سرکه انگور در خانه: پخت و پز دستور غذا

با تشکر به عطر و طعم و مزه انگور آن (شراب) سرکه مزایای در مقایسه با سایر اسانس، که از تشکیل اسید استیک، بنابراین اغلب در پخت و پز استفاده می شود. علاوه بر این، آن را حاوی ویتامین های A و C، مقدار زیادی از مواد معدنی است. بنابراین، آن را نیز در طب استفاده می شود. برای مثال، حتی از زمان های قدیم که با فشار خون بالا، خستگی و فرسودگی عصبی تحت درمان قرار گرفتند. و اضافه کردن عسل، شما می توانید آن را برای بیماری های دستگاه گوارش استفاده کنید. قبل از اینکه ما در چگونه به سرکه انگور در خانه نگاه کنید، اجازه دهید در مورد مناطق که در آن استفاده شده است صحبت کنید.

دامنه استفاده از سرکه شراب

این محصول تقریبا در همه جا استفاده می شود. آن را به عنوان سس سالاد گوشت و سبزیجات استفاده می شود، به marinate ماهی، گوشت خوک، گوشت گاو، مرغ و غیره. این به خاطر این واقعیت است که سرکه است بر طعم و مزه محصولات، به آنها ترشی غیر معمول و تند و تیزی. به دلیل آن است اثرات مفیدی بر روی کار دستگاه گوارش، عادی فعالیت کلیه ها و کبد، آن است که اغلب در طب استفاده می شود. با آن همچنین باعث می شود انواع مالش از بین بردن خستگی، تورم و تمیز مبارزه با واریس.

سرکه انگور، دستور العمل که ما در زیر مورد بحث است، در لوازم آرایشی استفاده می شود. بنابراین، پاک کردن از آن را به حذف التهاب پوست کمک، آن کشش و صافی است. با آن، از پینه بر روی پوست پا خلاص شوید، آنها نیز موهای خود را شستشو می شود نرم و براق است.

متخصصان تغذیه، نیش انگور برای پاک کردن بدن از سموم و نمک های غیر ضروری، عادی با صندلی. بیایید ببینید که چگونه به خوبی شما می توانید در خانه طبخ.

در این دستور غذایی باستانی سرکه

مواد لازم: شربت انگور (در هر لیتر از آب را دو صد گرم قند).

آماده سازی است. انواع توت ها از شاخه های جدا، پور شربت گرم تا به عنوان پوشش انگور در چهار سانتی متر. این همه در یک محل گرم و تاریک به مدت پانزده روز قرار داده است، فراموش کردن نیست به هم بزنید به طور منظم برای جلوگیری از تشکیل یک پوسته است. با گذشت زمان، مایع فیلتر شده و ریخت و به یک شیشه تمیز، ناقص پر کردن به لبه ده سانتی متر، به عنوان فرآیند تخمیر هنوز تمام نشده است. در بالای ظرف است با گاز تحت پوشش و در همان محل به مدت دو هفته قرار داده است. سپس سرکه انگور خانه به بطری های از پیش استریل ریخته می شود و در یک محل سرد قرار داده است. استفاده از محصول در قالب یک راه حل با معده خالی، مصرف دو قاشق و مخلوط آن با نیم لیوان آب است.

امروز، راه های مختلفی از پخت و پز سرکه شراب وجود دارد، در هر یک از آنها است.

سرکه انگور از پوسته

شما می توانید باقی مانده از انگور استفاده کنید. این می تواند از تفاله زیتون یا انواع توت ها، انگور معوق مرتب سازی.

مواد لازم: مارک (مارک انگور)، شکر، آب جوش.

پردازش. سرکه انگور، آماده سازی است که ما در حال حاضر در نظر به انجام بسیار ساده است. برای این کار، تفاله زیتون (تفاله) در بطری در مقدار قرار داده به طوری که آنها نیمی از ظرف را اشغال کند. هشت صد گرم خمیر را یک لیتر از مایع: و سپس به آب ریخته، که تعدادی از آن آسان است برای محاسبه است. سپس در پنجاه گرم شکر در هر لیتر آب. باید گفت که قند بیشتر، سرکه ترش تبدیل شود. گردن بطری است با گاز تحت پوشش و به ظروف گرم مکان تاریک در دمای کمتر از بیست و درجه سانتی گراد قرار داده است. مخمر چپ به تخمیر به مدت چهارده روز، و محتویات بانک ها باید هر روز مخلوط، آن را اشباع با اکسیژن، در نتیجه بالا بردن فرآیند تخمیر. پس از زمان زیادی را در یک کیسه های گاز قرار داده و به خوبی فشار. مایع حاصل از طریق تور تیره و تار و پور را به یک ظرف شیشه ای، که قند بیشتری در نرخ صد گرم در هر لیتر از خمیر قرار داده، همه به خوبی هم زده است.

ما در نظر بیشتر چگونه به سرکه شراب. ظرف گلو دوباره با گاز پیچیده و در یک مکان گرم برای مدت 40-60 روز قرار داده است. طی این مدت، فرآیند تخمیر باید به طور کامل به پایان رسید. محصول تمام شده است از طریق تور فیلتر بریزید و به شیشه استریل.

این دستور غذا بسیار محبوب در میان سازندگان شراب است، به عنوان آنها هنوز هم مواد خام پس از تولید محصول اصلی است. زنان خانه دار نیز راه های مختلف از پخت و پز سرکه شراب استفاده کنید. بیایید نگاهی به آن نگاه کنید.

سرکه انگور با توت تازه و عسل

مواد لازم: هشت صد گرم انگور، دو صد گرم عسل و ده گرم از مخمر خشک، یک لیتر آب جوش.

آماده سازی است. سرکه انگور خانه تهیه شرح زیر است: انواع توت ها شسته شده و در یک ظرف شیشه ای، که در آن با tolkushkoy کمک به طور کامل آنها را مخلوط کردن قرار داده است. در این توده اضافه شده است مخمر، عسل، و آب است. در گردن لباس دستکش لاستیکی پزشکی با یک سوراخ کوچک، که برای اولین بار باید انجام شود. تارا در یک مکان گرم برای سه هفته قرار داده است. در این دستکش پس از مدتی به طور کامل به بالا شیشه افزایش یابد، و پس از آن می افتد. این به این معنی است که فرآیند تخمیر به پایان رسید. سپس مقدار زیادی از فشار از طریق cheesecloth و پس از آن مایع در یک محل گرم قرار تا آن زمان، تا زمانی که کاملا روشن. آماده دستور سرکه انگور بسیار ساده است، شما نیاز به ذخیره در جای خشک و خنک.

چند راهنمایی ساده

توصیه می شود برای استفاده از عسل به جای شکر در سرکه شراب پخت و پز. این کمک می کند تا برای بهبود کیفیت طعم و مزه از پر کردن و آن را نرم. علاوه بر این، تمام خواص مفید از عسل شناخته شده است. هنگامی که سرکه بر روی بطری ریخته، آنها را برای اولین بار به Cork از مقاله نیاز به باقی مانده های اکسیژن می تواند با خیال راحت خارج شوید. سپس ظرف را با پارافین یا موم مهر و موم شده. فروشگاه پانسمان در یک ظرف شیشه ای، آن را در یک جای خنک.

سرکه شراب از آب انگور

مواد لازم: یک لیتر آب انگور، یک و نیم لیتر آب جوش، ده گرم از مخمر، یک صد گرم شکر.

آماده سازی است. بسیاری از مردم در پخت و پز سرکه شراب استفاده کنید. چگونه به انجام آن، ما در حال حاضر در نظر بگیرند. ابتدا شما نیاز به آب اضافه کردن آب، قرار دادن قند و مخمر است. و شما می توانید از عسل به جای شکر را اضافه کنید، آن را به مقدار پتاسیم را افزایش دهد. در گردن از ظرف که در آن مایع است که قبلا ریخته، پوشیدن دستکش لاستیکی، است که با استفاده از پایان فرایند تخمیر تعیین می شود. با توجه به اتمام مایع از طریق تور و مکان را در یک محل گرم فیلتر شده است. وقتی سرکه شفاف می شود، می توان آن را مصرف می شود.

سرکه شراب

مواد لازم: سه صد گرم از شراب انگور خشک، صد گرم آب جوش، سی گرم نان جو سیاه سبوس دار المانی چاودار.

آماده سازی است. سرکه انگور در خانه به شرح زیر آماده شده است: شراب با آب رقیق، هم زده و ریخت و به یک ظرف شیشه ای، که پس از قرار دادن یک تکه نان. جار پارچه از رنگ تیره پیچیده قرار داده و به تخمیر به مدت هشت روز در یک محل گرم. با گذشت زمان، سرکه از طریق تور فیلتر بریزید و به یک بطری شیشه ای از رنگ تیره.

سرکه انگور در خانه

مواد لازم: سه کیلوگرم انگور یا سه قاشق غذاخوری عسل تاریک است، دو صد گرم آب آب پز، نان.

آماده سازی است. انواع توت ها اول از شاخه جدا، سپس آنها را با کمک tolkushkoy سرکوب. در این توده از آب با عسل رقیق آن اضافه شده است، هم زده و ریخته را در یک بطری شیشه ای، که یک تکه نان قرار داده شد. ظرفیت گلو را با یک پارچه یا گاز گره خورده است و ظرف را در یک مکان گرم برای چهارده روز ارسال می شود. در طی این مدت، مایع باید کمی به روشن باشد. سپس آن را فیلتر و دوباره به بطری برای تخمیر بیشتر ریخت. ترک آن را در همان محل به عنوان طولانی به عنوان مایع به رنگ روشن است.

سرکه شراب: دستور غذا را آسان

مواد لازم: انگور، آب بطری، و مخمر است.

آماده سازی است. سرکه انگور، دستور العمل که ما در حال حاضر در نظر بگیریم، پخته شده بسیار ساده است. برای این کار، انواع توت ها را با آب پر و ترک برای هشت ساعت است. سپس مایع خشک، مخمر به آن اضافه شده است، هم زده و ریخت و به یک ظرف شیشه ای، به لبه کمی underfill. تحت پوشش با گاز، به طوری که هوا به مایع عرضه می شود. این مخلوط انگور در یک مکان گرم برای سه ماه باقی مانده است. در پایان فرایند تخمیر، سرکه فیلتر شده و در یک بطری تمیز ریخته و پاستوریزه آنها. نگه داشتن پر کردن در جای خنک. این است که از تعداد زیادی از مواد مغذی و عناصر، و همچنین بسیاری از اسیدهای لازم برای بدن انسان تشکیل شده است.

چند کلمه در نتیجه

جالب توجه است، سرکه، که یک مایع بی رنگ است در نود و پنج درصد از آب است. پنج درصد باقی مانده - آن اسیدهای، کربوهیدرات ها، استرها، الکلها، آلدئیدها و عناصر کمیاب است. این محصول کم کالری است و به طور گسترده ای در رژیم های غذایی استفاده می شود. این خواص ضد التهابی، کاهش می دهد که درجه حرارت بدن را کاهش می دهد التهاب در بیماری هایی مانند آنژین صدری و التهاب گلو، پس از گزش حشرات را حذف خارش است. توصیه می شود برای استفاده برای افرادی که از آرتریت، روماتیسم و بیماری سنگ کلیه رنج می برند.