چگونه به طبخ پنیر kaltsinirovanny در خانه؟

کلسیم برای تشکیل مناسب از بافت استخوان انسان ضروری است. آن را در او بستگی دارد، چگونه قوی دندان های خود را و استخوان سالم است. پزشکان توصیه می شود به در رژیم غذایی کودکان، نوجوانان، زنان باردار و شیرده کلسینه پنیر - یک محصول است که یک رکورد برای کلسیم ارزش ترین است. فوری آن است برای افراد مسن، اغلب از بیماری های مرتبط با شکنندگی استخوان رنج می برند. یادگیری نحوه تهیه دلمه کلسینه خود، شما می توانید رژیم غذایی روزانه خود را به محصول واقعا مفید و خوشمزه غنی سازی.

استفاده از پنیر کلسینه

این محصول با کلسیم غنی شده دارای اثر مثبت بر عملکرد سیستم عصبی، درگیر در انعقاد خون است، باعث تحریک فرایندهای آنزیمی در بدن است. کلسیم به شکل بافت استخوان، تقویت دندان ها و ناخن. و همچنین کمک می کند تا برای جلوگیری از تغییرات وابسته به سن در بافت استخوان است.

پنیر کلسینه ضروری در یک دوره رشد کودکان و نوجوانان و زنان باردار داده می شود، که تقسیم ذخایر کلسیم نوزاد آینده خود است. این افزایش سطح هموگلوبین در کم خونی، فعال فرآیندهای متابولیک. پنیر کلسینه یک جایگزین طبیعی برای محصولات دارویی گران قیمت، به راحتی توسط بدن جذب می شود.

دستور العمل № 1

دانستن اینکه چگونه به طبخ کشک کلسینه خانگی، شما می توانید محصولات رژیم غذایی مفید و طبیعی خود پیدا کنید. این دستور بسیار ساده است. شما باید مواد زیر موجود است:

• شیر؛
• محلول کلرید کلسیم (10٪)، که می تواند در هر داروخانه خریداری کرد.

شیر باید به یک دمای 40 درجه گرم می شود و اضافه کردن محلول کلرید کلسیم. نسبت: 0.5 لیتر شیر تازه - 1-1.5 راه حل قاشق (می توان با 3 گرم پودر خشک جایگزین). مخلوط را به جوش آورده بود. شیر را به یک لخته تبدیل می شود. بلافاصله پس از آن شیر سرد می شود، دلمه بسته حاصل در یک گاز غربال گذاشته شده توسط، سرم ریخته خم شدن. نرم و مفید کلسینه کلبه خانه پخته شده! اگر شما ترجیح می یک محصول کمی dryish، سپس آن را در تور بسته بندی و به طور خلاصه قرار یوغ. از یک و نیم لیتر شیر می شود حدود 100 گرم پنیر.

دستور العمل № 2. Calcine می خوری ماست

برای تهیه ی پنیر کلسینه خوشمزه و سالم در خانه شما را به مواد زیر نیاز دارید:

• 1 لیتر شیر.
• 1 لیتر ماست؛
• آمپول 2 کلرید کلسیم (10٪).

مخلوط را در یک ماهی تابه ماست و شیر و گرما تا دانههای پنیر آغاز خواهد شد به نظر می رسد. اضافه کردن کلسیم به گرم مخلوط، جوش نیست، از روی حرارت بردارید و سرد. کلرید کلسیم در آمپول پودر خشک را می توان در نرخ جایگزین 3 گرم پودر در هر پاینت شیر پاستوریزه. عرضه بیش از حد داروسازی می توانید پنیر تلخ و نا مناسب برای مصرف است. پنیر و مشتقات پنیر با استفاده از گونیا گرفته شده است. کالا به خصوص خوشمزه با انواع توت ها و میوه های تازه. پنیر کلسینه، پخته شده در خانه، یک جایگزین عالی برای ذخیره خریداری دسر است.

ویژگی های پخت و پز

چرا پنیر است که خمیری و یا دانه دار به دست آمده؟ دلایل متعددی وجود دارد. این ناشی از این میزان حرارت مخلوط می تواند دانه دانه بیش از حد. سریع تر گرم کالا grainier نهایی دست آمده است. مهم و لحظه ای خنک کننده. اگر شما ترجیح می پنیر رب کلسینه، سعی کنید آن سرد به دمای اتاق تا زمانی که ممکن است. به عنوان مثال، شما می توانید گلدان قرار دادن و یا نزدیک باتری قرار داده است. طراوت و محتوای چربی شیر نیز ممکن است تاثیر بر چگونه آن را تبدیل ظرافت مفید است. از شیر کامل به دست آوردن محصول نرم ترین و ظریف، و کهنه به سرعت برابر و باعث می شود کشک خشک و دانه دار است.

میزان مصرف

با وجود سودمندی استثنایی از محصول، پنیر کلسینه باید با احتیاط، بدون بیش از پزشکان هنجار اجازه استفاده می شود. دز مطلوب پنیر کلسینه برای بزرگسالان و کودکان بزرگتر از سه سال - صد گرم در روز. بالاتر از نرمال می تواند به اختلال در فرآیندهای متابولیکی در بدن منجر شود. کلسیم اضافی مشکلات سلامتی را تهدید مانند تهوع، تشنگی، استفراغ، گرفتگی شب. سردرگمی آگاهی، اختلال در عملکرد مغز نیز ممکن است بالا مصرف کلسیم طبیعی را نشان دهد. علاوه بر این، پنیر حاوی مقدار زیادی پروتئین، که می تواند به بیش از حد بودن رسوب سنگ کلیه و یا مشکلات دیگر با سلامتی منجر شود.

چه کسی این کلبه توصیه می شود

شما به سختی درونی شیر کامل؟ کشک کلسینه می شود یک جایگزین عالی برای منبع محبوب کلسیم، به عنوان به جذب آن را در سفارش آنزیم های گوارشی کمتر است. او افراد مبتلا به چاقی و یا تماشای وزن خود را نشان می دهد. بخشی از کالا کلسینه برای صبحانه - سالم رفاه برای تمام روز، انرژی و شادی، بدون تعصب به اعداد و ارقام.

اغلب، پزشکان تجویز استفاده از کشک کلسینه پس از شکستگی. پزشکی خوشمزه ترویج بهبودی سریع. و طبخ آن را در خانه، شما می توانید مطمئن شوید که از کیفیت و تازگی آن است. قبل از دادن کودکان کشک کلسینه باید با یک پزشک متخصص اطفال مشورت کنید. این مشکلات سلامتی مرتبط با بیش کلسیم ممکن اجتناب کنند.

زمان و روش ذخیره سازی

مانند تمام محصولات لبنی، پنیر، پخته شده در خانه، به سرعت از دست می دهد از طعم آن و خواص مفید. با توجه به سادگی و در دسترس از آماده سازی، ما می توانیم توصیه برای آماده سازی پنیر کلسینه در بخش های کوچک. ترک آن را در یخچال و فریزر بیش از دو یا سه روز. گاهی اوقات کشک منجمد در فریزر Calcine می شود. اما، این روش ذخیره سازی محروم می سازد محصول با ارزش از تعدادی از مواد مفید برای ارگانیسم. هنگامی که آماده نمودن پنیر، شما متوجه خواهد چگونه از آن آسان موجود، خوشمزه و سالم است.