - به تمام اجزای حداکثر سرد (مسدود نیست!)، و روغن، و ندارد یک سوم از یک ساعت در فریزر. اگر شما به دنبال این توصیه، خمیر حتی بدون نورد تکرار پف خواهد کرد. بسته از کره با یک پنجره اهنی با ثابت ریختن آرد در یک چهارم از یک کیلوگرم مالیده. تخم مرغ را به یک پاینت از شیر رانده و آن را ورزیده است (شلاق لازم نیست). این است که با یک قاشق چای خوری نمک ریخته کره رنده شده، آرد و بکینگ پودر و ورزیده برای به دست آوردن یک آزمون بسیار دشوار. این را باید در یک کیسه قرار داده و اجازه ایستادن در یخچال و فریزر برای حدود یک ساعت.

پادگان Sambusa

غذاهای محبوب ترین در خانه، البته، بره sambusa. دستور خمیر شما می دانید، اجازه دهید ما چاشنی. یک پوند گوشت زمین است، دو پیاز بزرگ خرد شده کوچکتر است. توجه داشته باشید که پیاز در این ظرف است هرگز بیش از حد - اگر شما آن را از ذهن نیست، شما می توانید بیش را کاهش دهد. توجه: اگر شما علاقه مند در یک sambusa اصلی درست باشد، در دستور طبخ غذا برای و ریز ریز کردن بره - اما این است که برای علاقه مندان به. مخلوط چرخ شده با گوشت و سرخ شده در روغن های گیاهی، فلفل و نمک. خمیر نورد بسیار نازک، یک میلیمتر ضخامت است، روغن را با روغن آفتابگردان، نورد نی و دوباره نورد. آن واقع شده است و ساییده و کیک به شکل مثلث یا هلال zaleplivayutsya. آنها سرخ شده و یا در یک ماهی تابه یا در فر تا طلایی رنگ شود.

پر کردن بخارا

گوشت چرخکرده را ندارد به گوشت - اغلب تهیه و sambusa های گیاهی. در این دستور غذایی محبوب ترین است در تاجیکستان، بر اساس پر کردن کدو تنبل. و دوباره، تعظیم باید شد بسیاری - جایی نیمی از مقدار سبزی اصلی. کدو تنبل و یا مالیده و یا برش قطعات - در اینجا به اجرا در تنظیمات خود را آمده. توجه داشته باشید که اگر پای برای کودکان آماده، هنوز بهتر شناور استفاده کنید: تا بچه ها کمتر دمدمی مزاج است. سبزیجات خرد شده را با فلفل، نمک و زیره قند چاشنی. دومی مورد نیاز نمی باشد، اگر او سبزی خیلی شیرین است. پر کردن شامل در یک صافی، از آن فراهم می کند آب میوه زیاد است که نیاز تا حدی تخلیه. بتس بعد نیز به طور مشابه گوشت گوسفند تشکیل شده است. بهتر آنها را آماده در فر - برای سی دقیقه در 180 درجه است.

سعی کنید به استاد ما پیشنهاد شده برای آماده سازی چنین ظروف به عنوان دستور sambusa! عکس "نگاه" وسوسه انگیز کیک به طوری که هیچ کس نمی تواند در مقابل آنها ایستاده است.