فیله ماهی در فر

آزاد ماهی اطلس، و یا فقط ماهی آزاد، با زمان های قدیم ترین ظرافت تصفیه شده است که می تواند تنها مردم ثروتمند استطاعت نظر گرفته شد. امروز ماهی قزل آلا به درستی پادشاه ماهی در میان برادران خود به نام. تصادفی نیست، هیچ جشن بزرگ کامل بدون یک ظرف در یک جدول آراسته با ماهی قزل آلا است. من معمولا ترجیح می دهند برای پخت فیله ماهی در فر.

اگر شما می خواهید برای یادگیری نحوه پخت ماهی قزل آلا در فر، در این مقاله من به شما توصیف تمام جزئیات. ماهی قزل آلا به ویژه خوشمزه به دست آمده است زمانی که آن را در فر با سبزیجات پخته است. و من به شما اطمینان می دهم که مهمانان خود را درک خواهد کرد و آن را یک وعده غذایی لذیذ است، و تلاش خود را در آماده سازی آن است.

برای آماده سازی 4 وعده پخته فیله ماهی در فر، ما نیاز داریم: استیک ماهی قزل آلا 4، 300 گرم قارچ، 3 هویج، 1 لیمو، 3 پیاز، نمک، فلفل و روغن های گیاهی.

نگاهی ماهی قزل آلا و برش را به حلقه، هر استیک باید ضخامت کمتر از 2 سانتی متر است. از آنجا که استیک ضخیم تر، آبدار ظرف.

سپس، تمام قطعه از ماهی قزل آلا شستشو در آب سرد، حذف رطوبت از سطح ماهی با استفاده از حوله کاغذی. برخی از شکم برداشته شود، اما شما می توانید ترک کنند. چرا باید پرتاب از خوشمزه ترین؟ فصل را با نمک و ماهی قزل آلا برای برخی از زمان قرار داده است او را کنار.

پس از آن، ما را به آماده سازی از پر کردن سبزی را ادامه دهید. برش را به حلقه های نازک از پیاز، هویج و سپس تمیز کردن آن نیز shinkuem نوارهای باریک.

در حال حاضر ما باید شستشو و تمیز کردن قارچ. این کار قارچ برای یک مدت طولانی در آب را نمی دهد، به عنوان آنها به سرعت قادر به جذب رطوبت. سپس قارچ را به برش های بزرگ را کاهش دهد.

سپس ما گرم کردن به حرارت تابه بریزید و یک قاشق غذاخوری روغن نباتی، که در آن پیاز شروع سرخ. هنگامی که پیاز نرم و شفاف می شود، اضافه کردن اینجا هویج ما است. فقط چند دقیقه و سرخ کردن آن روی حرارت متوسط. اما در پایان قرار داده است قارچ. قارچ آزاد آب، و ما صبر کنید تا آن تبخیر می شود. نمک، فلفل. باید سبزیجات و قارچ، طبخ زیاد: در آینده ما آنها را با هم با ماهی پخته شده در فر قرار داده خواهد شد.

بنابراین، ما تمام سبزیجات لازم و فیله ماهی آماده کرده ایم. در فر به زمانی که ما را از ماهی قزل آلا فر با سبزیجات، درجه حرارت باید 180 درجه برسد. در حال حاضر ما به خط پایان است. ما شروع فرایند بسته بندی ماهی در فویل. هر مربع از قلم مو فویل سخاوتمندانه با سبزیجات (زیتون) روغن، قرار دادن بر روی یک تکه سینه اش گریس، در سمت راست بالای او در یک جفت از قاشق قارچ و سبزیجات کبابی قرار داده است. فویل خاموش است به طوری که ما یک kotomochki شسته و رفته ام. اما آنها دست بالا را کمی به آب ماهی با ارزش زیر پا گذاشته را اجرا نمی کند به دور از فویل.

تمام Kotomochki اضافه کردن به یک ظرف ورق. فیله ماهی پخته شده در فر است که معمولا 15-20 دقیقه. مهم این است که ماهی ما رطوبت حفظ نمی کند. هنگامی که kotomochki naduyutsya، از آن خواهد شد یک سیگنال که ماهی پخته شده است.

خدمت گرم با برش های لیمو قطعه قطعه. شما می توانید یک فیله ماهی قزل آلا به یک جدول درست در کیف پول از فویل فایل. در این مورد، ظرف خواهد بود دیگر گرم است. و هنگامی که در بالای kotomochki نشان می دهد، ماهی را می توان با زیتون سیاه و سفید و یک شاخه کوچک از شوید و جعفری تزئین شده است.

در نوت بوک خود، که من پیدا یکی دیگر از دستور ظرف نسبتا ساده از فیله ماهی. اما این بار ما را به نوعی ماهی پهن بزرگ.

بنابراین، ما باید: 650-800 گرم فیله ماهی با پوست، 2 حبه سیر، 01/02 پین جعفری و یا ریحان، آب لیمو 1 قاشق غذا خوری، روغن نباتی، فلفل تازه زمین و نمک،

ماهی برک، فقط به عنوان من گفته شده در بالا. سپس، هر قطعه از نمک ماهی، با فلفل تازه زمین، پاشیده با کمی روغن زیتون و آب تحت فشار از یک لیمو بپاشید. گذشته - اجازه دهید سس آغشته به مدت نیم ساعت در دمای اتاق.

باسیل شستشو و قرار دادن در یک حوله خشک کردن. درهم شکستن سیر در chesnokodavke. گرم تابه بریزید، یک قاشق مربا خوری از روغن های گیاهی. سپس در سیر و سرخ خود را به آرامی دراز. نیمی از یک دقیقه بعد ریحان را اضافه کنید و در تابه را بلافاصله از روی حرارت بردارید.

حتی در یک ماهی تابه داغ نوعی ماهی پهن بزرگ قرار سمت پوست فیله پایین. از قبل گرم شده به 180 فر درجه سانتی گراد و محل آن را در یک ماهی تابه با فیله ماهی.

از طریق 15-20 دقیقه چک کنید اگر ظرف آماده است. پخته فیله ماهی گرم با چاشنی زدن از سبزیجات تازه خدمت کرده است، جا به خوبی به عنوان لوبیا سبز پخته، گل کلم یا کلم بروکلی.

نوش جان!