پخت و پز کیک ماهی برای انواع دستور العمل

ماهی، به لطف محتوای بالای آن از پروتئین، چربی های اشباع نشده مفید، و همچنین مواد معدنی ضروری و ویتامین ها، یک محصول بسیار با ارزش، که همیشه باید در رژیم غذایی گنجانده شود. ماهی می تواند در یک ماهی تابه سرخ، طبخ در یک دیگ بخار دو، پخت در فر. ما شما را چگونه به ساخت کیک ماهی را نشان می دهد.

این ظرف خوشمزه و سالم مثل کیک ماهی را می توان به روش های مختلف پخته شده است. در نظر بگیرید برای اولین بار دستور العمل های سنتی. در یک پوند ماهی (بهتر است به را انتخاب کنید ماهی که در استخوان کم است، برای مثال، COD) را صد گرم نان سفید بدون پوسته، یک یا دو لامپ نیاز (بسته به اندازه)، نیم لیوان شیر برای خیساندن نان، تخم مرغ. همچنین نیاز به حدود پنجاه گرم از گوشت خوک، با این حال، هنگامی که با استفاده از ماهی غنی از نفت، این بخش می تواند حذف شود. وجود خواهد آرد یا پودرهای سوخاری برای obvalivaniya کتلت و روغن برای سرخ کردن نیاز دارند.

ما شروع به طبخ کیک ماهی. ماهی برک، جدا فیله ماهی است. قطعه ای از کیک عروسی در شیر خیس. سپس فیله ماهی، نان فشرده و پیاز را در مخلوط کن یا آسیاب سخت کار کردن. نیز وجود دارد که گوشت خوک اضافه کنید. در نتیجه مخلوط کردن چرخ شده، به درایو آن را به تخم مرغ، نمک و فصل را با طعم و مزه. جرم کتلت به پایان رسید به بخش، بتس lepim برش داده شده و آنها را فرو می ریزد در آرد و یا پودرهای سوخاری. بتس فرای در یک ماهی تابه، چرخش از یک سمت به سمت. سپس سرخ شده پیش ساخته کتلت غذاهای کف (می توانید پیاز سرخ شده را متفرق)، اضافه کردن کمی آب به پایین و بجوش و خروش آمدن کیک ماهی ما به مدت ده دقیقه روی حرارت کم.

اگر شما می خواهید برای طبخ ماهی کتلت بدون چربی، باید آن را از فهرست مواد تشکیل دهنده، تخم مرغ، بیکن و شیر حذف شده است. شما می توانید، برای مثال، استفاده از این دستور غذا. در یک پوند فیله ماهی آماده باید حدود 200 گرم نان سفید یا برآمدگی، سیر میخک، یک دسته از سبزی های تازه است. برای استفاده از خرده بردنج یا آرد و سرخ کردن بتس بدون گوشت ما - روغن نباتی.

فیله آماده چاشنی. و برای خوشمزه و همبرگر آبدار ، آن مطلوب است به استفاده برای تهیه گوشت چرخ شده، دو نوع ماهی - چربی و کم چرب، که می تواند در مقدار مساوی گرفته شده است. افزودنی گوشت چرخ کرده ماهی در آب خیس کنید و با دقت فشرده نان، سبزی ریز خرد شده و سیر خرد شده.

دستان خیس Burke یک چاشنی خوبی ورزیده در همبرگر، غارنوردی آنها را در پودرهای سوخاری و سرخ در ماهی تابه. سپس ما آنها را به آمادگی در فر یا در زیر کاپوت.

و شما می توانید با پر کردن آماده کیک ماهی. برای انجام این کار را چاشنی که در بالا توضیح، و آماده پر کردن. می توان آن را قارچ و پیاز سرخ شده، تخم مرغ خرد شده با گیاهان و یا چیز دیگری را انتخاب کنید. فرم پتی دور از گوشت چرخ شده، در یک نیمه چاشنی دراز، بسته شدن نیمه پتی دوم تشکیل یک ریز ریز کردن با پر کردن داخل. سپس بتس در پودرهای سوخاری paniruem (آنها می توان از پیش آغشته به تخم مرغ زده شده) و سرخ شده در ماهی تابه یا در پخت فر.

طرفداران مواد غذایی سالم می توانید کتلت از طبخ ماهی بخار پز، استفاده از ابزارهای مدرن - کشتی بخار یا multivarka. با این حال، همبرگر آشپز برای چند می تواند در صافی عادی بود که آن را بیش از یک ماهی تابه تقویت و پوشش را با آب و "ساخت و ساز" از پوشش بالا جوش.

برای چنین کتلت مفید ما نیاز نیم کیلو فیله ماهی، دو سیب زمینی خام، پیاز، تخم مرغ و یک دسته از سبزی. سبزیجات و ماهی می باشد گوشت چرخ کرده را تمیز و تکه تکه با استفاده از مخلوط کن یا چرخ گوشت. سپس، در تلاش برای رانندگی در توده تخم ماهی، اضافه کردن گوشت با استخوان گیاهان، ادویه جات و نمک. برک خوبی توده مخلوط در بتس و طبخ آنها را در یک دیگ بخار دو. زمان پخت و پز - بیست دقیقه.

خدمت هر ماهی کتلت بهترین با سیب زمینی و سالاد سبزیجات.