راهنمایی مفید است. چگونه به طبخ گل کلم

گل کلم، طب مدرن گروه از سبزیجات مفید ترین طبقه بندی. این ویتامین ها و مواد معدنی از گونه های دیگر از کلم خیلی بیشتر است، پس از آن در درجه اول برای کودکان و غذاهای رژیم غذایی توصیه می شود.

مغذی و خوشمزه گل کلم در دوران باستان بسیار در میان بسیاری از مردمان شرق در نظر گرفته شد. در اینجا کلم به نام سوریه به اندازه کافی طولانی، از دانه های آن از سوریه وارد شده است. دانه آن را از گل کلم سوریه به جزیره قبرس معرفی شد، و از آنجا، در قرن چهاردهم در ایتالیا و فرانسه بود، و یک قرن بعد - در انگلستان و هلند. در روسیه، گل کلم برای اولین بار تحت کاترین دوم رشد کرده بود. اولین تلاش ناموفق بودند - گرما دوست گونه از کلم می تواند آب و هوای خشن روسیه تحمل نیست، اما در پایان، مقاومت در برابر کارشناسان کشاورزی داخلی به درجه دمای پایین برداشته شد. از آنجا که گل کلم همیشه در جدول ما در روش های گوناگون وجود دارد: به عنوان یک ظرف سمت، به عنوان پایه برای سوپ، به عنوان یک پر کردن برای کیک باز، خام در سالاد و غیره.

این یک سوال بیکار که در بسیاری از معشوقه ناشی نمی شود: "چگونه به طبخ گل کلم؟" در واقع، در طول پخت و پز طولانی مدت بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی، و بسیاری گل کلم را از بین می برد. به عنوان مثال، در مقایسه با کلم سفید، آن را حاوی سه برابر بیشتر ویتامین C، علاوه بر این طرفدار ویتامین A، ویتامین های B، ویتامین PP وجود دارد. همچنین در حال حاضر در یک مقدار زیادی فسفر، آهن، منیزیم، کلسیم و پتاسیم است. گل کلم غنی و پروتئین های گیاهی، اما فیبر در آن بسیار کمتر از انواع دیگر کلم، پس از آن راحت تر هضم می کند و روده بیش از حد است است.

تصمیم بگیرید که چقدر شما نیاز به طبخ گل کلم بسته به اندازه آن و ماهیت مواد غذایی، که برای آن آماده کلم. اگر کلم به گلچه های کوچک تقسیم شده و سپس آن را طبخ تا زمانی که آماده شود 10-15 دقیقه است، زمانی که کلم پخته شده کامل، پس از آن آماده سازی آن خواهد حدود نیم ساعت طول می کشد. تولید گوشت همبرگری، گوشت و یا breading برای پوشیده با نان، کلم آب پز طیف کلم به اندازه کافی برای حدود 15-20 دقیقه تا نرم، پس از آن مواد مغذی در طول پخت و پز بیشتر از دست دادن نیست. اگر سوپ با گل کلم شامل مواد تشکیل دهنده که طولانی تر از آن است پخته شده، به عنوان مثال، سیب زمینی، نخود سبز تازه، حبوبات، برنج، برای اولین بار قرار دادن این محصولات، و تنها بعد از زمان اضافه گلچه کلم.

کوک گل کلم ترجیحا در یک گلدان مینا، برای جلوگیری از تخریب ویتامین. اگر آب که در آن کلم پخته شده اضافه کردن یک قاشق چای خوری از هر اسید (سرکه، آب لیمو) و یا شیشه ای شیر، کلم برف سفید خواهد شکل دست دادن نیست. آب برای پخت و پز گل کلم لازم است به یک کمی، یا حتی بهتر - به آماده شدن برای یک زن و شوهر. به هر حال، نمی خواهم به یاد بگیرند که چگونه به طبخ گل کلم در این مورد؟ اگر گل کلم بخار پز شده است، و این روش این است که قطعا بهترین در مواد غذایی رژیم غذایی و نوزاد، زمان پخت و پز خود را افزایش می دهد 10 دقیقه در مقایسه با پخت و پز معمولی است.

کلم رنگی منجمد 15-20 دقیقه پخته شده است.

دستور اصلی:

پای "داستان های رنگی پری."

مورد نیاز برای خمیر: 2 عدد تخم مرغ: یک لیوان آرد؛ 125 گرم. کره؛ 2 قاشق غذاخوری خامه؛ کمی نمک.

برای پر کردن شما نیاز دارید: فلفل قرمز، زرد و سبز - 1 قطعه؛ گل کلم حدود 500G. 3 عدد تخم مرغ. کرم فنجان؛ ½ فنجان شیر. 150 ج. پنیر؛ مخلوطی از گیاهان خشک شده است.

ترکیب خامه ترش، کره، تخم مرغ، آرد و نمک، ورزیده نرم، خمیر کش. قرار دادن آن در بسته بندی های پلاستیکی و در یخچال به مدت نیم ساعت.

گل کلم، جوش، سرد، به گلچه پیاده کردن است. به نیست که نگران باشید هر زمان در مورد چه مقدار به طبخ گل کلم برای پای، شما فقط می توانید به چاقو سعی کنید ضخیم ترین قسمت از ساقه آن است. اگر ساقه یک نیمه نرم، کلم دیگر پخت و پز لازم نیست.

شستشو فلفل، حذف دانه و برش را به نوار.

کرم، تخم مرغ و شیر با یک مخلوط کن ضرب و شتم، اضافه کردن نمک، اضافه کردن گیاهان.

رول سرد خمیر را به یک لایه نازک، به شکل در لبه های فضایی. به اشتراک گذاشتن بر اساس کلم آزمون گل آذین، نوار فلفل و پوشش آنها را با مخلوط میل. نم نم کیک پنیر رنده شده و پخت آن در فر از پیش گرم تا 200 درجه سانتی گراد، حدود 40 دقیقه.