کوکی ها Savoiardi: ایتالیایی دستور دسر جهانی

ایتالیایی دسر تیرامیسو در حال تبدیل شدن به طور فزاینده ای محبوب در سراسر جهان. این یک جزء لازم از کوکی ها Savoiardi است. با این حال، آن است که در همه جا به فروش می رسد. بنابراین، بسیاری از زنان خانه دار، که تصمیم به یادگیری تفکر تیرامیسو نسبت شما می توانید جایگزین Savoiardi. کوکی ها باید به عنوان روح و نور با طعم دلپذیر، اما نه خیلی تنومند شود. جستجو برای یک جایگزین مناسب، در واقع، آن است که لازم نیست. بهتر است به کوکی Savoiardi دست خود. شناخته شده به عنوان انگشتان خانمها، آن را کاملا ساده و آسان به طبخ در خانه است.

کوکی ها پخت Savoiardi

در این دستور غذایی از این دسر بعدی. نگاهی به دو تخم مرغ، شصت گرم آرد، پنجاه گرم قند، و بیست گرم پودر شکر، ده گرم کره. قبل از شروع پخت و پز، فر به یک صد و هشتاد درجه است. جدا پروتئین از زرده تخم مرغ. ماهوت پاک کن زدن زرده تخم مرغ را با نصف شکر، آنها باید سفید باشد. اضافه کردن آرد و مقدار کمی نمک، مخلوط کردن در یک خمیر بسیار ضخیم و متراکم. ماهوت پاک کن زدن پروتئین به vsypte کدورت شکر و ضرب و شتم باقی مانده تا یک فوم با ثبات است. یک سوم از جرم به دست آمده پخش کردن خمیر و مخلوط به آرامی از پایین به بالا. اضافه کردن پروتئین را به آرامی هم بزنید تا یکنواخت و. پوشش ورق پخت کاغذ پخت، قلم مو با روغن و نم نم با آرد. با یک کیسه و یا شیرینی سرنگ قرار دادن خمیر در نوار ده سانتی متر، نم نم با شکر و ترک برای چند دقیقه. محل در فر و پخت برای ده دقیقه. کوکی ها باید طلایی شود. خاموش کردن اجاق گاز، بدون باز کردن آن، یا از دست دادن Savoiardi شکوه و جلال. وقتی دسر سرد می شود، می توان آن را برای تهیه تیرامیسو استفاده و یا فقط با چای خوردن.

اسرار پخت و پز: چگونه به Savoiardi کوکی کامل

در این دستور غذایی ساده است، اما لازم است را به حساب برخی از پیچیدگی های خاص. به عنوان مثال، خمیر قطعا باید یک ضخامت اما با روح. که آن را به یک بافت خاص از بیسکویت، مشهور است که برای بیسکویت و Savoiardi آن ارائه نماید. در این دستور غذایی همچنین توصیه می کند لزوما پروتئین جدا از زرده تخم مرغ و دقت به عنوان امکان پذیر است. قطعات از زرده باید پروتئین سرد رسیدن به به یک فوم مخلوط کن نازل و یا مواد غذایی پردازشگر جامد شلاق است. هم بزنید خمیر باید لزوما از پایین به بالا به هوا در پروتئین حفظ شد و کوکی ها Savoiardi انبوه تبدیل شده است. در این دستور غذایی نیز می تواند با نشاسته، وانیل و آب لیمو تکمیل شود. نشاسته باید با هم مخلوط و الک آرد و وانیل و آب لیمو در طول ضرب و شتم به پروتئین اضافه شده، بنابراین آن را تبدیل معطر، فوم واقعا ضخیم و بسیار مقاوم است. در نهایت، آن است که ارزش می دانیم که Savoiardi مناسب نه تنها برای خود مصرف و یا تیرامیسو. آنها را می توان روغن کاری کرم روغن یا شیر تغلیظ شده و کور در جفت، خواهد اصلی مینی کیک دریافت خواهید کرد. شما همچنین می توانید خامه ترش و ساندویچ آنها Savoiardi، شما یک خوشمزه کیک در عجله. شما می توانید کوکی ها و دسر برای دکور استفاده کنید. گزینه های می توان جرم، مهمتر از آن، فقط یادگیری به پخت Savoiardi.