درخت شکلات: عکس و توضیحات. که در آن درخت شکلات رشد می کند؟

زادگاه درخت شکلات مناطق مرکزی و جنوبی امریکا شناخته شده است. در حال حاضر کاکائو وحشی (درخت شکلات)، متعلق به خانواده sterculioideae تقریبا می توانید یافت نمی شود. این گیاه از زمان توسعه سرزمین های آمریکای جنوبی توسط اسپانیایی ها اهلی شده است. این است که در مزارع کشت.

Theobroma - یونان باستان نام درخت، که به معنی "غذای خدایان." واقعا زندگی می کند تا نام خود را. درمان به دست آمده از دانه های کاکائو طعم الهی است. شکلات، می شود آن یک نوشیدنی داغ، کاشی سخت، آب نبات، خمیر دندان و یا خامه، هر کس لذت ثابت است.

منطقه در حال رشد کاکائو

در مناطق که در آن درخت شکلات رو به رشد، تحت سلطه شرایط خاص آب و هوایی. در واقع، آن است که در مناطق استوایی کشت، کشش در سراسر امریکا، آفریقا و اقیانوسیه. کشورهای آفریقایی - تامین کنندگان اصلی از دانه های کاکائو. آنها عرضه بازار جهانی به 70 درصد از این محصول است.

شناخته شده به عنوان بزرگترین ارائه دهنده غنا. در پایتخت این کشور - آکرا - آن ساخته شده است بزرگترین بازار آفریقا که در آن دانه های کاکائو فروش. دانه های شکلات گفتگوی در ساحل عاج (ساحل عاج) 30٪ از کل تولید شده در جهان می رسد. اندونزی نیز در نظر گرفته یک بازیکن بزرگ بازار

بسیاری از میوه ها برداشت شده از درختان شکلات در بالی، که در آن ترکیبی از آب و هوای کوهستانی و بارور ایده آل آتشفشانی برای رشد کاکائو. دانه کاکائو رانده از نیجریه، برزیل، کامرون، اکوادور، جمهوری دومینیکن، مالزی و کلمبیا.

کاکائو شرایط رشد

دشوار است برای پیدا کردن یک درخت غریب از کاکائو است. از آن نیاز به شرایط ویژه ای برای زندگی است. توسعه و تحمل دختر میوه های باور نکردنی - درخت شکلات - قادر فقط در چند طبقه جنگل های استوایی. این کارخانه حل و فصل در ردیف پایین تر از جنگل. از سایه و رطوبت و شرایط درجه حرارت وجود دارد ناپدید می شوند نیست در سطوح از + 24-28 ⁰ C. نگه داشته

آن را دوست دارد شهرهای کوچک با بارور، فله، واقع برگ های افتاده خاک که در آن پی در پی ریختن باران و باد. این شرایط در حال رشد قادر به ایجاد یک سایبان که در چند طبقه جنگل های بارانی گرمسیری تشکیل شده است.

برای مثال، در حوضه آمازون با شروع فصل بارانی، هنگامی که شاخه های فرعی رودخانه، خروج از بانک خود، تبدیل به بی پایان دریاچه دشت عمق سنج، هر درخت چند هفته به ارزش شکلات تقریبا در آب است. با این حال، در چنین شرایطی، گیاهان فاسد نیست، و از سوی دیگر، همچنان به توسعه.

در حال رشد مزارع درخت شکلات

درخت شکلات غریب خواستار در شرایط درجه حرارت است. این است که قادر به توسعه زمانی که درجه حرارت بالاتر از 21 ⁰ C. افزایش است درجه حرارت مطلوب برای رشد در نظر گرفته می شود 40 ⁰ C. در همان زمان آن را از نور مستقیم خورشید مضر است.

بنابراین، برای اطمینان از رشد مناسب درختان، آنها در کشت مخلوط کاشته شده است. کاکائو احساس بسیار عالی در میان درختان آوکادو، موز، انبه، نارگیل و لاستیک. درختان غریب، به راحتی به انواع بیماری ها، نیاز به مراقبت های ثابت و تعمیر و نگهداری مراقب باشید. برداشت از آنها به صورت دستی حذف می شود.

توضیحات درخت شکلات

ارتفاع متوسط درخت مستقیم تنه همیشه سبز 6 متر است. با این حال، در برخی موارد آن را هیچ هزینه نیست به رشد به 9 و حتی 15 متر است. تنه گیاهان (30 سانتی متر در دور با چوب زرد رنگ) را پوشش می دهد پوسته قهوه ای و تاج ضخامت تاج شاخه وسیع است.

درختان است که می تواند در سایه از مزارع، آب گرفتگی توسط باران زندگی می کنند، یک بزرگ برگ مستطیلی بیضوی است. ارزش کل به طور منظم برگ همیشه سبز نازک، نشسته در دمبرگ کوتاه، قابل مقایسه با اندازه یک صفحه روزنامه. طول آنها در حدود 40 سانتی متر و عرض حدود 15 سانتی متر است.

با توجه برگ بزرگ درختان خرده شکلات جلب نور، به سختی چکنده از طریق گیاهان سرسبز، وقف با ارتفاع بیشتر است. برای رشد شاخ و برگ غول است که توسط یک تدریجی مشخص نیست (نه برگ یکی پس از دیگری می پرورانند). او تمایل به مانند یک موج ایجاد شود. این کلمه برگ ها می میرند پایین برای چند هفته یا حتی چند ماه و در همه رشد نمی کند، سپس به طور ناگهانی است که افزایش فوق العاده ای در توسعه آنها وجود دارد - هر دو محلول چند قطعه.

باردهی رخ می دهد در طول سال. اولین شکل گیری گل و میوه در 5-6 سال زندگی از گیاه مشاهده شده است. دوره باردهی آنها را برای 30-80 سال طول می کشد. باردهی درخت شکلات دو بار در سال. برداشت محصول فراوان پس از 12 سال از عمر را داراست.

پرتو های تشکیل گل های کوچک سفید مایل به صورتی که راه خود را از طریق پوسته که تنه و شاخه های بزرگ را پوشش می دهد. گرده افشانی شکوفه، exuding بوی بد، جنتس، شپش. براون و میوه های زرد، شبیه به شکل یک خربزه آجدار مستطیلی کوچک، حلق آویز از تنه. سطح آنها با ده شیار فاصله دار است.

دانه های درخت شکلات

برای پیری آنها نیاز 4 ماه می باشد. با توجه به چنین طولانی رسیدن درختان میوه در همه زمان ها، و آراسته به گل، و میوه جات. در میوه ها 30 سانتی متر طول، 5/20 سانتی متر در قطر و وزن 200-600 گرم در 30-50 پنهان دانه های کاکائو. لوبیا تنگ تر پوسته چرمی متراکم از زنگ زرد، قرمز یا نارنجی است. طول هر یک از آمیگدال دانه - 2-2.5 سانتی متر، و عرض - 1.5 سانتی متر است.

ردیف طولی لوبیا احاطه شده توسط خمیر شیرین آبدار هستند، پروتئین ها و میمون ها احترام برای درمان. آنها خورد خمیر آبکی، پرتاب از آنچه با ارزش را به مردم است - لوبیا، به عنوان ماده خام برای تولید کاکائو و شکلات استفاده می شود.

جمع آوری کاکائو

از آنجا که درخت شکلات بسیار بالا است، برای برداشت محصول است که نه تنها قمه و چاقو استفاده می شود، اما متصل به یک قطب طولانی. میوه شات برش را به 2-4 لوب است. لوبیا، استخراج شده از خمیر به صورت دستی را برای خشک کردن در برگ موز، سینی های تحت پوشش و یا در جعبه گسترش یافته است.

هنگام خشک کردن دانه کاکائو به دست آمده خورشید طعم شیرین تلخ همراه با یادداشت های ترش که کمتر با ارزش است. بنابراین، اولویت را به دانه های بسته خشک شده است. دوره تخمیر از 2 تا 9 روز طول می کشد. در این روند از خشک کردن دانه کاهش می یابد.

پردازش دانه

دانه های کاکائو سایه های قهوه ای بنفش دارای طعم و مزه روغنی و عطر دلپذیر است. دانه طبقه بندی شده اند، تمیز، رها از غشاء بو داده و پوست، خرد و الک از طریق یک غربال به دست آوردن پودر کاکائو با کیفیت بالا.

غشاء و فرآیندهای غشایی کاغذ پوست به عنوان کود استفاده می شود، و پودر طول می کشد هر پردازش بیشتر کارخانه شکلات. شکلات درخت، و یا به جای مواد خام خود را دست آمده از دانه - پایه مناسب برای انواع خوراک.

از میله های اهنی برای سرخ شده در روغن کشش را به یک توده ضخیم جات است خنک کننده شکلات تلخ به دست آمده. غنی سازی مخلوط حاصل از شکر، وانیل، شیر، و افزودنی های دیگر به شکلات های مختلف.

از میوه بو داده در معرض فشار دادن، کره کاکائو آماده بود. خرده نان باقی مانده پس از فشار دادن زمین به پودر کاکائو است. بنابراین، دو از محصول می دهد انسانیت یک درخت شکلات. کارخانه شیرینی سازی و با استفاده از پودر و کره، آزاد همه انواع موضوعات شکلات. نفت، علاوه بر این، به طور گسترده ای در تولید عطر و لوازم آرایشی و عوامل دارویی استفاده می شود.

مزایای کاکائو

کاکائو فقط یک درمان خوشمزه نیست، آن است خواص درمانی. ترکیب آن بر پروتئین، فیبر، لثه ها، آلکالوئیدها، تئوبرومین، چربی، نشاسته و رنگدانه است. با توجه به تئوبرومین است، دارای اثر مقوی، کاکائو است که در طب استفاده می شود. با آن موفقیت این بیماری از گلو و ریه را سرکوب می کنند.

درمان و فرآورده های دارویی کاکائو بازگرداندن قدرت و راحتی. آنها عادی فعالیت قلب. استفاده از آنها در پیشگیری از سکته قلبی، سکته مغزی و سرطان. کره کاکائو را شفا بواسیر است.