پاستا ساز، دستور

پاستا - یک ظرف از آشپزخانه از تاتارها کریمه، یک نوع از شیرینی پر شده با گوشت. این آنها را از دیگر پخت خمیر فطیر بدون مخمر و آبدار، پر کردن خوبی چاشنی متمایز می کند. در این مورد، طعم و مزه بستس خانه به طور قابل توجهی از خریداری، از جمله متفاوت است، شما می توانید اعتماد به نفس در کیفیت محصولات، از آنها ساخته شده است. با وجود این واقعیت است که پاستا آشپز کاملا سخت و آن طول می کشد یک مقدار عادلانه از زمان، نتیجه خیره کننده خواهد بود، به خصوص برای طرفداران پخت.

برای پر کردن است که اغلب در برابر خوک نسبت و گوشت گاو مخلوط شده است. تاتارها سنتی ترجیح می دهم به استفاده از بره. ادویه جات ترشی جات در اینجا اضافه می شوند، نمک، فلفل سیاه و سفید، پیاز خرد شده، جعفری خرد شده و سس گوجه فرنگی. برای گوشت به عنوان یک نتیجه از سرخ کردن آب داده شده و، بر این اساس، مناقصه تر شد، به حل و در نتیجه چرخ شده آب، شیر یا ماست به قوام خامه مایع ترش لازم است.

لازم به ذکر است که خمیر را به پاستا دستور ممکن است متفاوت باشد. برخی از زنان با استفاده از ترفندهای خود را به آن ترد و آبدار، برای مثال، به آن اضافه کنید مقدار کمی از ودکا یا روغن های گیاهی. آماده کردن آن را در ماست، شیر، آب است.

به عنوان مثال، به پاستا، نسخه آماده سازی ممکن است شرح زیر است. اسلاید است را در یک کاسه ریخته نیم کیلو آرد، به خوبی در مرکز، که جریان به آرامی گرم (به طوری که احساسات ورز راحت بود) آب انجام می شود. شما می توانید آن را با آب معدنی جایگزین، سپس خمیر را طعم قوی تری دارند. دقت آماده سازی خمیر، آن را ریخته نیم قاشق چای خوری نمک بریزید، یک روغن نباتی است. در نتیجه، باید خمیر سفت است. این است که به محافل مختلف، که هر کدام کشیده شده است به عنوان نازک که ممکن است تقسیم شده است، در وسط قرار دادن پر از zascheplyayutsya لبه (شما می توانید وسیله خاص برای مدل سازی بستس استفاده کنید). در نتیجه، باید یک پای است که به شکل نیم دایره با لبه های الگو را دریافت کنید.

بعد آماده سازی بستس به شرح زیر است. در روغن آفتابگردان داغ متناوب غرق محصولات و در هر دو طرف برای چند دقیقه تا قهوه ای طلایی سرخ شده. Neprozharennoe پاستا خمیر نباید باشد. اگر آنها به درستی آماده، و لبه های خوبی zaschepleny هستند، تمام آب، که در پخت و پز اجازه می دهد تا گوشت، ماندن در داخل، و او شیرینی می شود کمی متورم خواهد شد (پس از آن است که از حرارت برداشته، لبه سقوط کردن، اما در داخل پر کردن آبدار و طعم است) .

همچنین ساخت خمیر را بر روی پاستا، دستور آماده سازی، شما می توانید این. یک فنجان ماست است را روی حرارت متوسط گرم می شود، ریخته را در یک کاسه. این است که به تخم مرغ، کمی نمک اضافه شده است، همه چیز را به هم زده و به تدریج آرد ریخته شده است. همچنین در اینجا شما می توانید 25 گرم ودکا پور، از آن خواهد ترد خمیر تر پس از سرخ کردن است. خمیر باید سخت را دریافت کنید. این است که با یک حوله پوشیده شده و در سمت چپ به مدت نیم ساعت در دمای اتاق. پس از آن، آن است که به بخش های برابر، که پاستا قالب تقسیم شده است.

برخی ترجیح می دهند به پاستا، دستور العمل که شامل خمیر پفی. برای این کار، 1.5 فنجان آب با یک قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان پخته است. آنها فقط اضافه نصف فنجان آرد، به خوبی هم زده، مخلوط است به سمت چپ سرد می شود. پس از آن در اینجا قرار داده شده است یک تخم مرغ خام و آرد باقی مانده است. خمیر به دست آمده را برای چند ساعت در دمای اتاق، سپس آن را به قطعات کوچک، که لایه های نازک نورد و قرار داده شده در داخل بسته بندی غده را کاهش دهد. پاستا سرخ شده را روی حرارت متوسط. شما می توانید ماهی تابه عمیق استفاده کنید. کره بهتر است به جای آن دوره، آرد در غیر این صورت سوخته، که باید در آن باشد، می توانید دود و بوی بد تولید کند.