دستور العمل Roulade از خمیر بیسکویت. شیرینی شیرین

در جهان، احتمالا، هیچ افرادی که شیرینی دوست ندارند وجود دارد. در هر صورت، آنها اندک است. در آزمایش های جهانی با شیرینی از زنان خانه دار معمولا شاخی هم ندارد، به طوری که کیک و کیک استادانه درست شده را به یک تعطیلات بزرگ سپرده خواهد شد. اما به رول از دستور خمیر بیسکویت نیاز به نه وقت گیر و نه نقدی سرمایه سرمایه گذاری. بنابراین، درمان خانواده چنین ظرافت و می تواند در وسط هفته باشد.

roulade اسفنج سریع

در اغلب موارد، خمیر بیسکویت نیاز به برخی از سر و صدا در وهله اول - با تخم مرغ. اما این رول از دستور خمیر بیسکویت هیچ چیزی آشپز فوق العاده ای نیاز ندارد. پنج تخم مرغ اول با شیشه قند میل. هنگامی که مخلوط سفید تبدیل می شود، آن را بریزید فنجان آرد الک و پخت قاشق جوش شیرین، که خاموش آب لیمو بهتر یا یک اسید رقیق شده است. پرکننده ضخیم ورزیده خمیر، پخت prostilaetsya پوست، و آن را به طور مساوی توزیع پایه. پخت آن خواهد بود حدود هشت دقیقه. آماده لایه اسفنج گرم به نصف آن را رول تقسیم کرده است بیش از حد طولانی، سخاوتمندانه کت با شیر تغلیظ شده تبدیل نشده است و نورد در یک بسته نرم افزاری. پس از سرد رول اسفنج تزئین - با شکلات ذوب شده ریخته و یا پاشیده پودر (نارگیل، خرد شده میوه های قندی، و غیره).

ورقه نازک خمیر پخته که لوله ده و لای ان شیرینی باشد با خامه

چه خوب است پیشنهاد رول از دستور خمیر بیسکویت، این حقیقت است که در نتیجه قطعا مدیریت خواهد سرسبز و ملایم است. درست است که زمان آن طول می کشد بیش از گذشته شد. اول، یک زن و شوهر از قاشق غذاخوری آرد در ترکیب با یک کیسه از بکینگ پودر و الک. دو فنجان باقی مانده از آرد الک را در کاسه دیگری. با یک لیوان شکر شلاق پنج تخم مرغ، و سپس آنها ریخته نصف فنجان آب جوش (این مهم است، درجه حرارت بستگی به آزمون جوانه زنی). بدون توقف ضرب و شتم، آرد را اضافه خالص، و در پایان - مخلوط با پودر پخت. خمیر پراکنده به prostelennomu ورق کاغذ پخت، که به مدت 12-15 دقیقه در فر قرار داده است. هنگامی که لایه سرد شده است، آن است که روغن کرم چربی، شلاق با چهار کیسه دلال و دو قاشق غذاخوری شکر و رول نورد. دکوراسیون - بهترین سرآشپزها تخیل.

قرص لیمو

پر کردن برای دسر، شما می توانید هر را، به دلیل آن را در هر پیکربندی خوب است. اما جالب ترین، شاید، دستور رول بیسکویت با خامه است، به خصوص لیمو مرکبات آنها را از پخت یک ظرافت منحصر به فرد و پیچیدگی. اولین قدم برای ظرافت کامل خواهد بود پخت کیک. برای آن چهار زرده تخم مرغ تقسیم می شوند به پروتئین. اولین ضرب و شتم تا کرکی آب چهار قاشق (سرد و یا گرم می شود)، و یک نصف فنجان شکر (120 گرم). دوم سوراخ دار به قله با خرج کردن نمک. 100 گرم - آنها در توده زرده، پس از آن بالای الک آرد تجمع می یابد. در این مرحله 60 گرم نارگیل بریزید خرده و ورزیده خمیر - قاشق، از بالا به پایین، قبل از یافته های خود را همگنی است. این است که در کاغذ پوست به مدت 15-20 دقیقه پخته، بر روی یک حوله قرار داده و نورد با آن است. در حالی که پایه سرد کردن، شما می توانید از کرم را: 5 گرم ژلاتین خیس خوردن در توده ای از آب، حذف مزه از دو لیمو، فشار آب از سه (آن را باید در مورد نصف فنجان) و فشار آن. آب ریخته فنجان پودر شکر، روغن در یک قطعه از 100 گرم، و پوست قرار داده است. همه این است که برای حدود هفت دقیقه جوشانده و سپس پوست برداشته می شود. در یکی دیگر از کشتی دو عدد تخم مرغ مخلوط شده با کوچک حجم داغ لوسیون و اضافه شده به کل وزن. با تکان دهنده از آن مجاز است به جوش، حذف و در ارتباط با ژلاتین. ظرفیت در آب سرد قرار داده، و محتویات برای خنک میل. بعد از نیم ساعت، در یخچال برگزار شد، کرم به کیک گسترش اعمال می شود، رول و تزئین برابر.

لذت عسل

خیلی به مدیر تمام اعضای بیسکویت خانواده در منزل رول با عسل. برای او، از هم جدا شده چهار تخم مرغ؛ زرده تخم مرغ زده شده با 90 گرم شکر قهوه ای، در حالی که در حجم رشد نمی کند، آنها پنج قطره جوهر رم و 80 گرم عسل مایع تجویز و میکسر می باشد دوباره تبدیل شده است. پروتئین ها به طور جداگانه با نمک اسید سیتریک و خرج کردن گرفته شده با مشت زد. دو سوم از شیشه نیمی از - - و یک قاشق پودر پخت زرده است آرد ریخت. پس از ورز معرفی پروتئین سوم است، متفاوت است و به آرد باقی مانده و پروتئین اضافه شده است. خمیر توزیع بیش از پوست پخت و پخته شده در حدود یک چهارم از یک ساعت، با هم با کاغذ در یک رول نورد و غیره سرد می شود. برای رول پر از دستور خمیر بیسکویت توصیه به شلاق و شیر تغلیظ شده (150 گرم)، وانیلین و کرم های سنگین (200 گرم). بسته نرم افزاری آشکار پوست برداشته شود، سطح روغن کاری است، و خمیر دوباره نورد.

رفتار توت فرنگی

این بیسکویت رول را می توان حتی در فصل زمستان آماده: مناسب برای او، و انواع توت ها منجمد شده است. برای او، یک لیوان آرد مخلوط، دو و نیم قاشق غذاخوری شکر، مقدار کمی نمک، قاشق چای خوری بکینگ پودر و وانیل. سه تخم مرغ را به قطعات با دو قاشق غذاخوری شکر تقسیم، سفید پوستان شلاق، و زرده تخم مرغ به طور جداگانه زمین. توت فرنگی را با شکر از طریق مخلوط کن گذشت؛ له شده باید 80 گرم این است که در نیم تقسیم برسد. نیمه می رود به زرده، ریخته توده ای از روغن های گیاهی وجود دارد و ماهوت پاک کن زدن تمام ضربان. سپس به آرامی اضافه شده به مخلوط ذرات، و در پایان - پروتئین. خمیر را بر ورق پخت گذاشته توزیع شده و پخته دقیقه 11-13، و سرد می شود برابر رول. برای پر کردن، شما می توانید استفاده از هر کرم، تنها بهتر مکمل آن باقی مانده توت فرنگی پوره.

لذت خشخاش

یکی دیگر از رول اسفنجی بسیار ساده است. خمیر هیچ دستکاری نیاز ندارد: برای او فقط دو تخم مرغ، دو سوم از قوطی های استاندارد شیر تغلیظ شده، نصف قاشق بکینگ پودر، مخلوط شلاق با صد گرم آرد، نمک و یک قاشق غذاخوری روغن نباتی. دوغ در لایه پوست از نیم سانتی متر قرار دارد و پخت پنج، شاید هفت دقیقه. برای پر کردن در نیم لیوان شیر می زده شش قاشق غذاخوری خشخاش، چهار - سمولینا و شکر به همان اندازه. حتی یک لیوان شیر جوشانده شده، در نتیجه ان مخلوط ریخته شد آماده در آن است. همه با هم، پخته شده تا ضخامت، خنک و بر روی کیک پخش شده است. آخرین مرحله، به حداقل رساندن رول.

موز

خمیر برای رول بعدی ابتدایی: به فوم پانچ چهار تخم مرغ، و سپس شروع فنجان شکر vsypanie - قطره ای تدریجی است. هنگامی که توده از فشرده و نزدیک به سفید می شود، اضافه کردن آرد، بیش از حد، شیشه ای و همچنین جداجدا سفارش داده شده. هم بزنید در این زمان باید یک قاشق از پایین به سطح باشد. ورق Duhovochny پوشانده آن را برعهده پوست پایه توزیع شده و در فر به مدت یک ساعت سوم قرار داده است. در حداقل چند ساعت از کیک داغ پیچیده شده و مجاز به "نفس بکشم." برخی زنان خانه دار توصیه به او تمام شب استراحت. برای پر کردن کرم از یک قوطی شیر تغلیظ شده، با یک تکه گرم کره شلاق توسط 70. دو موز در امتداد نوار برش داده شده و بر روی شربت آغشته یا مربا روغنی صاف گذاشته، در بالا از آنها است یک رول کرم تماس رول و تزئین قرار داده است.

راهنمایی از سرآشپزها با تجربه

هر چه دستور و یا دوست شما، او می خواهید نتایج مناقصه بیشتری می دهد، اگر قبل از Airlaid خمیر پاشیده با عجیب و غریب، لیکور یا هویج.

طعم و مزه غنی تر و جالب تر خواهد بود اگر کرم تکمیل انواع توت ها / میوه ها، ارائه می دهد که فصل جاری است. نه بسیار مناسب به جز سیب - آنها خیلی آبدار است.