سوپ سیب زمینی: آسان و ملایم

همیشه چیزی وجود دارد گرفتار، بر روی لبه یک بشقاب گذاشته، و در یک کلام - - این هیچ راز که بچه ها (و بسیاری از بزرگسالان) واقعا نمی خواهم به خوردن سوپ را برداشت. و در تمام مدت به خوردن غذای سرد - است که چنین نیست! اما یک راه بسیار خوبی برای تقریبا هر سوپ - سبزی یا دیگر - جای تعجب ظریف، خوشمزه است. و من به شما اطمینان دهم، این سوپ از گوش نه تنها کودکان را بکشید نیست - خواهد بود خوشحال به آن را دارند!

راز چیست، شما بپرسم؟ بدون مخفی - فقط نیاز به طبخ سوپ در قالب پوره، و یا اگر شما می خواهید کرم (تنها استثنا - این سوپ، از نقطه نظر من، آن را تبدیل به یک پوره غیر قابل قبول است، شمارش نیست البته کودکان بی دندان و کسانی که از هر گونه مواد غذایی لازم است به سخت کار کردن).

چگونه به طبخ سوپ؟ بله، ضربه محکم و ناگهانی! این کار با استفاده از مخلوط کن برای یک ثانیه انجام می شود، اما اگر شما این دستگاه را در دست ندارد کثیف است و غربال معمول که از طریق آن باید به دست یک خوب پخته مواد (البته، این روند خواهد بود بیشتر وقت گیر، اما در همه موارد نیست).

من با خوشحالی به اشتراک گذاشتن با شما برخی از دستور العمل است.

سوپ سیب زمینی

ساده ترین و به همه در تهیه سوپ در دسترس - یک سوپ سیب زمینی. گزینه ها، که چگونه به طبخ، وزن: می توان آن را صرفا نباتی (گیاهی، پس به صحبت می کنند)، و می تواند با گوشت یا سوپ مرغ آماده شده است. اما در هر صورت آن را خوشمزه خواهد بود - که برای مطمئن!

به طبخ سوپ سیب زمینی شما نیاز دارید: سیب زمینی، پیاز، هویج، کره، خامه، سبزی های تازه. اگر شما انتخاب می کنید به طبخ در براث، پس از آن، بر این اساس، نیاز به قبل از طبخ گوشت در استخوان یا مرغ براث، گوشت آب پز و ریز ریز کردن تا زمانی که خود را کنار بگذارند (به عنوان آن باید برای اضافه کردن در ظرف درست قبل از خدمت).

بنابراین، اگر شما در حال آماده سازی یک محیط مایع، سپس تمیز و برش را به محله های سیب زمینی در براث طبخ تا پخته شده، اگر خلاصه - مهم نیست، حتی بهتر است. اگر شما در حال انجام یک سوپ گیاهی از سیب زمینی جوش در آب (فراموش نکنید که برای اضافه کردن نمک تنها به سمت وسط پخت و پز). آب برای سوپ در قابلمه بریزید مقدار زیادی از آن لازم نیست: محاسبه حدود چند وعده شما نیاز به رسیدن به خروج، به طوری که در نهایت سوپ خود را تا تبدیل نشده است بیش از حد نازک. چنین سوپ است جوش داده شده در فروشگاه نیست، اما نیم یا دو بخش تعداد افزودنی مورد نیاز است.

در حالی که سیب زمینی پخته شده است، ریز پیاز برش، هویج عبور از پنجره اهنی، passiruete کره خود (موجود در سبزیجات و اگر گیاهی سوپ، اما کرم خوشمزه است).

هنگامی که سیب زمینی به خوبی پخته شده، می توانید به صورت زیر عمل شود: - تغییر آن را به یک مخلوط کن با مقدار کمی از سوپ به کرم عایق (جام حذفی) اضافه شده در یک کرم آسیاب شد، اضافه کردن یک نرم شدن پیاز نفت و هویج، دوباره تا پوره خامه یکنواخت میل لنگ. اگر ظرف را در مخلوط کن خیلی کوچک است، پس از آن "بخش خشک از سوپ" (سیب زمینی آب پز و سبزیجات خورشتی) به دو قطعه تقسیم شده و مخلوط با براث و کرم در دو پاس.

اگر مخلوط کن وجود ندارد، پس از آن هویج بهتر است به جوش با سیب زمینی بپزید. دله را غربال ج خالص نسبتا بزرگ و به خوبی پخته و سبزیجات در حال حاضر کمی خرد در سوپ، مالش با پیاز نرم (که لازم است برای انجام این کار، و محیط مایع به عنوان آن را از طریق غربال فیلتر). سپس کرم را اضافه کنید، خوب هم بزنید - انجام می شود!

ریخته له شده کاسه سوپ سیب زمینی، اضافه کردن تکه های گوشت، پودر فلفل شیرین. و لازم است تا نم نم با شوید تازه یا سایر گیاهان مورد علاقه! جالب وصف ناپذیر!

هنوز هم من به شما توصیه با سوپ خامه به طبخ سوپ نخود با گوشت دودی.

نخود فرنگی خشک شده باید به خوبی شسته و خیس برای چند ساعت، از زمان به زمان به جای آب است. بعد از آن در 45 دقیقه تا یک ساعت خوب جوشیدن سوپ خود، جایی که قبلا پخته، گوشت خوک دودی یا دنده گوشت گاو و مرغ دودی (بعد از پخت برگ سرخ مایل به قرمز رول). بله، تا زمانی که نخود فرنگی پرتاب نمی، گوشت باید باشد، در گرفتن از براث، حذف استخوان و ریز ریز کردن تا زمانی که به تعویق افتاد.

سبزیجات (پیاز و هویج) روغن نباتی spasserovat و اضافه کردن به تابه با نخود فرنگی در حال حاضر آب پز، را به جوش بیاید، دوباره. اگر نخود فرنگی به خوبی جوشیدن، سپس آن را تنها به اندازه کافی "domyat" این حق را در تابه است. اما اگر شما می خواهید قوام بسیار صاف (آن را مانند یک سوپ است)، سپس با کمک یک مخلوط کن مخلوط کنید.

اضافه کردن قطعات سوپ به پایان رسید گوشت دودی بریزید و به شن و ماسه و چاشنی زدن با سس گوجه فرنگی! این خوب است به اضافه کردن croutons از نان سفید. عطر این سوپ هنوز بخار portyasayuschy! و طعم و مزه - بزرگ!

نوش جان!