مواد غذایی و نوشیدنیدستور العمل

چسباندن و میسو سوپ میسو: آموزش اسرار از غذاهای ژاپنی!

غذاهای سنتی ژاپنی است که بسیاری از سوپ های مختلف، اما مورد علاقه - سوپ میسو.

میسو - رب لوبیا است که توسط تخمیر حاصل می شود. رب میسو یک ویژگی اجباری از یک وعده غذایی ژاپنی در همان راه که در شکل است. ترکیب ماکارونی - پخته شده و له شده سویا لوبیا، که اضافه کردن به مالت و نمک. مخلوط است از چپ به تخمیر به مدت یک هفته تا یک سال. سویا محبوب و اصلی بود مواد غذایی از ژاپن از زمان های قدیم. شواهدی وجود دارد که سویا به ژاپن از چین بیش از دو هزار سال پیش آورده شد وجود دارد.

رب میسو همچنین می توانید عنوان نگهدارنده عمل، به طوری که مخلوط کردن ماهی خام با میسو، شما می توانید آن را تازه برای چند هفته نگه می دارد. میسو رب آماده استفاده نا مشروع خوشمزه برای سبزیجات و غذاهای سس "dengaku"، که متشکل از سبزیجات سرخ شده یا آب پز با توفو. علاوه بر این، یک ظرف است که نمی تواند بدون چنین یک عنصر به عنوان رب میسو تهیه شود وجود دارد - یک سوپ میسو دستور (سوپ از جلبک دریایی، ماهی، سبزیجات و صدف ها). سوپ میسو با سبزیجات فصلی پخته شده، پس از آن غنی از ویتامین، کاروتن و فیبر است.

رب میسو - دستور العمل که شامل پروتئین های بدن، مفید گلوتامیک اسید، لسیتین، ویتامین ها و میکرو ارگانیسم ها تنظیم روده. در هر منطقه از میسو است در راه خود پخته شده است. رب میسو می تواند در رنگ متفاوت است. بسته به مواد تشکیل دهنده آن ممکن است به رنگ زرد، قرمز، قهوه ای و یا حتی سیاه و سفید. و قوام متفاوت است، بیش از حد: گرانول کسی و کسی همگن. بوی رب میسو نیز متفاوت است. این می تواند بسیار ملایم و سرد نیست و می تواند تیز، تند. حتی عطر و طعم در خمیر دندان ممکن است شیرین و یا شور - آن را در مواد تشکیل دهنده و تکنولوژی آماده سازی بستگی دارد.

رب میسو است یک ظرف جداگانه نیست، او تنها تاکید و افزایش طعم و مزه انواع غذاهای ژاپنی است. که این هنر پخت و پز غذاهای ژاپنی است: به فاش کردن و برجسته کردن عطر و طعم از هر محصول و مواد غذایی به طور کلی.

سوپ میسو با جلبک دریایی

برای اینکه این سوپ، ما نیاز به چهار فنجان آب، 3 قطعه از ماهی کولی خشک ژاپنی به نام nibosi، 100 گرم پنیر سویا، 100 گرم از جلبک دریایی خشک شده، تعداد انگشت شماری از پیاز سبز خرد شده برای دکوراسیون، رب میسو سفید به مزه.

در قرار دادن nibosi آب و به جوش آورد، پس از آن nibosi حذف. در آب، اضافه کردن یک قاشق غذاخوری میسو ژاپنی، بهترین سفید، به دلیل آن را مناسب تر برای این سوپ است. سپس کلم صنایع دریایی و توفو، برش را به مکعب های کوچک اضافه کنید. هنگامی که محتویات ماهی تابه شروع خواهد کرد به سطح، خاموش کردن آتش، به عنوان میسو دوست ندارد جوش و ممکن است عطر و طعم منحصر به فرد خود از دست بدهند. خدمت، سوپ گرم و پیش تنظیم در هر صفحه خرد شده پیاز سبز.

سوپ میسو با سبزیجات

برای این سوپ، ما نیاز به دو هویج بزرگ به در پنجره اهنی و یک پیاز کوچک و پیاز سبز مالیده شود. ریز دو حبه سیر را کاهش دهد. Shinkuem کلم چینی است. پنیر توفو باید به مکعب های کوچک در حدود 1 سانتی متر در قطر را کاهش دهد.

گلدان پنج لیتری اضافه یک قاشق مربا خوری روغن نباتی، و سپس اضافه کردن به پیاز، هویج، سیر و یک قاشق غذاخوری زنجبیل، رنده شده در یک پنجره اهنی. تمام سبزیجات حدود 10 دقیقه passeruem.

سپس کلم خرد شده، یک قاشق مربا خوری قرار سرکه برنج، یک چهارم از قاشق فلفل سیاه و سفید. سپس نیم لیتر آب بریزید، به جوش آورد و طبخ به مدت 20 دقیقه با درب بسته.

توسط رب میسو اضافه شده است 60 میلی لیتر آب داغ و هم بزنید. دوباره پر کردن سوپ شود. پنج دقیقه قبل از پایان پخت و پز سوپ اضافه خرد شده توفو. خدمت ظرف روی میز، تزئین آن با سبز.

غذاهای ژاپنی هستند طعم غیر عادی و اصالت. در واقع، برای آماده سازی آنها دشوار نیست، فقط نیاز به رعایت برخی از پیچیدگی های خاص. متنعم غذاهای ژاپنی مورد علاقه خود را با خمیر میسو - باور من، آن بسیار خوشمزه است!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.delachieve.com. Theme powered by WordPress.