جام جم از گوجه فرنگی گیلاس: دستور العمل

عنوان شناخته شده است، مربا برداشت زمستان محبوب ترین است. برای بسیاری از عادت کرده اند به جام جم میوه: توت فرنگی، پرتقال، آلو، و غیره اما از جام جم از گوجه فرنگی ..؟ این، می بینید، چیزی جالب است. بر خلاف باور بسیاری از زنان خانه دار، گوجه فرنگی - است سبزیجات، انواع توت ها و نیست. بنابراین، مربا از آنها می رسد بسیار خوشمزه، اگر تا حدودی غیر معمول است. شما می توانید برای زمستان مربا گوجه فرنگی همه آماده کند. در سال های اخیر تبدیل شدن به محبوب دستور العمل های مربا گوجه فرنگی گیلاس.

گیلاس چیست؟

شاید این تنها نوع گوجه فرنگی را با تقریبا یک فصل در طول سال است. کوچک، در حال رشد عظیم زیبا - آنها می توانند تازه به عنوان پاییز و زمستان یا بهار خرید. طعم و بوی مانند گوجه فرنگی گیلاس واقعی است. انواع شناخته شده از گوجه فرنگی چندین رنگ - قرمز سنتی، سبز، زرد و یا حتی سیاه و سفید.

گوجه فرنگی گیلاس از متعارف در که می توان آنها طولانی تر از تازه های ذخیره شده متفاوت است. آنها حاوی بار نیم فواید سلامتی مختلف بیشتر مواد، دسمترس (فروکتوز، گلوکز، مواد معدنی و ویتامین ها). 100 گرم گوجه فرنگی گیلاس مناسب دوز روزانه پتاسیم و آهن و ویتامین های A، B، C.

جام جم از گوجه فرنگی گیلاس

این وعده غذایی را به درستی در میان همه حفظ خانه های عجیب و غریب در نظر گرفته. طعم به یاد سس برداشت شیرین و ترش، که کاملا می تواند مکمل غذاهای مرغ یا هر گوشت. جار از این ظرافت مهمانان که به مدت طولانی از تعجب چه میوه میزبان خود پخته شده تعجب؟

گوجه فرنگی مرباهای گیلاس معمولا در چند مرحله آماده شده است. برای رسیدن به اشباع رنگ در طول دم اول توصیه می شود برای اضافه کردن سرکه وابسته به بلسان. مقدار قند را می توان تنظیم به مزه.

جام جم از گوجه فرنگی گیلاس: یک دستور غذا با عکس

این دستور غذا را برای بسیاری از گوجه فرنگی است یک شاهکار واقعی نامیده می شود. ظرف است که به سادگی آماده و معلوم است بسیار خوشمزه است.

عناصر

برای آماده سازی جام جم از گوجه فرنگی گیلاس (عکس ارائه شده در این مقاله) نیاز دارید:

• میوه گوجه فرنگی رسیده (2 کیلوگرم)؛
• لیمو (1 کامپیوتر.)؛
• آب لیمو (ساخته شده از نیمی از یک لیمو)؛
• شکر - (حدود 800-900 گرم)؛
• و بادیان رومی (شما می توانید به جای را رازیانه ستاره ادویه، که دارای یک عطر غنی است، بنابراین آن را در حداقل مقدار استفاده می شود - تنها یک ستاره).

مراحل پخت و پز

بعد، ما به شما چگونه به طبخ مربا از گوجه فرنگی گیلاس نشان می دهد. در ابتدا، گوجه فرنگی باید پوست کنده شود. میزبان برای این توصیه را در یک قابلمه آب جوش به هر گوجه فرنگی برش کوچک (صلیبی) و 40-60 ثانیه. کاهش سبزیجات در آب جوش. این عملیات حرارتی را آسان می کند برای جدا کردن پوست از خمیر یک گوجه فرنگی.

بیشتر گوجه فرنگی منظمی را به گلدان قرار داده کنده است، و با شکر پر شده است، برش لیمو اضافه می شوند (ممکن است برای پوست: مرکبات تصویب از طریق یک چرخ گوشت) رازیانه اضافه شد (1 ستاره). پس از مدتی، به آب گوجه فرنگی. پس از یک ساعت و نیم یک قابلمه در آتش قرار داده. جوش توده برای حدود یک ساعت. در همان زمان ما نباید فراموش کنیم که آن را هم بزنید به طور منظم.

پس از آن خاموش مربا و ترک به دم. در پایان روز در توده گوجه فرنگی بریزید آب لیمو و به جوش آورد دوباره. به مربا گوجه فرنگی گیلاس ضخیم، باید آن را بیش از یک حرارت کم به مدت یک ساعت بجوش و خروش آمدن. اما اگر قوام تولید پریفرم های تولیدی به اندازه کافی ضخیم، زمان پخت و پز را می توان به نیم تا دو ساعت افزایش یافته است.

در پایان از جام جم به کوچک، قوطی از پیش استریل ریخته و حذف برای ذخیره سازی. توجه به این واقعیت که این محصول شامل غلظت بالایی از آب لیمو است، که یک امن، نگهدارنده طبیعی گوجه فرنگی گیلاس مربای بدون نیاز به نگه داشتن سرد - این ممکن است به خوبی "زمستان" و در دمای اتاق.

توجه داشته باشید میزبان چیزی در مورد ادویه جات ترشی جات

اگر حتی بعد از مدت طولانی پخت و پز وزن گوجه فرنگی که ضخیم شدن نیست، اضافه کردن آن را به یک ژلاتین کمی یا هر محصول دیگر با اثر ژل.

بسیاری از زنان خانه دار و خود را ایجاد (کپی رایت) دستور العمل گوجه فرنگی گیلاس مربای خود. طعم و مزه از انواع توت ها کاملا تنظیم کردن زنجبیل، جوز بویا، خردل دیژون. یک مکمل خوب می تواند فلفل قرمز، اما این ادویه را به ظرف تنها در مقادیر بسیار کم اضافه شده است.

با توجه به داخلی استادان، آن را در ادویه جات ترشی جات نهفته است راز آماده سازی از اصلی، مربای بسیار خوشمزه است. بادیان رومی و بادیان رومی، که در حال حاضر اشاره شده است - این حال، اغلب زنان یکی ادویه استفاده کنید (بالا را ببینید.). به عنوان بخشی از گوجه فرنگی گیلاس خانه ساخته شده او به طور معجزه آسایی تبدیل تمام طعم و مزه آشنا از محصول می باشد. با توجه به بررسی، مربا شیرین و ترش، بسیار معطر و ترش می باشد. این شاهد می تواند به عنوان یک دسر در طول چای خانواده و چگونه سس گوشت غیر معمول استفاده می شود.

گوجه فرنگی چه استفاده کنید؟

با انتخاب گوجه فرنگی برای مربای باید با مسئولیت های بزرگ و توجه نزدیک شدن. میوه باید قوی باشد، در هر صورت، آبکی نیست، و با گوشت شرکت. در غیر این صورت، در طول پخت و پز، آنها را به احساسات بیش از حد روشن کنید.

گوجه فرنگی قطعا باید به طور کامل رسیده باشد. یک استثنا تجسم آماده سازی است مربای گوجه فرنگی سبز گیلاس (این زیر بحث خواهد شد). در میوه های قرمز در هر صورت باید یک سرزمین رنگ زرد به سبز.

چگونه به طبخ مربای گوجه فرنگی سبز؟ ساختار

برای تهیه شمش مورد استفاده:

• گوجه فرنگی (1 کیلوگرم)؛
• قند (1.2 کیلوگرم)؛
• آب خالص (1 فنجان).
• اسید سیتریک (2 گرم)؛
• وانیل (اضافه کردن به طعم).

تهیه

انتخاب گوشتی ترین، میوه بیضی شکل کوچک از آنها را قطع ساقه، کاملا شسته و نصف کاهش دهد. به آرامی با یک قاشق چای خوری از هر نیمه دانه را حذف کنید. سپس، دو دقیقه گوجه فرنگی در آب جوش باید حذف شود.

بیشتر آماده، که شکر و آب متصل می شود. شربت نیمه گوجه فرنگی پوست کنده و پس از آن آنها اجازه داده شد تا شب (فقط 6/8 ساعت) ریخت. پس از این زمان، پان باید در حرارت بالا قرار داده شده و به سرعت به جوش آید. در پایان آماده سازی اسید سیتریک و یا آب لیمو اضافه شد (ممکن است به پوست)، وانیلین. جام جم به پایان رسید، به طور معمول، داغ را در شیشه استریل و رول گذاشته شد.

یکی دیگر از دستور

جام جم گیلاس سبز آماده نشده است به هر حال گوجه فرنگی. ترکیب محصول:

• 1 کیلوگرم از انواع توت ها به رنگ سبز؛
• 1 کیلوگرم شکر؛
• آب 1 لیتر؛
• اسید سیتریک - به مزه.

ظرف آب به جوش بر روی اجاق گاز به ارمغان آورد. گوجه فرنگی قرار داده شده در یک ظرف عمیق است. برش را به نصف و حذف دانه با استفاده از یک قاشق چای خوری. نیم است و سپس در هیئت مدیره برش قرار داده و برش را به مکعب های کوچک. بعد، گوجه فرنگی باید در یک ظرف قرار داده و آب جوش بریزید. پس از آن، این محصول دوباره به ریفلاکس است. جرم باید برای 10 دقیقه بجوشانید. آب است و سپس با گوجه فرنگی آب سرد و خشک است. را به جوش و جوش به مدت 10 دقیقه. این محصول تلخی از بین می برد. گوجه فرنگی Prokipevshie در یک صافی قرار داده است، اجازه می دهد به تخلیه آب، و سپس آنها نیاز به در یک کاسه قرار داده می شود و پر کردن با شکر. جرم برای دو تا سه ساعت پس از آن آب گرم دوباره ریخته می شود و جوش حدود 10 دقیقه است. گوجه فرنگی باید اجازه دهید در طول روز ایستاده است.

روز بعد، شربت ریخته شده است، قرار داده و بر روی اجاق گاز و جوش به مدت 15-20 دقیقه، سپس آنها را آماده گوجه فرنگی بریزید. کاسه بیشتر با گوجه فرنگی و بر روی صفحه به مدت 15 دقیقه قرار داده است. با حرارت ملایم تفت، تکان دهنده به طور مداوم. 3 دقیقه. قبل از پایان پخت و پز آن را به اسید سیتریک ریخت. جام جم بانک گرم ریخته (آب مقطر) و رول است در یک محل خشک، تاریک و خنک قرار داده است. با توجه به بررسی، آن را بسیار خوشمزه است، ارزان است و مربای مفید می رود و با پنکیک، وافل، رول نان تازه و کراکر شیرین.