خورش دستور از کبد گاو: شیر، خامه ترش، پیاز و هویج

جگر گوساله - بهترین منبع ویتامین های گروه B و سایر مواد مغذی. در این منو، آن را لزوما باید وجود داشته باشد. که فقط قادر به طبخ آن را به درستی. در این مقاله، ما می خواهیم برای گفتن در مورد چگونه به طبخ از کبد گاو خوشمزه و نرم، به طوری که آن به طعم و مزه تمام خانواده.

کبد، خورشتی در شیر

کبد - یک محصول ویژه ای است که می تواند در طول پخت و پز از بین بردن، و می تواند، در مقابل، آن یک ظرف خوشمزه است. فقط باید بدانید که برخی از ترفندهای. کبد، گوشت گاو، گوشت پخته در شیر، آن را تبدیل فوق العاده نرم و ملایم است. برای آماده سازی آن ما نیاز به مواد زیر است:

1. یک لیوان شیر.
2. ½ کیلوگرم از کبد گاو.
3. چند حبه سیر.
4. دو پیاز.
5. نمک.
6. 1/3 فنجان آب است.
7. فلفل سایده شده.
8. روغن نباتی.
9. سه قاشق غذاخوری آرد.

دستور غذا برای

دستور العمل جگر گوساله، ملایم پخته در شیر، به سادگی قابل اجرا است. قبل از شروع آماده سازی، باید کبد را آماده کند. باید آن را از فیلم ها و رگ ها روشن و سپس به مکعب، که هر کدام به سه بخش تقسیم شده است و برای مبارزه با هر دو طرف قطع می شود. بعد، هر قطعه نورد در آرد و ارسال آن به تابه با روغن های گیاهی.

کبد به سرخ کنید تا رنگ صورتی در هر دو طرف ضروری است. حالا شما می توانید آب را در تابه بریزید، به طوری که آن را پوشش داده نیمی از قطعات، و می توان در بالای پیاز، حلقه قطعه قطعه پخش شده است. چند دقیقه کبد است برای قرار دادن، پس از آن باید تغییر کند. قطعات به تدریج قهوه ای تبدیل شده است. بعد، پر کردن ظرف با شیر، به طوری که آن را به طور کامل تحت پوشش کبد است. در عوض، شما می توانید شیر و خامه استفاده کنید، اما به آن نیاز دارد یک مایع رقیق است. به محض این که مخلوط شروع به جوش در یک قابلمه، باید آن را شروع به هم بزنید، به طوری که آن سوخته نیست. در آن لحظه، زمانی که کبد تیره و تبدیل شدن به همان رنگ به عنوان سس، اضافه کردن فلفل، نمک، و سپس با یک درب به مدت پنج دقیقه را پوشش میدهد. بعد از آن شما می توانید سیر، گذشت از طریق مطبوعات اضافه کنید. جگر گوساله به پایان رسید با پیاز قهوه ای روشن رنگ و نیمه سس است. او بسیار لطیف و در داخل آبدار است. شاید یک دستور غذا برای کبد گاو (خورشتی) کسی را به طعم و کمک به شما یاد بگیرند که چگونه به طبخ علاوه بر کامل به چاشنی.

کبد با پیاز و هویج: مواد لازم

جگر گوساله، ملایم پخته شده با پیاز و هویج - یک ظرف خوشمزه و سالم است. آن را، ما نیاز به:

1. یک هویج.
2. ½ کیلوگرم کبد است.
3. فنجان براث.
4. سه قاشق غذاخوری آرد (رو میزی).
5. دو پیاز.
6. ½ قاشق چای خوری شکر است.
7. روغن نباتی.
8. نمک.
9. ½ قاشق چای خوری فلفل قرمز.
10. قاشق چای خوری قاشق کاری.

جگر گوساله دستور العمل، خورشتی با هویج و پیاز

کبد، گرم و تمیز از فیلم، پس از آن من و برش. هر قطعه نیاز به نمک و شیب در آرد، سپس به سرعت سرخ در حرارت بالا تا قهوه ای. بعد از آن شما می توانید اضافه کردن هویج، پیاز و ادویه جات. تمام مواد تشکیل دهنده ترکیب و اضافه کردن روغن نباتی.

کبد لازم است به سرخ کنید تا هویج یک رنگ طلایی می کنید، و پیاز شفاف است. علاوه بر این، این همه باید براث بریزید و بجوش و خروش آمدن بیش از یک حرارت کم به مدت حداقل پنج دقیقه پس از مخلوط جوش. این دستور غذا را برای جگر گوساله، ملایم پخته با سبزیجات، آن را آسان برای انجام، و پخت و پز می کند زمان زیادی را ندارد.

کبد در مواد لازم خامه ترش

ادامه گفتگو در مورد چگونه به طبخ یک از کبد گاو خوشمزه و نرم، شما قطعا باید در مورد دستور غذا با خامه ترش فکر می کنم. سس با ادویه جات ترشی جات می دهد غذا به پایان رسید غیر معمول طعم دلپذیر و خوشمزه است. برای پیاده سازی شمارنده در زندگی را مواد زیر است:

1. پنج قاشق خامه ای (رو میزی).
2. یک لامپ.
3. چند حبه سیر.
4. کبد پوند.
5. قاشق غذا خوری آرد.
6. روغن نباتی.
7. ½ قاشق چای خوری جوز.
8. سس گوجه فرنگی قاشق چای خوری (تازه یا خشک).
9. نمک.
10. قاشق چای خوری فلفل قرمز شیرین.
11. فلفل سایده شده.
12. ½ قاشق چای خوری تخم گشنیز.

آماده سازی کبد در خامه ترش

کبد آماده برای پخت و پز، تمیز کردن آن را از فیلم. برای ساده کردن فرآیند، شما می توانید ریختن آب جوش بر روی محصول، پس از آن فیلم بدون مشکل جدا می کند. در مرحله بعد، کبد برش به برش و مکان در ماهی تابه گرم می شود. بجوش و خروش آمدن باید تحت همزدن ثابت شود برای جلوگیری از مواد غذایی سوخته، تا زمانی که تبخیر کامل از مایع. سپس روغن نباتی، سیر، پیاز، سس گوجه فرنگی و ادویه جات ترشی جات همه (فلفل و نمک تا افزودن) اضافه کنید. تمام مواد تشکیل دهنده به مدت پنج دقیقه سرخ کنید. البته، اگر شما طرفدار ادویه جات ترشی جات نیست، آنها را می توان از دستور حذف شده است. سپس صد میلی لیتر آب اضافه کنید، به جوش و پوشش درب به ارمغان بیاورد.

بجوش و خروش آمدن نیاز حداقل ده دقیقه و پس از آن به کبد ترش، نمک و فلفل اضافه شده است. در نصف فنجان آرد مقداری آب به نژاد. اما باید انجام شود تا به عنوان جلوگیری از توده. محلول حاصل به کبد تزریق شد. بعد، ما در طبخ حرارت بسیار کم، تکان دهنده به طور مداوم، به ضخیم شدن نا مشروع. ظرف باید پانزده دقیقه، پس از آن می توانید به جدول را اصرار شود. این از کبد گاو نرم مانند تمام خانواده. بیشتر که خورش فوق العاده مفید است.

جگر گوساله در خامه ترش: multivarka دستور

برای کسانی که زنان خانه دار که صاحبان multivarok، ما می خواهیم به ارائه یک دستور برای کبد با آن است.

مواد تشکیل دهنده:

1. یک پیاز.
2. یک هویج.
3. 0.6 کیلوگرم کبد است.
4. سه قاشق غذاخوری روغن نباتی (جدول).
5. آرد.
6. فلفل، نمک.

را به سس خامه ترش:

1. ½ قاشق چای خوری خردل قاشق.
2. چهار خامه ترش (جدول).
3. یک حبه سیر.
4. توسط ½ قاشق چای خوری جعفری و شوید خشک شده است.
5. کرم جام یا شیر.
6. فلفل، نمک.

پیاز باید تمیز و برش را به حلقه نیم. هویج رنده (بهتر است در یک بزرگ). کبد شسته، تمیز از plenochek و برش را به قطعات کوچک است. مخلوط آرد را با نمک و فلفل، پس از آن در مخلوط کبد نورد.

در یک کاسه بریزید نفت Multivarki و "پخت" حالت را انتخاب کنید. در این مورد، ما تنظیم زمان پخت و پز - چهل دقیقه. Multivarku نیاز به گرم کردن چند دقیقه و سپس قرار دادن کبد به داخل روغن گرم می شود. آماده سازی خود را به مدت ده دقیقه، و فراموش نکنید که به هم بزنید. سپس هویج و پیاز، هم بزنید اضافه کنید. پور سس خامه در ده دقیقه دیگر و ادامه پخت و پز (نگه داشتن تکان دهنده). هنگامی که این برنامه خاموش کردن حرارت و بسته کردن قاب. غذا به پایان رسید باید به مدت پنج دقیقه دم.

برای تهیه سس خامه، به مخلوط خامه ترش را با سیر، گذشت از طریق مطبوعات، خردل، گیاهان، نمک و فلفل لازم است. و پس از آن، برای اضافه کردن خامه یا شیر و مخلوط کنید. سس آماده شده است.

یکی دیگر از دستور برای Multivarki: مواد لازم

این دستور غذا را به این معنا که آن نیاز به زنان خانه دار کمتر در پخت و پز شرکت آسان تر است. در واقع خوب Multivarki.

مواد تشکیل دهنده:

1. کیلوگرم کبد است.
2. فنجان خامه ترش.
3. یک لیوان آب.
4. سه لامپ.
5. سه قاشق غذاخوری آرد (رو میزی).
6. یک هویج
7. قاشق مربا خوری شکر (چای).
8. فلفل سایده شده.
9. روغن نباتی.
10. نمک.

تهیه multivarka کبد

کبد قبلا لازم برای تمیز کردن و خیس خوردن در آب (حدود یک ساعت). سپس به قطعات او را کاهش دهد. پیاز Shinkuem نازک نیمه حلقه، مالش هویج. در یک کاسه بریزید و روغن Multivarki و حرارت آن. در "پخت" حالت، سرخ کردن پیاز و هویج سرخ کبد به مدت بیست دقیقه.

بعد، مخلوط ادویه جات ترشی جات، آرد، آب، به طور کامل مخلوط اجزاء و کبد خود را پر کنید. تنظیم حالت "رفع" و یک ساعت بعد ظرف را با خامه ترش آماده است.

راهنمایی پخت و پز

کبد - مواد غذایی بسیار متنوع سریع می باشد. از ظروف آن می خوشمزه و سالم به دست آمده. علاوه بر این، کبد یک جایگزین برای گوشت است، و در برخی از خواص حتی از آن فراتر در کیفیت. با کمک آن افزایش هموگلوبین خون. اما ارزش یادآوری دارد که تنها از کبد گاو تازه می شود برای این منظور استفاده می شود. متاسفانه، از یک محصول یخ زده کمی کمک.

با خرید کبد، لازم است برای انتخاب قطعات که در آن کمتر از تمام فیلم ها و دیواره های رگ. فنری کیفیت محصول و آبدار، دارای یک رنگ قرمز تیره است. به کبد نرم بود، شما می توانید آن را در آب، شیر، روغن، خردل خشک خیس خوردن. آماده سازی ساده محصول حق. کوک کبد را روی حرارت کم لازم است، او ترس از خشک شدن و کم نمک آن را باید در پایان بسیار است.

از آنجا که کبد سالم و مغذی است، لازم است برای استفاده از نه تنها بزرگسالان بلکه کودکان. و بچه ها همیشه مایل به آن را بخورم. اما اگر شما دستور العمل راست با خامه ترش یا شیر را انتخاب کنید، آن را خوشمزه است و کبد مناقصه، مبدل در سس، آن را به خوبی ممکن است به بچه ها تجدید نظر.

به جای یک خاتمه

در این مقاله ما به کبد گوشت گاو دستور العمل جالب ترین ملایم پخته شده است. کالا خوشمزه که به درستی آماده فوق العاده خوشمزه و مفید است. ما امیدواریم که شما لذت بردن از یکی از دستور العمل های ما و نکات مفید در انتخاب یک محصول.