کیک خوشمزه با کلم، سرخ شده در ماهی تابه

بسیاری معتقدند که با پای کلم، سرخ شده در ماهی تابه - یک غذای سنتی روسی. در واقع، کیک را دوست دارد است. با این حال، در را که آنها را در دهان خود ذوب شده، شما باید سعی کنید کمی، و همچنین به رعایت برخی قوانین ساده است.

خمیر را می توان با علاوه بر این از مخمر و بدون آنها گرفته شده است. در مورد اول، تمام شده محصولات که باشکوه دست آمده است. با این حال، خمیر بدون مخمر آماده، طول می کشد در زمان بسیار کمتر پخت و پز.

بنابراین به خمیر را به سرخ شده با پای دستور غذا کلم به شرح زیر است. یکی کیسه های مخمر خشک دو عدد تخم مرغ، یک فنجان شکر، نیمی از یک بسته مارگارین، یک و نیم لیتر شیر و حدود یک کیلوگرم آرد طول می کشد. مخمر حل شده در یک مقدار کمی از شیر گرم و اضافه کردن نیمی از مقررات شکر است. زرده تخم مرغ را به پروتئین عمیق پان در این زمان backfilled قند باقی مانده و در یخچال قرار دهید هدایت می شود. به زرده اضافه کردن مخمر رقیق، شیر باقی مانده، نمک، مارگارین نرم. جرم به دست آمده آرد ریخته به طوری که برای به دست آوردن یک خمیر آبکی، تقریبا به عنوان پنکیک. این خمیر یک شب در یک محل گرم به سمت چپ (ممکن است کمتر، اما حداقل آن را که باید برای ایستادن - 6 ساعت). پس از آن، افزایش جرم سفیده تخم مرغ زده و اضافه کردن یک کمی روغن نباتی. به تدریج آرد باقی مانده است ریخته می شود. خمیر تا آن زمان ورزیده، تا زمانی که هیچ میله های دیگر به دست.

آزمون دیگر این است که کامل در با پای کلم، سرخ شده در ماهی تابه، به شرح زیر آماده. بسته مارگارین در آتش ذوب شده، در اینجا به عنوان 250 میلی لیتر ماست و 1 تخم مرغ اضافه شده است. همه به طور کامل مخلوط شده، و پس از آن آرد ریخته شده است. به عنوان خمیر بیش از حد سفت و بیش از حد نرم توصیه نمی شود. با دست یا چوب وسایل آشپزی که باید نیست.

خمیر آماده شده را به چند قسمت تقسیم شده و نورد بیش از حد نازک. در اواسط گذاشته چاشنی، و لبه zascheplyayutsya هستند. پخت قالب می تواند هر کسی را از دور به مستطیل. اما کیک بیش از حد در اندازه بزرگ را ندارد، در این مورد، بتس می تواند گلگون، اما نه به طور کامل propechsya.

برای پر کردن است که اغلب کلم تازه استفاده می شود. این هم و ریز فرو نشستن SHINKO هم روغن گیاهی، با علاوه بر این از رب گوجه فرنگی، و یا در شیرینی تازه قرار داده است. با این حال، شما می توانید آماده و پای با کلم ترش، سرخ شده در ماهی تابه. در این مورد، چاشنی به آرامی سرخ شده و پاشیده با آب لیمو. شما همچنین می توانید آن را با پوره سیب زمینی و پیاز سرخ شده را تکمیل کند.

چاشنی اختیاری می توانید اضافه کردن مواد اضافی، برای مثال، به قطعات کوچک برش سوسیس، هویج، تخم مرغ آب پز و خیلی بیشتر. این انواع طعم شیرینی اجازه می دهد. بنابراین، یک تجسم از پر کردن ممکن است شرح زیر است. هویج، پیاز و کلم و nashinkovyvayutsya سرخ شده. این نیز می افزاید: کمی گوجه فرنگی، همه از آن است برای برخی از زمان خاموش. به موازات، تخم مرغ آب پز، که تمیز و ریز برش. مواد تشکیل دهنده با هم ترکیب و به طور کامل مخلوط.

برای سرخ کردن روغن نباتی به طور سنتی استفاده می شود، اما با بتس کلم، سرخ شده نیست کمتر خوشمزه ذرت یا روغن زیتون. قبل از اینکه شما بتس در تابه پخش می شود، روغن باید به خوبی گرم شده است. این کیک را روی حرارت متوسط سرخ کرده تا طلایی رنگ قهوه ای در هر دو طرف. خدمت با کیک خامه ترش توصیه می شود.

لازم به ذکر است که در هنگام آماده سازی کیک با کلم، سرخ شده در ماهی تابه، شما باید بلافاصله کوک کردن به آنچه روند سریع نیست، به خصوص اگر شما خمیر انتخاب کرده اید. اما نتیجه پخت هوا نرم است که ارزش آن به بیمار و به انجام پخت و پز خود.