آماده برنج مخصوص سوشی

افزایش محبوبیت در کشور ما طول می کشد در غذاهای ژاپنی. از آنجا که آن تعجب آور نیست که بسیاری از زنان خانه دار وسوسه می شوند به تعجب عزیزان شما توسط غذاهای ژاپنی. اولین محبوب - البته، رول و سوشی. هنگام پخت و پز داده مهم است که بدانید که چه چیزی مناسب است برنج پخته شده - تعهد از طعم سوشی منحصر به فرد. از آنجا که تمام این مقاله به طور کامل به موضوع چگونه به آماده سازی سوشی برنج اختصاص داده است.

بنابراین، ما می توانید تکرار - برنج پایه و اساس تمام رول و سوشی است. با آماده سازی مناسب، محصول باید قوام پوشیده شود. این لازم است برای اطمینان حاصل شود که زمین مناسب به قالب و برابر رول بود. مشابه به قوام برنج به طبخ بسیار ساده است. به منظور رسیدن به این نتیجه، ما باید اول به درستی آن را انتخاب کنید.

ساده ترین راه حل این مشکل - رفتن به یک فروشگاه تخصصی و خرید برنج که مورد نیاز است. اگر چنین مغازه و یا حتی یک دلیل آن مانع وجود دارد، پس بهتر است به عنوان خرید kruglozernisty دانه بلند برای این منظور مناسب است به این دلیل ساده نیست که آن را قادر به جوشیدن به عنوان مورد نیاز است.

پخت و پز برنج سوشی، که شده است، پخت و پز خود باید در یک مقدار کمی از آب انجام شود. شرط اصلی - به نگه داشتن درب در پخت و پز، بسته، اگر شما اجازه دهید بخار بیرون نه کاملا آنچه که شما نیاز دارید. در طول پخت، به هیچ وجه ادویه و فلفل، حتی نمک، و سپس، کمی بعد، برنج با سس مخصوص با طعم اضافه کنید.

قبل از اینکه شما شروع به طبخ برنج سوشی، باید آن را به خوبی تحت اجرا آب سرد و، تا آن زمان شسته شده، تا زمانی که آب روشن است. همانطور که ژاپنی ها می گویند، طعم و مزه برنج طور مستقیم وابسته به چند بار آن را شسته است، و در نتیجه توصیه به انجام این کار حداقل هفت بار. پس از این روش برنج در نیم ساعت باید جریان، این حداقل است.

آمادگی برای سوشی برنج بهتر است در ظرف neemalirovannoy انجام می شود، باید آن را به اندازه کافی عمیق باشد و پایین ضخیم. آن باید در یک ظرف قرار داده، و سپس پور آب سرد است. مقدار آب است از محاسبه گرفته: 200 گرم برنج 250 میلی لیتر آب. پان در این وضعیت باید با آب بیش از یک سوم پر شده است. به همین دلیل بسیار مهم است که در انتخاب ظرف اندازه مناسب است.

همانطور که برای پخت و پز، آن است که به شرح زیر است ظرفیت با درب پوشش دهنده در حرارت متوسط قرار داده و محتویات آن را به جوش آورده. پس از آن، درجه حرارت در برنج پخته شده قرار داده است، و حداقل یکی دیگر از 10 یا 13 دقیقه در حالی که جوش را ضعیف. در این زمان، با سناریوی راست، آب باید به طور کامل جذب می شود. در هر صورت می توانید درب را باز نمی کنید و هم بزنید برنج می باشد. پس از آن، آتش خاموش شده و برنج باید به مدت 15 دقیقه ایستاده است.

همانطور که قبلا ذکر شد، در روند پخت و پز نیازی به اضافه کردن هر گونه ادویه. پانسمان های ویژه ای برای برنج، که، اتفاقا، می تواند ساخته شود در حالی که یک آماده سازی سوشی برنج وجود دارد. اجزای اصلی آن - برنج سرکه، نمک و شکر. در حالت ایده آل، البته، شما می توانید میرین یا به خاطر استفاده است، اما به عنوان یک قاعده، محصولات از جمله وجود ندارد، چرا که آن سس کاملا مناسب است، به خودتان پخته شده است.

نسبت ترکیبات عبارتند از: 50 میلی لیتر از سرکه، نمک 10 گرم و 30 گرم از شکر. این ارقام ممکن است کمی متفاوت، این همه در اولویت های فردی بستگی دارد. مهمتر از همه، پانسمان و یا بیش از حد ترش شیرین نیست. تمام مواد باید در یک ماهی تابه کوچک مخلوط، سپس آن را روی آتش قرار داده، تکان دهنده به طور مداوم تا گرم تا به طور کامل حل نمک و شکر.

پس از پخت و پز سوختگیری به پایان رسید، آن است که به برنج ریخته، و کل توده مخلوط حرکت را قطع کرد. نتیجه نهایی برنج باید به طور کامل خیس خوردن. این مواد باید خنک باشد و شما می توانید شروع آماده سازی سوشی.

این همه. چگونه به طبخ برنج مخصوص سوشی؟ بسیار ساده است، و شما را در این چک بسیار سریع است. بسیار کمی از آموزش، و زمین را به نوبه خود بدتر از در رستوران.