سوپ ژاپنی با صدف: دستور العمل و راهنمایی

ژاپنی سوپ خوب است - آنها بسیار آسان و کاملا ظرف سالم است. مهم نیست که چه مواد اضافی استفاده می کنید، اساس قطعا ماهی و غذاهای دریایی. حتی اگر شما از دست دادن وزن سخت کوش هستند، سوپ ژاپنی با صدف را نمی خواهد شما کیلو اضافی اضافه کنید. طعم و مزه غیر معمول منحصر به فرد isstradavshihsya در رژیم های غذایی ارگانیسم قدردانی میکنیم. چیز اصلی - برای پیدا کردن مواد لازم و نه بیش از حد تنبل به طبخ غذا به درستی. و پس از آن پایه و اساس قدرت شما خواهد بود فقط سوپ ژاپنی است.

به عنوان prigoovit سوپ سنتی ژاپنی؟ از راه های مختلفی و با کاملا انواع مواد تشکیل دهنده. دستور العمل و آبگوشت گوشت وجود دارد، اما، در نظر ما، این ادای احترام به چشم انداز غذاهای اروپایی است.

سوپ شفاف ژاپنی

سوپ در ژاپن هر دو شفاف و متراکم. اگر می خواهید غذاهای آسان و زیبا، به نوبه خود توجه شما را به گزینه اول. برای تهیه سوپ ژاپنی شفاف با صدف، برای یک شروع آن را به طبخ لازم است سهام ماهی. نوع ماهی حیاتی است ندارد. آن را، و یا یکی که دوست دارید، یا یک است که ارزان تر، و یا یکی که برای آن لازم نیست به سفر دور. براث نیاز به یک لیتر، و قبل از هر گونه اقدام دیگری لازم است تا آن را تخلیه کند.

در یک ماهی تابه جداگانه سه دقیقه کونبو ورق آب پز. او پس از آن حذف، و در جای خود قرار داده 4 ساقه مارچوبه. آنها خواهد شد از 6 تا 7 دقیقه (بسته به اندازه) آماده شده است. در این زمان، کونبو سرد قطع روبان نازک. مارچوبه پخته، پس از سرد شدن، خرد شده به تکه های با آب سرد. حدود بیست صدف بزرگ پاک می شوند، آنها را در جوش سوپ ماهی، که آموزش به معنای واقعی کلمه سه دقیقه قرار داده است. و تاج تلاش: برای قرار دادن کاسه، ترتیب مارچوبه بر روی آن، جلبک ها و صدف، مالش را به هر پوست لیمو کمی و پور براث. در ضمن، برای غذاهای ژاپنی از جمله دستور العمل پایه در نظر گرفته، چرا که این پخت و پز طولانی و فراوانی قطعات نیاز ندارد.

سوپ گوجه فرنگی ژاپنی

برای آن را به اجزای بسیار بیشتری نیاز داشته باشد. برای شروع با 5 گوجه فرنگی پوست برداشته شد، آنها را همراه با نیمی فلفل قرمز، هویج کوچک، لامپ سیر نیمی قرمز و یک جفت لوب ریز فرو ریختن، و سپس کل مجموعه بو داده است. هنگامی که آن را آماده - همه را در مخلوط کن بارگذاری می شود، قرار دادن همان کیلو گوجه فرنگی کنسرو شده در آب خود، برگ ریحان، "سوخته" فلفل بلغاری قرمز، سس سس فلفلی تاباسکو قرمز (دو قاشق زیبا)، جوز زمین، و نیمی از یک لیوان شراب سفید.

همه این مسائل به یک اسموتی، که ده دقیقه به جوش شلاق، و به صورت موازی با روغن سرخ زیتون میگو (حدود یک کیلوگرم) و صدف به طور مستقیم در پوسته (تعداد آنها بستگی دارد که چقدر آنها را دوست). اگر برخی از آشکار شدن نیست - پرتاب بی رحمانه - در سوپ ژاپنی با صدف آنها را غیر ممکن است. در اواخر اضافه کردن برخی از غذاهای دریایی نمک؛ شما می توانید به آنها اضافه کردن گیاهان خشک ایتالیایی.

در بشقاب گذاشته زندگی دریایی، ریخته آرایش مایع و پر کردن پنیر رنده شده. برای طعم و مزه بیشتر تصفیه شده، شما می توانید یک کمی سرکه وابسته به بلسان بریزید. به طور طبیعی، این سوپ ژاپنی با صدف - یک ظرف روزمره است، اما گاهی اوقات می توان آن را pampered در.

سوپ میسو کلاسیک

بسیار محبوب در ژاپن، استفاده در تهیه ظروف اول سویا رب میسو. اگر شما می خواهید به طبخ سوپ میسو سنتی ژاپنی با صدف، برای شروع ما باید برای او براث داشی است.

لیتر آب جوش ماهی تن 400 گرم چیپس، و این فرایند را برای بسیار کوتاه ادامه - سه دقیقه است. سپس ماهی خارج می شود و در صفحه سوپ کلپ، که پخت و پز است چند دقیقه قرار داده است. براث شور تزریق به مدت 20 دقیقه، پس از آن فیلتر شده است. نیم کیلو صدف شسته شده با لامپ طیف گذاشته شده در داشی؛ به محض جوش - آن را به شما معرفی سه قاشق غذاخوری میسو و بلافاصله تعطیل است. هنگامی که تزریق سوپ (یک چهارم از یک ساعت)، آن را با تخم مرغ، بلدرچین به نصف کاهش تزئین - و شما می توانید بخورید.

سوپ میسو موجود

دستور العمل های بسیاری برای این ظرف حاوی جلبک - کونبو یا vokame. و اگر میسو و یا کلپ آسان برای پیدا کردن در سوپر مارکت ها، پس از آن این مواد اغلب مشکل شروع می شود. طرفداران از غذاهای آسیایی پیدا کردن یک راه. همانطور که معلوم شد، سوپ میسو ژاپنی با صدف طعم و مزه از دست دادن نیست، اگر این اجزاء به سختی به جای پیاز سبز معمول (خوب، اگر شما می خواهید - تره فرنگی). درست قبل از پخت و پز سوپ ژاپنی با صدف، پیاز باید در سرکه خیس. سپس او را تلخی بیش از حد از دست دادن و به دست آوردن اسیدیته لازم است. طعم "جایگزین" تبدیل خواهد شد بیشتر تصفیه شده، اگر سرکه برنج را به. در موارد شدید، سیب مناسب است. رقیق، آن را باید به غلظت سه درصد باشد، اضافه کردن کمی شکر، پور پر پاشیده - و در نیم ساعت "جلبک" آماده هستند.

لذت بردن از کاوش غذاهای آفتاب تابان!