Tsimes یهودی - آنچه در آن است؟

Tzimes - آنچه در آن است؟ ظرف جشن، بسیار محبوب در غذاهای یهودی. این است که در روش های مختلف پخته شده است.

Tzimes - آنچه در آن است و آنچه در آن آماده است؟

می توان آن را تنها با سبزیجات و میوه های خشک آماده، و شما می توانید اضافه کنید و مرغ. Tzimes یهودی - غذاهای چرب به اندازه کافی، به حساب در هنگام استفاده از آن ضروری است. این ممکن است به بخش های مختلف از مرغ. این دستور غذا - از بال. آنها در مورد یک کیلو نیاز دارند. بال مرغ نیاز به در مفصل، شستشو و خشک را کاهش دهد. بعد از دو صد گرم چربی مرغ را (داخلی، آن است که همراه با کل از لاشه تقسیم در بازار فروش می رسد همراه با giblets).

قبل از اینکه شما طبخ tsimes، به ذوب شدن چربی در یک کتری یا سرخ کردن ماهی تابه عمیق لازم است. سپس بال در آن تا طلایی رنگ سرخ. اما نباید بیش از حد خشن. بال آماده بر روی صفحه گرامافون. چربی همچنان به سبزیجات در روغن سرخ کرده - اولین سه هویج بزرگ (آنها باید بسیار شیرین، که این از ویژگی های این ظرف است) و پس از دو لامپ بزرگ است. همراه با سبزیجات از یک ظرف صد گرم کشمش شسته و میوه شیرین (نارنجی یا لیمو) قرار داده است. فرای و پور بخشی از سیب یا آب انگور آب (آن را باید دو فنجان دارند). به هر حال، لیمو شیرین میوه می تواند نیمی از یک لیمو، که باید ریز خرد شده و همچنین بقیه محصولات در این مرحله قرار دهید. پس از آب اضافه نصف یک لیوان شراب خشک، عسل، شکر و نمک به مزه. خورش به مدت پانزده دقیقه دیگر، و سپس به سه سیب شیرین را به تکه های برش و اضافه کردن به مخلوط هویج. پانزده دقیقه بعد، جزء میوه آماده Tzimes. اگر زمان پخت و پز آن شروع خواهد شد برای نوشنت، آبگوشت اب زیر کاه کمی بیشتر یا آب میوه. وزن باید متراکم می شود و عطر و طعم شدید. پس از حذف از گرما، نم نم ظرف مورد نیاز فلفل سیاه و سفید را با کمی رنگ قرمز، و اضافه کردن دارچین، سیر خرد شده و گشنیز.

مرحله نهایی آماده سازی Tzimes

آماده کردن یک ورق پخت، آن را پوشش فویل، قرار دادن بال سرخ شده در یک ردیف. به طور مساوی کت سس میوه (اگر آن را بیش از حد ضخیم است، رقیق شده با آب یا آبگوشت). پس از چهل دقیقه، سپس پخت در فر تحت فویل. تغییر در دمای فر مورد نظر - دو صد درجه سانتیگراد است. در پایان کمی باز فویل ورق پخت و اجازه دهید Tzimes topsheet پنیر آب شود. خدمت آن را می توانید و سرد و گرم. مانند ظرف یهودی - اسیک Fleisch - گوشت در سس شیرین و ترش است. از ویژگی های یک مرغ، با این تفاوت که خورش گوشت گاو برای مدت طولانی تر و افزودن به آن آلو، میخک، رب گوجه فرنگی و یک تکه نان چاودار (و گاهی اوقات خشک زد تا کیک عسل).

tsimes شیرین - آنچه در آن است؟

این عنوان نه تنها شیرین است میوه و سبزی خورش، بلکه یک سالاد از هویج، و همچنین فقط خورشتی میوه های خشک و ادویه جات. همچنین رخ می دهد باقلا سبز و نخود tsimes. آنچه در آن است - دسر سنتی یهودی؟ سیب کشمش sourish پخته و هویج در روغن کره. چنین tsimes خدمت گرم و کرم ریخت.