چگونه به دود ماهی در دودخانه در کلبه با تراشه های پرداخت نشده درخت توسکا

"چگونه به دود ماهی در دودخانه در کلبه؟" - یک سوال اغلب در کسانی که ترجیح می دهند به صرف وقت آزاد خود را به همراه دوستان و یا خانواده در یک خانه در حومه علاقه مند است. اما آنچه که یک تعطیلات تابستان بدون یک شام خوشمزه شخصا آماده در فضای باز؟ و آن را در مورد کباب نیست. بعد از این گوشت خوشمزه غذاهای را می توان تنها ماهی با عطر و طعم تلفظ دودی.

چگونه به دود ماهی در دودخانه در کلبه: پخت و پز دستور غذا غذا خوشمزه

مواد لازم:

• هر ماهی یخ زده یا تازه - 02/03 کامپیوتر. (بسته به اندازه و تعداد مهمان).
• لیمو رسیده - نیمی از میوه؛
• شکر - 1 قاشق کوچک؛
• نمک یددار، خوب - قاشق چای خوری ناقص
• سبزیجات تازه (گوجه فرنگی، پیاز، خیار).
• گیاهان (جعفری، شوید) - برای چاشنی زدن.

چگونه به دود ماهی در دودخانه در کشور: پردازش محصول ماهی

برای رویداد گفت می توان مورد استفاده تازه یا منجمد تازه کپور، سوف، اردک ماهی، ماهی خال مخالی و غیره. البته، ماهی باید به دقت انجام می شود. برای این منظور، لاشه، عمیق باید از مقیاس، روده تمیز، حذف تمام باله ها، سر و دم، و سپس به خوبی در داخل و خارج شسته شده با آب گرم است.

روند آماده سازی از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند

قبل از چگونه به دود ماهی در دودخانه در کشور، به آن نیاز دارد به marinate. پس از آن محصول تبدیل خواهد شد طعم و مزه شگفت انگیز و عطر. چه شما نیاز به آماده سازی اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند؟ این به فشار نیمی از یک لیمو را در یک کاسه، و سپس اضافه کردن کوچک لازم است نمک یددار و کمی شکر. مخلوط به دست آمده از تمام محصولات ماهی نیاز به دقت اسمیر (در داخل و خارج)، خورده را به یک کاسه مینا و ترک را برای 1-3 ساعت خیس خوردن. در طول این زمان، شما فقط زمان برای آماده سازی و نور دودخانه آتش.

چگونه به دود ماهی در کشور با کمک یک دستگاه خاص

چنین رفتاری از رودخانه و یا محصول دریا است زمان زیادی را مصرف نمی کنند. و حتی پس از، بیشتر از آن بر روی آن هزینه به جرقه آتش خوب است. به منظور دود ماهی خوشمزه در کشور خود است، لازم است برای قرار دادن در پایین توسکا دودخانه یا میوه تراشه، و پس از آن محل آنها را در بالای شبکه. پس از آن، شبکه مورد نیاز است به تجزیه لاشه ماهی درستی ترشی - آنها در هر صورت باید یکدیگر را لمس نمی باشد. دستگاه بردنج بعدی باید ممکن باشد برای بستن محکم قرار داده و در آتش است.

چگونه به دود ماهی در دودخانه

پس از 10-15 دقیقه از غذاهای که در آن ماهی آغاز خواهد شد برای کاهش بوی دود دلپذیر معطر است. به عنوان یک قاعده، به این معنی که روند سیگار کشیدن در حال اجرا است و محصول خود را در حال حاضر در راه به آمادگی کامل. لازم به ذکر است که مجموع مدت زمان پردازش چنین می توانید از 25 دقیقه تا یک ساعت متغیر (بسته به اندازه ماهی، مقدار، نوع، قدرت، آتش آن یا مانند آن.). ماهی تمایل می توانید پیش و نرمی دریافت کنید، و بو، و رنگ. با توجه به مورد دوم، ترشی رودخانه و یا دریا محصول به خرید چای و رنگ طلایی. علاوه بر این، پوست آماده به ماهی همیشه کمی چروکیده است.