زنانه انگشتان دست یا Savoiardi: دستور غذا

دسر ایتالیایی قلب دندان شیرین در تمام جهان به دست آورد. این سبک، زیبا و شگفت آور خوشمزه است. جز که مواد تشکیل دهنده برای آنها شما می توانید در همه جا. برای مثال، فریبنده خوشمزه تیرامیسو کیک: در آن به خرید کوکی ها Savoiardi و ماسکارپونه - پنیر خامه ای استفاده می شود؟ ساکنان شهرستانها بزرگ خوش شانس هستند: آنها می توانند اجزای دسر در hypermarkets از Auchan، مترو، و یا در فروشگاه متخصص در عرضه محصولات از ایتالیا، و یا، در نهایت، توسل به استفاده از فروشگاه های آنلاین است که ارائه خرید خانه خرید.

برای بسیاری از زنان خانه دار مشکل لاینحل سوال که در آن به خرید Savoiardi است. بنابراین، ما ارائه می دهیم یک راه آسان ساخت این خود بیسکویت. به هر حال، در آشپزی ما، آن را به عنوان "انگشتان خانمها" شناخته شده است - احتمالا با توجه به شکل دراز بافت تصفیه شده و ظریف. فرانسه و ایتالیا، این بیسکویت از پیچ آمد، و به یاد که چرا نام خود را "savoytsy". از تجهیزات ما نیاز به یک مخلوط کن، اجاق گاز قابل اعتماد، کاغذ پوست برای پخت، کیسه شیرینی با نازل باریک، صافی. از کیفیت آشپزی - یک کمی از تخیل و بسیاری از صبر.

اصل اساسی در ساخت با Savoiardi (دستور اصرار دارد بر روی آن) - از هیچ تلاشی به تهیه خمیر و فر از زمان باز نمی پیش رو، به عنوان اگر هیچ خوب بو وجود دارد. بنابراین، ما سه تخم مرغ و زرده با دقت جدا کنید. کاسه بالا ماهوت پاک کن زدن تخم مرغ قسمت سفید با 75 گرم قند به شکل یک تکه neopadayuschih ضخامت دارد. نکته برای "کتاب": فوم خواهد بود با ثبات تر اگر پروتئین کمی به خوبی و لرز نمک در یخچال و فریزر قبل از قند dobavat و miksirovat. در کاسه جداگانه درستی زرده با 75 گرم قند خرد کردن.

قرار دادن توده yachnuyu با هم. از طریق یک دقت در بخش های، اضافه کردن 150 گرم آرد و جهت عقربه های ساعت مخلوط کردن Savoiardi خمیر. در این دستور غذایی نشان می دهد که شما باید مقدار زیادی هوا و نور را دریافت کنید. فرش پخت کاغذ، کاغذ پوست، و شامل یک فر در 200 C تا بسیار گرم می شود. خمیر را در یک کیسه قنادی قرار داده شد و اکسترود آن را از طریق نازل روی عرض نوار، کاغذ پوست از دو سانتی متر و طول ده سانتی متر. پس از آن، با استفاده از چای، pritrushivaem کوکی ها قند پودر.

بیسکوییت باید فضای در تابه داده می شود: بهتر است به پخت در دو مرحله، شما را پشته محصول می باشد. دستور خمیر Savoiardi ارائه می دهد نگه کمی خارج از فر به خشک شده بود. پودر شکر بیش از حد، از خواب بیدار شده بر روی پوست، بهتر است به قلم مو دور از یک قلم مو، به طوری که به صورت یک کارامل و "انگشت" با هم گیر کرده است. قرار دادن پخت در فر تفت دهید به مدت 10 دقیقه. اما اشک نمی کردن درب، در غیر این صورت خمیر باید محو، خواهد شد و "چکش". پس از آن، تغییر آتش سوزی در 180 درجه سانتی گراد، خارج ظرف پخت و ارسال آن را در فر از طرف دیگر برای پنج دقیقه دیگر.

ما از کوکی ها Savoiardi. دستور العمل آشپزی Tiramisu توصیه می کند که شما آن را ترک بر روی ورق پخت برای خشک کردن، اما اگر شما فقط می خواهید به مصرف بیسکویت برای چای یا قهوه، شما می توانید آنها را در یک ظرف شیشه ای و پوشش منتقل می کند. به عنوان یک محصول مستقل، شما می توانید Savoiardi پودر شکر مخلوط با دارچین بپاشید.