چگونه به شور ماهی قرمز

علاوه بر بزرگ به هر جدول تعطیلات خواهد بود ماهی قرمز. ترشی ماهی قرمز ظرافت واقعی، که خوشحال خواهد شد که خود را آماده و تعجب عزیزان شما است. اما چگونه به شور ماهی قرمز، که آن را به بهترین درمان بر روی میز بود و با تمام مهمانان خوشحال شد؟ اول از همه، هنگام خرید ماهی، توجه به طراوت آن است. بهتر است برای انتخاب تازه ترین ماهی بدون استخوان است. ماهی قزل آلا باهم زندگی کردن، ماهی آزاد، قزل آلا، کاراکتر: کاملا برای سلتنج گونه های زیر مناسب است. ماهی شور باید طیف فیله باشد یا برش به برش، برش. در هیچ موردی نمک به پوست اضافه نمی کند، و یا در آینده دشوار برای کاهش خواهد بود.

برای فرآیند ما کم نمک آن نیاز به کمی از مواد تشکیل دهنده: 1 کیلوگرم تازه فیله ماهی قزل آلا، نمک، شکر، اسید سیتریک و ودکا. روش آوردن است پیچیده نیست، اما نیاز به توجه به هر مرحله.

شروع با این واقعیت است که تمیز کردن فیله از پوست و استخوان و آبکشی به طور کامل. فیله کمی یخ زده، برش با یک چاقوی تیز به برش های نازک. برای شور استفاده ظرف عمیق راحت است. وقتی که تمام فیله است به شکل نوارهای باریک برش، این امکان به تدریج این است که آنها دراز در سینی. پس از گذاشته لایه اول، نم نم ماهی تمام مواد در دسترس نم نم اسید سیتریک و ودکا. این کار را چند بار تا زمانی که شما وضع همه ماهی، پاشیده با مواد تشکیل دهنده.

پس از ظرف را با ماهی را می توان با چنگ فیلم را سخت تر، اما مطمئن باشید به چند سوراخ با یک خلال دندان را در این فیلم، ماهی خفه شده است. ترک ماهی به دم 5 ساعت در دمای اتاق، بعد از آن چند روز بستن ظرف را با ماهی در یخچال و فریزر، و دوره مصرف آن را با ریختن آب از پایین سینی. زمانی که آب به تدریج به ماهی جذب می توانید در حال حاضر حذف شود ماهی از ظرف، آن را شستشو و در یک کاسه خشک قرار داده. حالا، چگونه به شور ماهی قرمز در خانه، شما می دانید وجود دارد، تنها مهمان غذا دادن به ماهی با پنیر، کره و روغن های گیاهی بصورت لذت. ساندویچ ماهی ترشی خواهد بود بزرگ میان وعده به شامپاین یا شراب قرمز است.

چند روش دیگر به شور ماهی قرمز وجود دارد. یکی از آنها شبیه به یکی از قبلی است، اما مواد تشکیل دهنده کمی متفاوت برای اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند. معمولا طول می کشد یک لیوان آب، حدود 1/3 فنجان سرکه، حدود 2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی، 3 قاشق غذاخوری شکر، 2 قاشق چای خوری نمک و همان 2 قاشق چای خوری پوست لیمو. مقدار مواد تشکیل دهنده برای اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند به اندازه کافی برای 1 کیلوگرم ماهی قزل آلا است. قطعه ماهی را در ظرف (بین لایه ها، آن است که مطلوب نیز قرار داده حلقه های پیاز، سیر چرخ شده کمی، و ترب کوهی قطعه قطعه) به طور کامل پر کردن اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند آماده و ماهی ترک برای 3-4 روز در یخچال است.

بسیاری از زنان خانه دار، این پرسش که چگونه به شور ماهی قرمز، استفاده از حداقل تعداد از مواد تشکیل دهنده که بسیار ساده را دارا باشد: روغن ماهی شور. روش کم نمک بسیار متفاوت از قبلی است. شما همچنین نیاز به تمیز کردن ماهی از استخوان ها و پوست، برش آن صفحات نازک با ضخامت بیش از 0.5 سانتی متر، قرار دادن تمام در یک ظرف آماده بریزید و تمام نفت. نصف فنجان روغن نباتی کافی خواهد بود. فراموش نکنید که، البته، در مورد نمک. به نفت polstakana و 1 کیلوگرم ماهی، مصرف حدود 3 قاشق چای خوری نمک.

چگونه به شور ماهی قرمز بدون استفاده از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند؟ همچنین، آن را بسیار آسان است! برشها فیله قطعه قطعه با هم برابر، پاک کردن بسته بندی نمک دستمال کاغذی و یا هر پارچه دیگر تمیز، در یک سینی مهر و موم شده به کنار در یخچال برای چند روز قرار داده و تنظیم شده است. به طور کلی، ترشی چگونه خوشمزه ماهی قرمز، با استفاده از روش های گوناگون، می دانید، بنابراین توصیه من به به سرعت شروع به روند! پزشکان توصیه می شود خوردن ماهی در فرم های مختلف، به عنوان آن شامل عناصر کم مصرف به organizma.Gotovte و خوردن با لذت!