کوکوی وزرا خرد شده فیله مرغ: دستور غذا

بسیاری از غذاهای مد تبدیل شده است مواد غذایی روزمره از مردم عادی. اما نمونه به خلاف بیش از حد. نگاهی به کتلت همان وزیران. آنها می توانند در روزهای هفته طبخ، و در جدول جشن. با وجود نام های بزرگ، ساخته شده این کوفته به راحتی و به سرعت. سعی کنید برای تهیه این غذا، شما را وادار هیچ بدتر از در یک رستوران شیک و مد!

کتلت تفاوت در وزیران است

آماده کردن آنها را از سینه مرغ، اما در چرخ گوشت میگردین نیست، به عنوان با کتلت معمولی انجام می شود. برای وعده های غذایی وزرا فیله نیاز به یک چاقو برای برش در سراسر دانه به شکل نوارهای باریک و نه کوتاه. در حالت افراطی ممکن است به مکعب های کوچک. نکته اصلی را به یاد داشته باشید - همبرگر آماده از وزراء در گوشت چرخ گوشت میگردین.

دوم، تفاوت بین محصول نیمه تمام - یک عنصر برای بسته نرم افزاری چاشنی. به گوشت به قالب ریزی و سازه بیشتر رنگ ورو رفته و تابع تبدیل شده است، او را آرد یا خیس نان و نشاسته اضافه کنید. شاید تنها تخم مرغ معمول، فلفل و نمک به رفت لغو احکام صادره ی گوشت با استخوان در اجلاس وزیران.

در این دستور غذایی دارای ویژگی های دیگر - به خصوص آماده خرده نان. آنها را از قرص های اهنی، از به قاچ نازک ورقه. این بردنج اضافه می کند عطر و طعم خاص و با دیدگاه های محصول نهایی تزئین شده است. بنابراین وجود نمی خواهد شرمنده به ارائه پیشنهادات بر روی میز، مانند بتس. آنها در داخل ترد و آبدار هستند، فقط در دهان خود ذوب می شوند، و پوشش داده شده خارج صادقانه ترد.

تاریخ کمی

چندین نسخه، که مربوط به نام کالا وجود ندارد.

در زمان شوروی، تغذیه همگانی مرغ خدمت کرده بود، پوشیده با نان در خرده نان. منو را می توان تحت نام های مختلف پیدا شده است: "کتلت د-ویل"، "کتلت گوشت گوساله در پایتخت"، ". کتلت سرمایه" این وعده غذایی ارزان و خوشمزه، چنان محبوب بود.

صاحبان رو میزی می خواستم به فروش کتلت مرغ گران است، اما لازم به آنها ارائه به مشتریان به عنوان یک ظرافت بود. بازدید گفته شده که خوردن این غذا خوشمزه، شما را مانند یک وزیر واقعی احساس. از این رو نام - "در وزرا."

یکی دیگر از نسخه می گوید که نام کتلت، در مقابل، می خواهند به ساده. دولت منشاء وزرا سودآور از این نام است. فیله مرغ خوب در یک کشور سوسیالیستی می تواند به هر کسی نمی استطاعت، نه فقط نوک قدرت. بنابراین کوکوی وزرا شناخته شده به عنوان شنیتسل سرمایه شد.

پخت و پز استفاده

• برش هیئت مدیره.
• کارد آشپزخانه شارپ.
• فیلم مواد غذایی است.
• گوشت.
• کرولا.
• قاشق.
• ماهی تابه.
• چنگال.

مواد لازم برای دستور العمل های کلاسیک

• مرغ - یک قطعه (گرم 300).
• کره - یک قاشق غذاخوری.
• تخم مرغ - یک یا دو.
• خرده نان از قرص نان - چند قطعه.
• نشاسته (ذرت یا سیب زمینی) - دو قاشق غذاخوری.
• نمک و ادویه جات به مزه.
• روغن آفتابگردان برای سرخ کردن.

پخت و پز لغو احکام صادره ی در وزیران

فیله مرغ را با یک چاقو در سراسر دانه برش را به نوار کوچک هستند طولانی نیست. صفحات این اطلاعات را اندازه: طول - چند سانتی متر، عرض - بیش از ضخامت سانتیمتر - در حدود سه میلی متر.

گوشت و ادویه جات ترشی جات چرخ شده به دست آمده اضافه کردن نمک به مزه. کتلت مرغ در یک چاه وزرا در هماهنگی با چنین ادویه جات ترشی جات به عنوان صورتی و فلفل سفید و جوز است. ادویه جات ترشی جات را می توان با یک قطره سرکه یا شراب سفید جایگزین شده است. در حال حاضر کره نرم شده قرار داده و مخلوط کردن به طور کامل خرد کرده. شما می توانید آن را با یک قاشق است.

جدا کردن زرده و سفیده را از آغاز خود را شدت شلاق زن و یا مخلوط کن برقی. پیش نیاز به اضافه کردن کمی نمک به کف می شده است. ماهوت پاک کن زدن نیاز به تشکیل قله. تنگ تر هستند، بهتر است. به آرامی معرفی جرم در چاشنی.

در حال حاضر، به قرار دادن نشاسته چاشنی و دوباره مخلوط کنید. دست تشکیل بتس کوچک است. مرغ سینه ممکن است جدا شده آب، بنابراین شما نیاز بردنج برای سرخ کردن. او، مانند کره، مواد تشکیل دهنده مخفی است و در یک حالت خاص آماده شده است.

اول، آماده سازی پودرهای سوخاری. برای مرغ رول مناسب، و یا یک قرص نان سفید است. بهتر شیرینی تازه و دیروز یا روز قبل از دیروز را ندارد. شما مطمئنا می تواند با نان سیاه و سفید آزمایش، اما به طور سنتی این همبرگر از سفید ساخته شده است.

برش قرص نان را به قطعات عادی است. حذف پوسته، ما تنها نیاز به یک خرده. قطع آن را به قاچ کوچک و نازک. در این مرحله، می توان آنها را با نمک، ادویه جات ترشی جات پاشیده، و یا آغشته به کره سیر، اما این ماده از طعم و مزه است. ما قرار داده قاچ در یک ورق پخت و ارسال در فر، گرم به صد درجه است. در خروجی باید تبدیل croutons ترد.

حالا را بتس تشکیل می فیله مرغ وزیران، شیب آنها را به زرده و سپس بیسکویت ostyvshimi یکنواخت paniruem در یک لایه. به خصوص میزبان سخت کوش تا آنجا که بر croutons چسب است.

در تابه داغ بریزید روغن آفتابگردان. باید به اندازه کافی برای نگه داشتن آن کوفته نیمه پوشش داده شود. سرخ نیمه تمام روی حرارت متوسط تا کراکر تبدیل شدن به یک رنگ طلایی زیبا. محصول تمام شده است بر روی یک حوله آشپزخانه پخش می شود، را به تخلیه چربی اضافی، به عنوان روغن به دست آمده است مرغ وزیران.

شنیتسل دستور غذا را در وزرا

در اصل، این نوع از لغو احکام صادره ی در اجلاس وزیران. فقط شنیتسل لازم نیست به طبخ چاشنی، این است که با برش به یک ظرف غذا با بلوک کوچک است. صلب مورد استفاده مرغ، به چند قطعه تقسیم شده است. کمی لگد زدن به یک prisalivaem آشپزخانه پتک خود و با ادویه جات ترشی جات به طعم مالیده.

یک طرف از فیله آغشته با کره نرم شده، مانند یک ساندویچ کرد. است و سپس در نیمه خورده و یا در پاکت نورد. پس از آن، همه چیز یکسان است: فرو بردن در بردنج تخم مرغ و سرخ کردن برش نان برشته تخممرغ دار. شنیتسل یعنی آماده درست مثل کتلت وزرا فیله مرغ.

مواد لازم برای یک کوفته دستور ساده

• قطعه ای از گچ بری.
• یک عدد تخم مرغ.
• دو یا سه قاشق غذاخوری سس مایونز.
• یک قاشق غذا خوری از نشاسته.
• نمک و ادویه جات به مزه.
• روغن آفتابگردان برای سرخ کردن.

پخت و پز لغو احکام صادره ی در وزراء در عجله

شما می توانید نه تنها فیله، بلکه سایر قسمت های مرغ استفاده کنید. گوشت را به تکه های در حدود یک سانتی متر کاهش دهد. در حال حاضر شما نیاز به اضافه کردن در چرخ شده مواد باقی مانده: تخم مرغ، سس مایونز، نشاسته، نمک، ادویه جات ترشی جات و هم بزنید. جرم و در نتیجه ثبات باید oladushek خمیر شبیه.

تابه با روغن داغ گسترش یک قاشق غذاخوری گوشت چرخ شده. فرای در هر دو طرف. ظرف می رسد از همان آبدار، و همچنین در دستور العمل های کلاسیک.

اظهار

چنین بتس همچنین می توانید با علاوه بر این از پنیر از گوشت خوک بدون چربی، خرگوش و حتی ماهی گوشت قرمز آماده می شود: ماهی قزل ماهی قزل آلا.

خوردن سبزیجات تازه، و یا هر ظرف سمت های مورد علاقه.

سعی کنید به یک ناهار یا شام همبرگر-وزرا اعمال می شود، و خانواده شما را برای دوباره سوال و دوباره به طبخ این غذا خوشمزه!