ساخت ظروف

توانایی برای طبخ است از نیاز به درستی معاف نیست ذخیره کردن جدول و تزئین ظروف خدمت کرده است. ساخت ظروف - هنری است که نه تنها نیازمند در اختیار داشتن ابزار خاص، بلکه دانش. مهم وجود دارد و هماهنگی رنگ، و ترکیبی و آرایش، و مطابق با نسبت.

زیور آلات بیش از حد منجر به تراکم پوچ - و زیبایی نمی خواهد که به صحبت کنید. بسیاری از آشپز تزئین تنها پایه، "تاج" ظرف، و اثر امر به دیگران ارائه شده بدون زیور

این مهم است که بدانند که آیا ترکیب آنچه شما را با دکوراسیون بسیار آماده کرده ایم. فرض کنید گوشت را می توان صادر سیب زمینی، اعدام در قارچ فرم یا آلاله، و به غذاهای دریایی (و به ماهی) لیمو مناسب در شکل یک گل رز و یا پروانه.

حتی قبل از دکوراسیون در مورد آن و کدام غذاها شما برای یک لحظه تزئین فکر می کنم. مهم نیست که آیا آن یک شام خانواده معمولی و یا دکوراسیون ظروف جشن است. این طول می کشد را به حساب حتی ظروف: در زیبا، بشقاب دکوراسیون روشن همیشه مناسب نیست، چرا که آنها را پوشش نمی الگوی در ظروف. ارائه مناسب از وعده های غذایی یک تعامل هماهنگ از ظروف غذاخوری پرسلن (یا سرامیک) و دکوراسیون است. تمرکز بر روی "تاج" دیش مرکزی از جدول است. این است که در وسط قرار داده، و در اطراف دیگران مرتب شده اند.

بررسی صفحات خلوص پس از تزئین پایان. اگر لازم باشد، لبه تمیز - حتی ارائه پیچیده ترین وعده های غذایی خواهد شد خراب لکه های کثیف، و همچنین قادر است از نسبتا از بین بردن اشتها.

هارمونی، هماهنگی و دوباره هماهنگی! رنگ تصمیمات باید متضاد است. اثر کامل می توان تنها در یک ترکیب از جواهرات همراه با غذای اصلی، با کارد و چنگال به دست آورد. این سه عامل را به یکدیگر متصل شوند. دکور و نه باید در لبه های صفحات با الگوهای باشد. اجتناب از ظروف رقابت و زیور آلات.

اثر قابل ملاحظه که تزئین را استفاده ماهرانه از تضاد رنگ. فقط وسیعی به درستی انتخاب را به تصویر کامل باز شود. در آشپز است مفهوم وجود دارد چرخ رنگ. ثبات رنگ باید در یک جهت خاص نگهداری: قرمز، برای او - رنگ زرد و سپس سبز، آبی، نیلی، بنفش و در نهایت. نزدیک تر از محل، ترکیب هماهنگ تر. لازم نیست برای استفاده از تمام رنگ های رنگین کمان است. همچنین نیاز هماهنگی.

برای چاشنی زدن سبزیجات برش بدون در نظر گرفتن شکل و یکسان در شکل و اندازه در نظر گرفته شود. بیایید می گویند، برای غذاهای سرد مناسب تر "دسته گل": هویج و سیب زمینی (دایره های کوچک، کره، مکعب) و تره فرنگی قطعه قطعه. اگر بخش های بزرگی هستند، و سپس به چاشنی زدن بزرگ را کاهش دهد.

حال حاضر در مورد محصولات استفاده می شود. بسیاری از آنها تغییر رنگ و شکل خود را پس از جوش از دست بدهند. بنابراین، به تنهایی خام (خیار، گوجه فرنگی، سبزی های مختلف، و غیره)، دیگر پخته به منظور تسهیل روند (چغندر، هویج، سیب زمینی). فراموش نکنید که یکی قادر به رنگ سبزی های مختلف است. طبخ آنها به طور جداگانه. به هر حال، این ویژگی اجازه می دهد تا شما را به یک نوع از "سکته مغزی": راهنمایی از گلبرگ گل رز و یا نیلوفرهای از هویج می تواند از پروتئین رنگ، برای مثال، یک تکه از چغندر.

نقش برگ و ساقه موفقیت بازی خواهد کرد کاهو، نعناع، پیاز، تره فرنگی، خیار. برای ایجاد رنگ فقط پروتئین، هویج، چغندر، گوجه فرنگی (همه رنگ)، و غیره حیوانات، قایق، سبد، و غیره معمولا از میوه های خانواده مرکبات، خربزه، کدو تنبل ساخته شده است.

اجرای مناسب از غذاهای - آن را نیز ترکیبی از طعم و مزه با رنگ. استفاده از تنها محصولات با رنگ زیبا و عطر و طعم. برای رنگ آمیزی سرآشپزها استفاده ادویه جات ترشی جات، گوجه فرنگی، سبزی. این مهم است که به احساس ممکن است "نقطه عطف" است که می تواند طعم و مزه از بین بردن.

اگر در خدمت "به حرارت"، تنها و جواهر را از قبل آماده. دکوراسیون زمان است که قادر به تأمل در فرم از دکوراسیون طول می کشد، و آن را مزه.

وعده های غذایی برای کودکان به قوانین شرح است.