ماهی همبرگر خوشمزه

Fishcakes ماهی - یک ظرف خوشمزه و سالم است. که معلوم شد واقعا خوب، شما باید برخی از تفاوت های ظریف از پخت و پز در نظر بگیرید.

برای آماده سازی همبرگر ماهی، شما می توانید تقریبا هر فیله استفاده کنید. و آنها لزوما ماهی تابه، شما می توانید راه پخت و پز و رژیم غذایی را انتخاب نمایید. به عنوان مثال، آنها را پخت در فر یا جوش برای زن و شوهر.

اگر آماده سازی چرخ گوشت چرخ شده به استفاده از یک نازل با بزرگترین سوراخ، همبرگر بهتر حفظ طعم و مزه ماهی. آشپز می دانیم که گوشت چرخ کرده ماهی قوام مایع بیش از گوشت است. برای خلاص شدن از مایعات خلاص شوید، چاشنی می تواند یک فشار کوچک است. با همان هدف، شما می توانید کمی از جرم کتلت از خرده نان یا سمولینا اضافه کنید.

به کتلت ماهی تبدیل نرم تر، شما می توانید در گوشت خوک چرخ شده کمی را وارد کنید. به خصوص از این بتس از آن بهره مند ماهی های آب شیرین، مانند اردک ماهی. به عنوان یک مکمل، شما می توانید گوشت خوک و یا استفاده از گوشت چرخ کرده مرغ، اما برای قرار دادن این محصولات نیاز به یک کمی، به طوری که به قطع طعم و مزه ماهی نیست.

اگر بتس پخته شده را از ماهی با محتوای کم چربی، برای آبدار ترین در وسط هر یک از آنها قرار است یک قطعه از کره است. هنگام سرخ کردن ذوب شده و به یک کتلت عطر و طعم ظریف. افزایش تحرک آنها را می دهد یک افزودنی در پیاز خرد کرده. کتلت گوشت چرخکرده قبل از شکل گیری لزوما نیاز به پس گرفتن. برای انجام این کار، یک توده از چاشنی به دست، و سپس با نیروی پرتاب در زمان کاسه چند است. کتلت پوشیده با نان ماهی بهتر است در آرد، و خرده نان یا سمولینا نیست.

برای آماده چاشنی، شما نیاز به گرفتن نیم کیلو فیله حدود 100 گرم نان سفید، یک زن و شوهر از پیاز، 50 گرم چربی، و یک عدد تخم مرغ. اگر همبرگر بخار پز، و سپس آماده سازی چاشنی نان بهتر است به جای یک زن و شوهر از سیب زمینی خام رنده شده در پنجره اهنی خوب. شما می توانید سبزی های تازه اضافه

برای تغییر ارزش کتلت آشپزی ماهی با انواع پر، بر اساس نوع zrazy. گزینه های پرشده ممکن است بسیار متفاوت است. به عنوان مثال، تخم مرغ آب پز، پیاز، قارچ، برنج با مواد افزودنی مختلف، سبزیجات، و غیره خورشتی.

و اگر هیچ تمایل یا زمان به سرهم بندی کردن با ماهی تازه وجود دارد، ما می توانیم لغو احکام صادره ی طبخ ماهی کنسرو شده. این دستور بسیار ساده است، با ایجاد چنین وعده های غذایی خوشمزه و پر کردن که مسئولیت رسیدگی به حتی آشپز تجربه.

برای آماده سازی کوفته داده مناسب مواد غذایی کنسرو شده، پخته شده در آب خود را. در حالت افراطی، ممکن است به استفاده از قوطی با نفت است. اما کسانی که در سس گوجه فرنگی کار نمی کند.

در ماهی بانک استاندارد نیاز 1 فنجان برنج آماده، تخم مرغ، پیاز کوچک، خرده و یا سمولینا برای یونیورسال و چاشنی به مزه.

پیاز نیاز به رنده، اگر این ایستادگی کردن مقدار زیادی از آب، آن را باید تخلیه شده است. مواد غذایی ماهی کنسرو باید از می تواند حذف شود، تخلیه مایع و به طور کامل با یک چنگال مش. در این توده اضافه کردن پیاز رنده شده، برنج پخته شده، شکستن تخم مرغ قرار داده ادویه. نمک چرخکرده چنین باید با احتیاط، زیرا ماهی است در حال حاضر شامل نمک به اندازه کافی.

گوشت چرخ پخته شده باید به خوبی مخلوط، کور از بتس کوچک خود را، از آنها در سمولینا یا پودرهای سوخاری و سرخ در حرارت بالا در روغن پوشیده با نان. این بتس بسیار سریع سرخ شده.

شما می توانید همبرگر های ساخته شده از کنسرو بدون برنج اضافه شده طبخ، جایگزینی آن با سیب زمینی آب پز رنده شده. یکی دیگر از گزینه - پنکیک از کنسرو، در این مورد، افزایش تعداد تخم مرغ (2/3 قطعه در هر شیشه)، اما برای یک دسته از اضافه کردن کمی آرد، بهترین پنکیک. ماسا باید آبکی، به طوری که آن را به عنوان سرخ سرخ شده، تخمگذار در یک ماهی تابه با یک قاشق.

چه کاری می توان تغذیه کیک ماهی؟ ظرف سمت کلاسیک - پوره سیب زمینی. اما گزینه های دیگر را می توان مورد استفاده قرار گیرد. برای مثال، یک سالاد از سبزیجات تازه، برنج ترد و نخود. نوش جان.