کیک بادام - درمان شیرین برای gourmets. دو روش آماده سازی

در این مقاله، ما در دسر خانه ساخته شده مانند کیک بادام تمرکز می کنند. این ظرافت نظر گرفته شده است یک غذای ملی در سوئد، اما محبوبیت آن تا مدت ها در سراسر جهان پخش شده است. کیک مردم برای عطر و طعم نفیس و عطر خود را دوست داشت. اگر می خواهید آموخت که چگونه به انجام این نوع از پخت دست خود، پس از آن دستور العمل های زیر برای شما. این مقاله بر مبنای دو راه برای تهیه کیک، که در آن ساختار لزوما بادام و آرد خارج از آن. بررسی دستورالعمل ها، آنها را در آغوش خود و ایجاد دسر فوق العاده است.

کیک بادام سوئدی "سکه": یادگیری طبخ درمان شیرین. پخت و پز غذا مجموعه

برای اینکه خمیر، ما نیاز به این مواد تشکیل دهنده:

• 300 گرم بادام؛
• 4 پروتئین از تخم مرغ و مرغ؛
• 150 گرم شکر دانه ریز؛
• 1 لیمو.

برای انجام یک کرم آماده محصولات زیر:

• 4 زرده؛
• 150 گرم کره؛
• نیم لیتر خامه 33٪ چربی؛
• 250 گرم از شکر؛
• وانیلین - 1 ½ قاشق چای خوری یا غلاف؛
• 2 کاشی کارامل شکلات.

شرح فرآیند اجرای دسر سوئدی

این کیک بادام آماده بدون آرد، به این معنی که درمان کم کالری به دست آمده است، که نمی تواند شکست به لذت تمام کسانی که در مورد شکل و باریک خود اهمیت می دهند. آموزش آموزش.

بادام پور را به یک پردازنده مواد غذایی و سخت کار کردن به خرده. در یک کاسه قرار داده شکر، مزه و آب لیمو. مخلوط این مواد تا آن زمان، تا شکر ذوب شده است. بعد در اینجا ما اضافه بادام. در جداگانه پروتئین ماهوت پاک کن زدن کاسه خشک به فوم، سپس ما آنها را تغییر در بخش های کوچک به کاسه با محصولات دیگر. فرم گریس با کره. با دقت به آن را تغییر خمیر. فر را با 180 درجه است. پخت کیک به مدت 45 دقیقه. کیک آماده حمل به جدول و برش از درازا به سه ردیف.

یک کرم. کرم مخلوط با وانیل و کمی گرم می شود. در حمام آب ذوب کره. ما آن را با خامه ارتباط برقرار کنند. این نیز زرده تخم مرغ مورد ضرب و شتم با شکر اضافه کنید. کرم پخته تا ضخامت. جرم و در نتیجه شیرین پوسته پای recoat. بالاتر از بخار ذوب شدن شکلات و آن را روی دسر ردیف بالا.

کیک با بادام و پنیر و خامه توت. چگونه به طبخ؟

نسخه بعدی از شیرینی شیرین می توانید دکوراسیون واقعی از جدول جشن است. ظرف زیبا و بسیار خوش طعم است.

به منظور تحقق کیک بادام (دستور غذا با پنیر و انواع توت ها)، مواد تشکیل دهنده مشخص شده در لیست:

• 4 تخم مرغ و مرغ تازه؛
• 420 گرم از شکر؛
• 1 قاشق کوچک بکینگ پودر؛
• 40 گرم از آرد گندم؛
• 100 از بادام زمین،
• 400 گرم از انواع توت تازه یا یخ زده (تمشک، تمشک، مویز، توت فرنگی)؛
• 25 گرم ژلاتین؛
• شیشه آناناس کنسرو شده؛
• 200 گرم پنیر کم چرب کلبه؛
• 400 گرم از کرم (33٪ چربی).

راهنمای آماده سازی کیک بادام با پنیر خامه ای و مارمالاد توت

1. ساخت لایه ژله. وقفه در انواع توت ها را در مخلوط کن. اضافه کردن به آن 200 گرم قند و هم بزنید. 10 گرم از نژاد ژلاتین همانطور که در دستورالعمل بر روی بسته نشان. در گرما گرم وزن توت شیرین کم و آن را در ژلاتین متورم است. قالب سیلیکون با بسته بندی های پلاستیکی پوشیده شده بود. پور را به ظرف آماده ژله. ما ترک آن را به سخت شدن در جای خنک.
2. آماده سازی خمیر. بلافاصله در شرایط درجه حرارت از 180 درجه به نوبه خود فر. در حالی که آن را گرم، آماده سازی بخش عمده ای از دسر "کیک بادام" - خمیر. ماهوت پاک کن زدن تخم مرغ را با شکر (100 گرم). به طور جداگانه، مخلوط آرد گندم را با بکینگ پودر و بادام آسیاب شده. این پریفورم اضافه کردن توده تخم مرغ شیرین. حرکات دقیق مخلوط کردن خمیر. پخت پوشیده شده بود با کاغذ پخت. قرار دادن خمیر در آن و پخت به مدت نیم ساعت. برش کیک از درازا به دو قسمت و ترک تا سرد شود.
3. یک کرم. از مایع آناناس کنسرو شده را به یک فنجان جداگانه و ژلاتین رقیق شده (15 گرم) در آن ادغام خواهند شد. پنیر و مشتقات پنیر، ضرب و شتم قند. آناناس برش به برش. ترکیب آنها را با ژلاتین. ماهوت پاک کن زدن کرم و تغییر جهت به سایر محصولات. خوب مخلوط کنید (اما ماهوت پاک کن زدن نیست). کرم آماده شده است.
4. ساخت دسر. یکی کیک خامه خمیر recoat. بر روی آن دراز ژله توت. پوشش با نیمه دوم از لایه ای از کیک مارمالاد. بالا و دو طرف از کیک به کار بردن کرم. تزئین غذا با انواع توت ها و حلقه آناناس. ترک به خیس خوردن در یخچال و فریزر به مدت 3 ساعت.

دستور کیک بادام با یک عکس است که توجه شما را به ارائه، درست مثل شما و به عزیزان و دوستان خود را. کوک آن را و خودتان ببینید.

اسرار پخت و پز دسر بادام

پروتئین ها به شلاق شود، استفاده از تخم مرغ تازه در یخچال. ظروف، که در آن شما آن را، باید تمیز و کاملا خشک باشد. خود پروتئین کمی podsolite، آن را ترویج تشکیل یک فوم جامد.

در تهیه این نوع از پخت، شما می توانید هر میوه و انواع توت ها استفاده کنید. با عطر بادام و طعم هماهنگ خواهد هلو، گیلاس، آلو ترکیب.

آیا عجله نیست که سعی کنید کیک بادام بلافاصله پس از آماده سازی است. اجازه دهید آن را خیس خوردن در، و تمام اجزای در ساختار خود، "دوستان" این ظرافت بسیار خوشمزه تر و معطر بیشتر پس از خود را کمتر از 3/5 ساعت را پیکربندی کنید.