ماست خانگی بدون yogurtnitsy: دستور غذا با یک عکس

اولین اشاره ماست بیش از 6 هزار سال پیش ظاهر شد. براساس یکی از افسانه ها، توسط ترکان باستانی اختراع شد، بر اساس یک نسخه دیگر، محصول لبنی تهیه شده در یونان باستان و رم آغاز شد. در اروپا ماست از همان ابتدای قرن شانزدهم پس از بهبودی از بیماری شکم پادشاه فرانسوی فرانسیس I محبوب شد . در قرن بیستم، تولید انبوه این محصول آغاز شد که به لطف دانون امکان پذیر شد. اما حتی امروز ماست خانگی بیشتر مفید و خوشمزه تر از همتای فروشگاه آن است.

ماست خانگی: منافع و مزایای

در قفسه ها از فروشگاه ها طیف گسترده ای از ماست وجود دارد، هر دو طبیعی و با پرکننده های مختلف. تولیدکنندگان اطمینان می دهند که مفید هستند، کمک می کنند تا کار روده را بهبود بخشند، سوخت و ساز بدن را بهبود بخشند و سلامت را بهبود بخشند. اما هنوز هم ماست خانگی بهتر در نظر گرفته شده است. استفاده از این محصول شیری برای بدن ارزشمند است.

• با تشکر از باکتری ها مانند میله بلغاری و استرپتوكوك ترموفولیك، با استفاده منظم از ماست، می توان از فلور روده ای نرمال كرد.
• مشکل کمبود یبوست و اختلالات روده را به راحتی حل می کند.
• به طور موثر با تظاهرات واکنش های آلرژیک روی پوست مبارزه می کند، وضعیت او را بهبود می بخشد.
• تقویت ایمنی، مقاومت بدن به ویروس ها و باکتری ها را افزایش می دهد.
• ماست خانگی ساخته شده از قند است که به معنی آن است که برای افراد مبتلا به دیابت مورد استفاده قرار می گیرد.
• کمک به مبارزه با چاقی.

ماست خانگی دارای تعدادی مزیت قابل توجهی نسبت به محصولات ذخیره شده است. در ترکیب آن فقط شیر و مرزه، حاوی باکتری های مفید، بدون نگهدارنده ها و تثبیت کننده ها. فقط ماست خانگی واقعا مفید است.

گزینه های ماست خانگی بدون یوگورتنیتی پخت و پز

ماست خانگی آماده می شود هر کسی که می خواهد، و لزوما برای این دستگاه خاص - یک دختر ماست نیست. این امکان وجود دارد که با سایر ابزارهای بداههپردازی انجام شود.

ماست خانگی بدون یوگورتنیتی که دستورالعمل آن (و نه یکی) در زیر ارائه شده است، گزینه های مختلف پخت و پز را نشان می دهد:

• در ترموس؛
• در پتو؛
• با استفاده از یک استارتر خشک؛
• در multivark؛
• در فر
• با ترنج بر روی خامه ترش

هر یک از این دستورالعمل ها دارای مزایا و معایب آن است. اما ماست، که یکی از روش های پیشنهادی در خانه است، هیچ بدتر از دختر ماست نیست.

ماست خوشمزه در منزل. دستور العمل بدون yogurtnitsy در ترموس

برای پخت و پز ماست خانگی مناسب ترموس است. این نوع ظروف آشپزخانه دارای خواص عایق حرارتی خوب است و دمای مورد نظر مایع موجود در آن را برای چند ساعت نگه می دارد. و این فقط یکی از پیش شرط ها برای ساخت ماست مناسب و مفید خانگی است.

دستور العمل بدون yogurtnitsy (در ترموس) شامل دنباله ای از اقدامات زیر است:

• جوش 1 لیتر شیر خانگی یا پاستوریزه. سرد به درجه حرارت 38-40 درجه.
• در حالی که شیر خنک کننده است، لازم است تمام ظروف را با آب جوش ریخته، که در تهیه ماست، از جمله ترموس و قاشق استفاده می شود.
• با شیر مات، فوم را حذف کنید. مقدار کمی (حدود 100 میلی لیتر) را بریزید و به آرامی مخلوط با ماست طبیعی خریداری شده در فروشگاه. اطمینان حاصل کنید که محصول شیری تخمیر شده که به عنوان یک تخمک استفاده می شود حاوی رنگ، طعم و سایر مواد شیمیایی نیست. در ترکیب باید فقط شیر و مرزه نشان داده شود.
• مخمر را با شیر باقی بگذارید. پور را به دماسنج برسانید و درب را محکم بگیرید.
• پس از 8 ساعت، محصول پایانی از ترموس به یک ظرف استریل (شیشه ای از غذای کودک مناسب) ریخته و به مدت 6 ساعت به یخچال می رود.

این است که چگونه ماست آماده در خانه است. دستور العمل بدون yogurtnitsy، ارائه شده در بالا، ساده است در اعدام است. این به حداقل تلاش نیاز دارد و در نتیجه یک محصول شیرین خوشمزه و سالم به دست می آید.

ماست یونانی در منزل

ماست یونگ یک قاعده خاصی دارد. با ساختار آن و طعم و مزه آن شبیه پنیر خنک نرم و ظریف است. این برای غذا به شکل خالص آن استفاده می شود یا برای تهیه کیک برای کیک و شیرینی استفاده می شود.

ماست خانگی بدون yogurtnitsy، دستور که برای بسیاری از آنها شناخته شده است، متفاوت از قبلی است که در آن شیر را با تخمیر به یک فلاسک ریخته نمی شود، و در یک شیشه استریل یا پان در پتو پیچیده شده است. به این ترتیب، می توان دمای رژیم مورد نیاز برای فرآیند رسیدن را حفظ کرد. پس از 6-8 ساعت، ماست تهیه شده از خانه به طور مستقیم از قوطی به عصاره برگردانده می شود، که چند لایه از گاز را پوشانده است. بعد از چند ساعت، آب مروارید بیش از حد تخلیه می شود و حدود 400 گرم ماست ماست خام یونانی را به دست می آورید.

ماست طبیعی در منزل. دستور العمل بدون yogurtnitsy در مخمر

برای تهیه ماست برای این دستور غذا به یک لیتر شیر و مخمر خشک نیاز خواهید داشت. شما می توانید آن را در داروخانه و در برخی از سوپر مارکت های بزرگ خریداری کنید. پایه رسیدن شیر به طور مشابه به دستورالعمل های قبلی تهیه شده است، اما برای مخلوط ماست به جای ماست استفاده می شود. در موارد دیگر دنباله ای از اقدامات مشابه است.

ماست خانگی (دستور العمل بدون yogurtnitsy در مخمر) از شیر آب پاستوریزه و یا پاستوریزه آماده می شود. این کاملا پردازش شده است، این است که از هر باکتری پاک می شود، بنابراین نیازی به جوشیدن ندارد. مقدار کمی شیر با یک تخمیر خشک مخلوط می شود و سپس با بقیه در یک ظرف استریل ترکیب می شود. پس از آن، پایه ماست باید در یک پتو یا در یک بطری حرارتی ریخته شود.

پس از ارائه شرایط لازم دمای، شما می توانید ماست خانگی مفید بدون yogurtnitsy دریافت کنید. دستور غذا با عکس آماده شدن آن را آسان تر می کند. استفاده روزانه از ماست طبیعی خانه برای همیشه لطفا برای یبوست و اختلالات روده را فراموش کنید.

ماست خانگی در چند متغیره

کسانی که یک ماست ندارند، اما دارای یک چندبندهای هستند، دستور العمل زیر برای ماست خانگی را دوست دارند. پایه این محصول شیری از شیر و گشنیز تهیه می شود. بعد، شما نیاز به شیشه های شیشه ای استریلیزه، که بسیاری از آنها در کاسه multivark مناسب هستند.

پس از آن، شیر با تخمیر باید روی قوطی ریخته شود. در پایین چند فنجان فنجان نیاز به گسترش بافت بافتی، ریختن آب و قرار دادن ظرف (به عنوان برای عقیم سازی در کنسرو). حالت "ماست" را روشن کنید اگر این روش آماده سازی در multivark ارائه نشده است، حالت "Heating" را برای 15 دقیقه انتخاب کنید. بعد از یک ساعت، دوباره گرم کردن قوطی ها هم همین کار را می کنیم. سومین بار ما اقدامات فوق را تکرار می کنیم. بعد از 3 ساعت، ماست خانگی بدون یوگورتنیتس (یک دستورالعمل در یک بسته چند منظوره) می تواند در یخچال قرار داده شود. شایان ستایش!

ماست طبیعی بدون yogurtnitsy در اجاق گاز

این دستورالعمل برای تکنولوژی پخت و پز شبیه گزینه با چند نوار است. اما به جای این دستگاه مدرن، که هر خانوار در دسترس نیست، از اجاق استفاده می شود.

ماست خانگی بدون yogurtnitsy، دستور العمل که در زیر ارائه شده است، از شیر و نارنجی آماده شده است. آن را بلافاصله می توان به کوزه های خدمت داده و یا در یک کاسه پخته شده. در مورد اول و دوم، درب فویل به عنوان یک درب برای ظرف، که باید به خوبی ثابت است، خدمت می کنند.

قوطی ها را به اجاق گاز گرم تا 50 درجه ارسال می کنیم. پس از 5 دقیقه دستگاه را خاموش کنید. ما این روش را هر روز 6-7 بار بیشتر تکرار می کنیم. در کوره های مدرن، که در آن شما می توانید هر درجه حرارت را برای حرارت تنظیم، شما باید به ارزش 40-42 درجه پایبندی.

ماست خانگی با خامه ترش

لازم نیست برای تهیه یک شیر شیر ترش استفاده شود. شما می توانید ماست خانگی بدون yogurtnitsy از خامه ترش کنید. زمان تخمیرش طول خواهد کشید، حدود 12 ساعت، اما نتیجه عالی است.

در شیر خامهدار آب پز اضافه کردن 3 قاشق غذا خوری خامه ترش، تا دمای 38 درجه حرارت داده شود. به آرامی ترکیبات را با یک سوزن ترکیب کنید. ما را در یک محل گرم برای رسیدن به ما قرار دهید. برای انجام این کار، هر روش دلخواه برای رسیدن شیر، انجام خواهد شد. پس از 12 ساعت، ماست تولید شده از خامه ترش آماده می شود. حالا می توان آن را به یخچال فرستاد، و بعد از 4 ساعت به طعم خوشمزه طبیعی شیر تخمیر شیر.