چگونه به شور قارچ، و سپس نحوه استفاده از آنها

چه کسی برای اولین بار تصمیم به marinate مواد غذایی - ناشناخته است، اما این گزینه محصولات خالی از محبوبیت زیادی به دست آورد. پس از این درمان، مواد غذایی می شود عطر و طعم غیر معمول و طعم بسیار تند. بنابراین شما می توانید سبزیجات، قارچ، غذاهای دریایی و بیشتر محصول می دهند. قارچ ترشی در زمان ما عملا می توانید هر میزبان، و هر کس می تواند دستور منحصر به فرد خود را پیدا کنید. اما در میان تمام تنوع خود را می توانید دو نوع از خواباندن، که اساسا متفاوت از یکدیگر هستند تمایز قائل شود.

اولین نوع. قارچ ورقه های تازه شسته شده و در شور با علاوه بر غلظت معینی از اسید و ادویه جات ترشی جات آب پز. آنها سپس با اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند تجزیه به یک ظرف استریل و پوش برای ذخیره سازی دیگر اشباع شده است.

گزینه دوم. قارچ در آب پز. سپس شسته و آب تخلیه شده است. در ظرف جداگانه یکی دیگر از آماده سازی اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند. پس از آن غذاهای پخته شده هستند در بانک ها گذاشته و معطر راه حل تازه آماده ریخت.

تفاوت بین این گزینه را دشوار است به متوجه نیست. در مورد اول از جنگل نورد در راه حل همان، که در آن دم. ترشی آماده است، بلافاصله، و غلظت اجزای از مقدار محصول و زمان پخت محاسبه می شود. در مورد دوم، قارچ در محلول نمک پخته (دو قاشق غذاخوری در هر لیتر آب) و سپس ادویه جات ترشی جات براث، پخته شده در یک دستور العمل انتخاب ریخت.

کیکه قارچ به عنوان مشکل به نظر می رسد. اول، ما نیاز به درک که چنین روش به قارچ ها به عنوان و لینک به لوله یا صفحه قرار می گیرد. اما بهتر است که مسئولیت رسیدگی به هر نوع به طور جداگانه. آنها را به دقت شسته، جدا از کلاه پاها، و سپس برش را به قطعات متوسط اندازه. قارچ های کوچک می توانید به طور جداگانه marinate و بزرگ آن را ضروری است برای کرم ها تیک بزنید. آماده سازی ظرف است که دقیقا همان است که با هر روش دیگر از حفظ است. پس از آن روند آغاز می شود.

در پخت و پز، تا به امروز، صدها نفر از دستور العمل برای وجود دارد برداشت قارچ از انواع و اندازه های مختلف. هر کدام از آنها قابل توجه است و خوب در راه خود است. در سال های اخیر، زنان خانه دار دستور العمل های محبوب از استادان شرقی شد. آنها توسط یک مجموعه غیر معمول از ادویه جات ترشی جات و سهولت آماده سازی خود جلب کرد. برای مثال، یک نوع غذا کره ای. قارچ ترشی در راه - یک لذت است.

در ابتدا شما نیاز به سهام تا در مواد لازم. در 1 کیلوگرم از قارچ جامد (ترجیحا قارچ) نیاز هویج 100G، سه ماهه قاشق چای خوری فلفل سیاه، 1 غلاف بلغاری فلفل شیرین و قرمز، چند سیر zubochkov، 2 پیاز، اسانس قاشق چای خوری (استیک) و یا خرج کردن نمک اسید سیتریک، ، 100 گرم روغن نباتی و چند قاشق غذاخوری شکر.

آماده سازی است به صورت زیر انجام:

1. قارچ نخست جوش 6-7 دقیقه، سپس آنها را با آب سرد بشویید.
2. فلفل، هویج و پیاز برش و در روغن سرخ تکه تکه.
3. مخلوط سبزیجات سرد باید با قارچ متصل می شود.
4. سپس شما نیاز به اضافه کردن مواد باقی مانده و مخلوط همه چیز به طور کامل.
5. مخلوط رنگ دم کمی و پس تجزیه توسط بانک ها و جمع کردن.

شیشه قارچ خوشمزه یک میان وعده فوق العاده در مورد شما به طور ناگهانی مهمان فرود است.

اما همه را دوست عجیب و غریب، به طوری که اغلب زنان خانه دار را ترجیح می دهم به marinate قارچ معمولی، راه بی تکلف است. برای این گزینه را به مواد زیر نیاز دارید: یک کیلو جنگل، یک سوم از یک فنجان آب، دو سوم فنجان سرکه، یک قاشق غذاخوری نمک، دو برگ برگ بو، یک قاشق چای خوری شکر، دارچین کمی، زمین، پنج بزرگ نخود فرنگی فلفل، خرج کردن از اسید سیتریک و چند جوانه میخک .

آماده سازی:

1. در ابتدا شما نیاز به جوشاندن آب در یک ماهی تابه، به آن اضافه نمک و سرکه.
2. نیاز به کاهش جوش محلول قارچ و جوش به مدت 20-30 دقیقه (بسته به نوع محصول). مطمئن باشید که برای حذف کف، در غیر این صورت اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند از ابری.
3. پس از زمان در یک ماهی تابه اضافه کردن مواد باقی مانده و طبخ تا غذا پخته شده.
4. پس از آن محصول هنوز داغ به بانک ها ریخته شد و پوش.

چنین تجسم اجازه می دهد تا برای به دست آوردن در محصول نهایی مناسب برای آماده سازی غذاهای دیگر به همان اندازه خوشمزه است. قارچ ترشی با گوشت، سبزیجات و مرغ خورشتی. از این تعداد، سوپ، کیک، گوشت و مغازه اغذیه فروشی فوق العاده است. دستور العمل های سالاد با قارچ ترشی بسیار متنوع است. زنان خانه دار به تازگی سالاد تحت نام "جنگل بیشه" را دوست داشت. این کاملا وقت گیر، اما بسیار خوشمزه است و به نظر می رسد دیدنی و جذاب در جدول تعطیلات.

برای این ظرف باید ترشی قارچ (کلاه)، سیب زمینی آب پز، پیاز سبز، تخم مرغ (آب پز سخت)، ترشیجات، ژامبون، پنیر رنده شده و سس مایونز. مقدار بستگی به تنظیمات سلیقه محصول می باشد.

آماده کردن ظرف بسیار ساده است:

1. تمام قطعات به جز قارچ باید به تکه های برش به عنوان ریز که ممکن است.
2. قارچ گسترش در پایین یک کاسه عمیق کلاه رو به پایین.
3. در مرحله بعد، همه جا محصولات به ترتیب زیر: پیاز، سیب زمینی، ژامبون، خیار، تخم مرغ و پنیر است. همه لایه ها، به جز برای آخرین بار، به شدت با سس مایونز روغن.
4. سالاد به طور خلاصه در جدول سمت چپ به طوری که آن را خیس می شود و سپس در یخچال را مستحکم ارسال.
5. قبل از سرو کاسه پوشش داده شده با صفحه گسترده و به شدت معکوس. در دو طرف از ظرف می تواند با گیاهان سبز تزئین شده است. به این ترتیب، آن را واقعا مانند یک پاکسازی در جنگل به نظر می رسد.

باز کردن یک بانک دیگر، شما لازم نیست که به دندانه دار کردن مغز خود را بیش از آنچه که به طبخ قارچ ترشی. شما فقط نیاز به فانتزی و شروع به ایجاد. ساده ترین راه برای ذخیره کردن محتویات روی یک صفحه و نم نم با پیاز. اما این گزینه است اصلی نیست. برخی زنان خانه دار قارچ کمی صحافی بر روی سیخ کباب و به صورت تصادفی بر روی یک صفحه پخش شده است.

حتی سیب زمینی سرخ کرده معمولی تغییر طعم آن، اگر ما اضافه کردن قارچ ترشی. برای این کار، ابتدا آنها زمین و سپس با پیاز و هویج سرخ شده. سپس سیب زمینی به طور جداگانه سرخ و به آن قارچ با سبزیجات. طعم و مزه فوق العاده ای است که آن را دشوار است تصور کنید.

لازم نیست برای محدود کردن پرواز تخیل خود در حال حاضر دستور العمل های آشنا. قارچ ترشی - این محصول که با آن شما می توانید تجربه بی وقفه است.