برخی از توصیه های ساده، و یا چگونه به سرکه 9٪

سرکه یکی از قدیمی ترین مواد غذایی، که توسط قدمت آن می توانید با شراب رقابت است. حتی بابلی او آماده می شدند از تاریخ. او سپس به عنوان چاشنی و نگهدارنده استفاده می شود در زندگی روزمره و دارو مورد استفاده قرار گرفت. سرکه محصول که شامل یک درصد خاصی از است اسید استیک دارای طعم تیز ترش و عطر و طعم خاص و. علاوه بر این اسید استیک، محصول هنوز شامل و اسید سیتریک، اسید مالیک، اسید تارتاریک و استرها و الکل های مختلف است.

مورد استفاده در پخت و پز

سرکه به مدت طولانی است در پخت و پز استفاده می شود. می تواند به عنوان چاشنی غذاهای مختلف عمل می کنند، به عنوان یک جزء برای سس، سس گوجه فرنگی و سس مایونز، نوشابه و غیره. بسته به فرمول، محصول را می توان با مطالب مختلف از اسید استیک استفاده می شود. اغلب برای پخت و پز استفاده devyatiprotsentny مهماندار سرکه. اما نه همیشه شما می توانید آن را در نوک انگشتان خود را پیدا کنید. پس سوال مطرح، چگونه به 9 درصد سرکه. امروز ما سعی خواهد کرد تا آن را کشف کردن.

تجدید محاسبه جدول

خیلی اوقات اتفاق می افتد که یک غلظت خاص مشخص سرکه در دستور است، اما معشوقه اش است، اما دیگر وجود دارد. برای چنین مواردی، یک جدول خاص برای تجدید محاسبه توسعه داده شده است. می توان آن را تقریبا در هر کتاب آشپزی در بر داشت. آنجا که ما نیاز سرکه devyatiprotsentny، ما در چگونه شما می توانید آن را از محصولات استحکام مختلف دریافت کنید. برای این کار، ما را به کل جدول را ندارد، و ما علاقه مند هستند اجازه دهید ما تنها بخش را بررسی کند.

بنابراین، با توجه به جدول، پنج گرم از 9 درصد سرکه - یک قاشق چای خوری - ممکن است جایگزین: پانزده گرم 3 درصد، نه گرم از 5٪. پانزده گرم از 9٪ سرکه - یک قاشق غذاخوری - می توانید چهل و پنج گرم از 3٪، بیست و هفت گرم از 5٪، پنج گرم از 30٪ و دو گرم از محلول 70٪ جایگزین کنید. صد گرم 9٪ سرکه می تواند سه صد گرم از 3٪، صد و هشتاد گرم از 5٪، و سی گرم 30٪ و سیزده گرم 70٪ کنسانتره جایگزین. یک لیوان دویست و پنجاه گرم از 9 درصد سرکه می تواند جایگزین: هفتصد و پنجاه گرم از 3٪، چهارصد و پنجاه گرم از 5٪، هفتاد و پنج گرم از 30٪ و سی و دو گرم 70٪ سرکه.

حالا ممکن است به درک چگونه به آماده سازی 9 راه حل سرکه از 3٪، 5٪، 30٪ و 70٪ است. بیایید نگاهی به چند نمونه از چگونگی این می تواند انجام می شود. لازم است به را در یک بار که این مجموعه هیچ، اصلی ترین چیزی ندارد - آن را درست به پایبندی به نسبت است.

چگونه تهیه شده از 9٪ تا 70٪ سرکه

برای آماده سازی devyatiprotsentnogo سرکه نیاز semidesyatiprotsentny به محصول و آن را رقیق با آب جوش، که مقدار آن ما در حال حاضر تعریف کنیم. در پخت و پز، یک فرمول خاص (الگوریتم) برای محاسبه وجود دارد. برای به دست آوردن مقدار مناسب از سرکه در گرم، لازم را به تعداد محصول اصلی، تکثیر آن توسط اصل غلظت خود و تقسیم بر غلظت مورد نیاز است. ما سعی می کنیم با استفاده از فرمول برای مثال از اینکه چگونه برای آماده سازی 9٪ سرکه. بنابراین، برای این محصول، شما باید صد گرم semidesyatiprotsentnogo سرکه را، ضرب این تعداد هفتاد و تقسیم توسط نه. از این رو ما باید: 100 * 70/9 = 778. از این رقم باید کم کرد صد (مقدار محصول شروع). این به این معنی به سرکه devyatiprotsentny، صد گرم 70-tiprotsentnogo، رقیق جوهر 678 گرم آب جوش. حالا مشخص شد که چگونه به طبخ 9٪ جوهر سرکه 70٪ است.

مثال

به عنوان مثال، نسخه نیاز به یک فنجان سرکه 9٪، و طبخ در حضور تنها 70 درصد از محصول می باشد. پخت و پز جدول با توجه به یک لیوان به 9 درصد جوهر سرکه سی و دو گرم (کمی بیش از دو قاشق) برابر است. بنابراین، در یک لیوان ریخته چند بیش از دو قاشق غذا خوری از روغن های ضروری و اضافه کردن آب به طوری که ظرف کاملا پر شده است جوش.

پخت و پز 9٪ 30٪ سرکه

کشف کردن که چگونه به طبخ سرکه 9 درصد آن را 30٪ است. برای این کار، شما نیاز به گرفتن کالا tridtsatitiprotsentny و رقیق آن را با آب جوش، که مقدار آن ما در حال حاضر تعریف کنیم.

با توجه به فرمول، شما باید صد گرم سرکه 30 درصد را، ضرب این تعداد سی و همه چیز را تقسیم به نه. از این رو ما باید: 100 * 30/9 = 333. از این رقم باید کم کرد صد (مقدار محصول شروع). این به این معنی به devyatiprotsentny سرکه صد گرم tridtsatiprotsentnogo، رقیق جوهر از 233 گرم آب جوش. به عنوان یک نتیجه، ما 333 گرم 9٪ سرکه.

بنابراین، آن است که در مورد چگونگی آماده شدن 9٪ محصولات سرکه غلظت های مختلف دشوار نیست. نکته در اینجا است که به درستی به نسبت داده شده در جدول پایبند. این محصول اغلب در پخت و پز برای پخت و پز غذاهای مختلف استفاده می شود. از آن است که بوی تند و ترش مزه، اما با این حال می دهد ظرف برخی از طعم، آنها را خوشمزه تر و اصلی. این است که به حفاظت از اضافه، پر کردن و سس ها، نوشیدنی ها، سس مایونز، و غیره. سرکه قادر به تهیه حتی در دوران باستان است. سپس آن را از میوه ها مختلف ساخته شده است. امروز، آن را می توان در هر فروشگاه خریداری شده، و آسان برای آماده سازی خود به خود. و هر چه درصد از اسید استیک در محصول نهایی، آن را هنوز هم منافع را به بدن را، به دلیل آن است بسیاری از خواص مفید باشد.