سس مایونز خانگی

آماده سازی سس مایونز در خانه بسیار ساده است، شما فقط باید صبر و مهارت داشته باشید. اجزای این سس فوق العاده چیست؟ اول از همه، این روغن گیاهی - در محصولات نهایی شامل حداقل 70٪ است. این بهترین برای این روغن زیتون فوق العاده مناسب است و با کمک آن شما می توانید یک سس مایونز خانگی را برای تمام ظروف دریافت کنید. هر روغن گیاهی دیگری که برای ساختن سس استفاده می شود باید تصفیه شود و بوهای خارجی ندارد.

سس مایونز نیز تخم مرغ خام یا تخم مرغ بلدرچین را شامل می شود . مطلوب است که زرده تخم مرغ دارای یک رنگ روشن باشد، بنابراین بهترین گزینه استفاده از تخم مرغ های روستای تازه است. سومین عنصر ضروری آب لیمو یا سرکه است. خردل، قند و نمک به طعم اضافه می شود. خردل برای تهیه سس مایونز "پروانسال" استفاده می شود. اگر از پودر خردل خشک استفاده کنید ، سس مایونز خانگی خوب خواهد شد
عطر و بافت نرم.

سس را با یک فنجان چکه فلفل قرمز بشویید. اگر یک پاپی قرمز سرخ مایل به قرمز را به پانسمان اضافه کنید، به رنگ صورتی زیبا تبدیل خواهد شد
تن رنگ آماده سازی خانه سس مایونز می تواند با مواد افزودنی متفاوت باشد. به عنوان مثال، مانند خیار ترشی، سیر، هویج، کرفس، رب گوجه فرنگی و بسیاری دیگر.

سس مایونز خانگی باید از اجزای تشکیل شده با همان دما تهیه شود، بنابراین شما باید همزمان از یخچال و فریزر استفاده کنید. ژله هایی از 2 تخم مرغ باید با 1 قاشق چای خوری شکر و یک نمک شکسته شود. شما می توانید تخم مرغ را با یک میکسر یا یک کاسه در یک کاسه با ظرفیت حدود 1 لیتر ضرب کنید. فقط از ظروف خشک و تمیز استفاده کنید. از آنجا که هر دو دست میزبان اشغال شده است، بهتر است یک کاسه بر روی یک حوله مرطوب بگذارید تا آن را لغزش ندهد. بدون وقفه شستن، به معنای واقعی کلمه یک قاشق چای خوری 1 لیوان روغن گیاهی اضافه کنید. اگر روغن گیاهی را خیلی زود اضافه کنید، جرم ممکن است مختل شود. در این مورد، لازم است در زرده تخم مرغ دیگری به یک ظرف تمیز ریخته و مخلوطی را که قبلا به دست آمده است اضافه کنید.

پس از به دست آوردن سازگاری همگن، مخلوط با آبمیوه های خردل و لیمو اضافه می شود. سس مایونز خانگی به ویژه ارزشمند است زیرا رنگها، تثبیت کننده ها، نگهدارنده ها و دیگر مواد شیمیایی را ندارند. تنها نکته این است که سس نمی تواند بیش از یک هفته ذخیره شود.

سس مایونز، که توسط دستان خود پخته شده، علاوه بر کامل به ماهی قزل آلا نمک، تخم مرغ آب پز، قرص کراکر و بسیاری از ظروف دیگر نیز اضافه شده است. ذخیره این سوختگاز باید در قفسه یونی یخچال و فریزر در یک یخچال با یک درب پیچ قرار گیرد. آماده سازی سس مایونز در منزل
تنها 10 دقیقه طول می کشد، اما نتیجه آن ارزش دارد. اگر شما صبر و شکیبایی نشان دهید، سپس
به نظر می رسد یک سس درخشان و ضخیم است که به هیچ وجه نمی رود
مقایسه با محصول فروشگاه

برای ماهی پخته یا سرخ شده، سس مایونز، مخلوط با سس گوجه فرنگی یا ماکارونی، کامل است. در سس می توانید کمی فلفل قرمز و حتی یک پیاز سرخ شده را اضافه کنید. برای غذاهای گوشتی، سس مایونز اغلب هویج را اضافه می کند. با غذاهای ماهی و غذاهای گوشتی، سس مایونز به خوبی ترکیب شده است، که در آن یک سس سوینی و کیک کمی اضافه شده است.

برای غذاهای سرخ ماهی، میان وعده ها و ساندویچ ها، سس مایونز میان وعده اغلب استفاده می شود. این سس ها عبارتند از خاویار، ماهی قزل آلا شور، شاه ماهی، آنچوی های ریز خرد شده یا پنیر رنده شده. این سس یک فرصت عالی برای هر میزبان برای نشان دادن تخیل و ایجاد یک شاهکار منحصر به فرد خود است. پس از سعی كردن سس مایونز در خانه، ممكن است بسیاری از آشپزها این محصول را در فروشگاه خریداری نكنند. طعم سس خانگی با سس مایونز تولید صنعتی مقایسه نشده است.