فرنی ارزن: چگونه به بهترین وجه طبخ؟

تهیه شده از غلات دمدمی مزاج مانند Pshenko تعداد کمی از مردم می خواهم. و چرا از آن شیطان است؟ اول، او اغلب غلات، حبوبات، ما به صورت فله خریداری، کافی کثیف، و بلند ارزن غیر روحانی گاهی اوقات تلخ است. در نتیجه، اتفاق می افتد که چند بار به درستی کار نخواهد طبخ بلغور، و همه علاقه به دست داده فرنی ارزن در آینده است.

اما مادر من، من به یاد داشته باشید، ما Pshenko اغلب برای چگال آب پز را با علاوه بر این از کدو تنبل، تلخ و هرگز. هنوز هم به یاد داشته باشید که همیشه جمع یک ظرف که در آن فرنی در یک حوله پخته شده و doprevat زیر بالش ارسال می شود. و اگر چه به عنوان یک کودک من یک کدو تنبل است بسیار علاقه نیست، آن است که در حال حاضر با لذت بزرگ، به ویژه از او، مانند Pshenko، بسیار مفید است.

بنابراین چگونه به طبخ فرنی ارزن؟

اول از همه، بلغور ارزن باید به دقت شسته شده، جایگزین حداقل 5 آب، و سپس یکی دیگر و بخارپز (ممکن است بخار پز حتی برای چند دقیقه، آب تخلیه شود) و تنها پس از شروع به پخت و پز. در حال حاضر فروخته بسته آماده ساخته شده با ارزن درمان، رها از تلخی، به طوری که تمام مشکلات نیست باید هر گونه باشد.

فرنی (نه تنها ارزن)، به عنوان شناخته شده است، شکننده است، و یا به اصطلاح چسبناک فرنی-حریره. بیشتر نسبت دانه: آب به مایع اضافه شده است، کمتر خواهد بود ترد خود را ظرف غذا. غلات ترد معمولا برای Garnishes و فرنی به عنوان یک غذای اصلی آماده را می توان در یک شکل چسبناک تر پخته شده است. این تصریح شده است، اگر koto در برخی از مشکلات با دستگاه گوارش، نسخه بیشتر ترجیح داده از فرنی و فقط آب پز، به عنوان دانه سخت، که شامل گندم و تنها تحریک نواحی ملتهب از اندام های داخلی خود را، و چسبناک کاشی حریره، برعکس، آن است که در بیماری های حاد توصیه می شود.

بنابراین ما شسته ارزن، تحت درمان با آب جوش. اما برای اطمینان بیشتر بهتر است که هنوز هم طبخ ارزن در دو مرحله. اول، ما را به کفل با مقدار زیادی از آب و جوشاندن پر، جوش چند دقیقه، آب به آرامی ادغام خواهند شد. حالا، دوباره، پور بلغور جوش پخته یا شیر گرم است، اما در چنین راهی که مایع در حدود 1.5 قطعات به 1 بخشی غلات بود، اضافه کردن برخی نمک، هم بزنید، پوشش با درب و اگر ما می خواهیم به یک ظرف غذا ترد، بیشتر در روند پخت و پز را لمس نمی کند.

با این حال، زمانی که جوش پوره غلیظ به طور انحصاری در شیر است، به احتمال زیاد خواهد سوخت وجود دارد. فرنی خوشمزه با در نظر گرفتن به همان اندازه آب و شیر به دست آمده، حرارت را کاهش به پایین، طبخ جو با درب به مدت 15 دقیقه تا زمانی که تبخیر تقریبا کامل از مایع بسته، با اضافه کردن یک قاشق مربا خوری کره. پس از آن شما نیاز به آتش کردن و ترک تابه روی یک doprevat صفحه داغ و یا ارسال آن برای رسیدن به به فر 10 دقیقه، بنابراین شما می فرنی ارزن کاملا ترد، هر چند، به حقیقت را بگویید، به طبخ واقعا شل Pshenko، "در شیوه ای از گندم سیاه" به هر حال آن کار نمی کند.

آماده ساخته شده فرنی دوباره کره پهلو، می توانید podsaharit و یا اضافه کردن برگه زردآلو، کشمش یا عسل. فرنی ارزن ضخیم است که اغلب برای پخت و پز گوشت، هر دو شیرین و خوش طعم استفاده می شود (اما این یک مسئله جداگانه است).

اگر شما آماده برای طبخ فرنی ارزن با کدو تنبل هستند، بهتر است به کدو تنبل روشن و شیرین، کاملا لوبول. آن را پاک کنید از پوست، برش را به مکعب و به آرامی در شیر جوش، و سپس به کدو تنبل با شیر آماده غلات ارزن (که با آب تلخ هم ادغام شدند) اضافه کنید، سپس تا زمانی که ارزن پخته شده بجوش و خروش آمدن. فرنی ارزن با کدو تنبل هیچ شل وجود دارد، به دلیل علاوه بر این از آب کدو تنبل است که در طول پخت و پز را منتشر کرد.

و اگر شما یک کل کدو تنبل کوچک، ممکن است به طبخ ارزن حق را به آن، قطع بالای سر خود را با یک دم، و آزاد داخل دانه - دریافت مانند گلدان کدو تنبل. پور تماس در حال حاضر تا نیم ارزن پخته شده، اضافه کردن مقدار کمی شیر گرم، شکر و قطعات خرد شده از کشمش کدو تنبل است. پوشش "کلاه" با دم. پخت در فر برای همه 40 دقیقه، در پایان فراموش نکنید که به در روغن فرنی قرار داده است. مطلع فرنی ارزن خوشمزه، اشتها آور و نگاه خواهد کرد - من تضمین!

غذا لذت بخش!