"Saperavi" - شراب با شخصیت

در واقع، Saperavi - انواع انگور. پرورش دهندگان گرجستان او به ارمغان آورد حتی در دوران باستان است. در ترجمه کلمه "Saperavi" به معنی سادگی "رنگ". و نام انگور به طور تصادفی داده شد. اگر انواع توت ها آبی گونه های دیگر از گوشت سفید در برش، آن را در Saperavi قرمز است. نوشیدن از این انگور به رنگ بنفش غنی با رنگ بنفش که "رنگرز" به آسانی با دیگر گونه ها مخلوط به یک سایه زیبا. یک اصطلاح خاص برای توصیف "Saperavi" رنگ وجود دارد: شراب قرمز غیر قابل نفوذ.

انگور به سرد و خشکسالی (اما نه به باران) بسیار zhizneustoychivy هستند. از آنجا که این انعطاف پذیری، Saperavi کشت نه تنها در میهن خود، در ایالت کاختی، بلکه فراتر از مرزهای گرجستان: جمهوری آذربایجان، ارمنستان، اوکراین، مولداوی. در جنوب روسیه مقاوم در برابر سرما هیبرید "شمالی Saperavi" Michurinists داخلی راه اندازی شد. شراب از این انواع توت ها زیر دست یک استاد واقعی خود بسیار خوب. شایان ذکر کریمه "Bastardo"، تولید شده در Magarach است. هیچ جا، با این حال، به عنوان Saperavi طور کامل به عنوان در کشور خود اعلام نشده است - گرجستان است.

انواع توت ها از این تنوع را نشان می دهد انعطاف پذیری تولید منحصر به فرد. از آنها می تواند خشک، نیمه شیرین، دسر و شراب لیکور است. عناصر مانند تانن به نوشیدن یک ترشی بی سابقه ای و عطر و طعم، طولانی، پایان پر جنب و جوش. البته، "Saperavi" - شراب انواع، اما در گرجستان ساخته شده از یک دوجین آب مخلوط شده، که شامل "رنگرز". بر روی آنها شما می توانید ساعت ها صحبت کنید. در میان بهترین شایان ذکر قرمز "Alazani دره" است، "Akhasheni"، "Kindzmarauli"، "Pirosmani" و "Mukuzani". اما در هر ترکیبی است Saperavi تحت سلطه است. از آنجا که این شراب - با شخصیت.

این نوشیدنی از قرن نوزدهم ساخته شده، یعنی در سال 1886، است که دارای یک سنت خوب است. بهترین از همه گرجستان "Saperavi" - شراب، ده ساله - دوازده سال، مواد که در Gurjaani apelasone (میکرو منطقه) کاختی در حال رشد است. به طور کلی این نوشیدنی رسد اواخر، اما آن را برای یک مدت طولانی ذخیره می شود. "شوهر" Saperavi چهار سال، و عالی است به سی سال، زمانی که آن چسبناک و ضخیم، مانند شهد شود. اما بسیاری از خانه های شراب، البته، فروش آب سیب یک تا دو سال از پیری است.

سن دارند به طور مستقیم وابسته به طعم و مزه نوشیدنی، قدرت و عطر و طعم آن است. جوان گرجستان شراب "Saperavi"، قیمت برای یک بطری حتی در مسکو گران است 390 روبل (در گرجستان حدود پنج لاری) مست به راحتی است، به عنوان ایتالیایی "Sangiovese". از آن است که عطر و بوی تازه توت سیاه، طعم هماهنگ و دلپذیر، قدرت 10.5 درجه است. توصیه می شود به درخواست غذاهای چرب: برنج، کباب، sacivi.

بیشتر "Saperavi" بررسی بالغ شراب مراجعه کننده به بسیار عجیب، درخشان، گرم. ترشی مشخصه - اثری از تانن - باعث می شود یک نوشیدنی به یاد ماندنی. طعم شگفت انگیز توت و گیلاس سیاه گودال در مسابقات بین المللی به دست آورد این نوشیدنی بسیاری از مدال. این شراب است که هر روز مست نیست. ضخیم، "با اشک"، با دسته گل شگفت انگیز، آن هیچ کس بی تفاوت باقی می گذارد.