کتلت مرغ - دو دستور العمل

کتلت مرغ - ظرف جهانی ارزان. عشق او تقریبا همه چیز. کوک کتلت مرغ چرخ شده - آن را سریع و عملی است. علاوه بر این، آنها می توانند رژیم غذایی و کم کالری را، اضافه کردن گیاهان و سبزیجات خرد کرده. و شما می توانید یک نسخه خوشمزه را - با پر کردن از کره، پنیر و قارچ.

مرغ کیف

آنها اغلب با Pozharsky اشتباه گرفته شود. اما آخرین را، هر چند با پر کردن همان است، اما فیله چرخ شده - دستور العمل کمی شبیه zrazy دستور غذا. مرغ کیف ساخته شده از فیله بر روی استخوان - رول برابر آن، و به عنوان یک پر کردن مخزن استفاده می شود. هر دو نسخه را می توان در فر و در تابه پخته شده است. و این ممکن است به ترکیب هر دو روش - اولین و سرخ (ظاهر قهوه ای طلایی به دست آورد)، و سپس بجوش و خروش آمدن تا در فر پخته شده است. در حالت ایده آل، مرغ کتلت کیف لا از نیمی از یک مرغ کامل آماده شده است. حک کردن سینه با بال، حذف دو پوسته بیرونی و بند. استخوان های باقی مانده بر روی بال است از گوشت و پوست کمرنگ - باید آن را از فیله سمت بیرون. او نیاز به قرار دادن بر روی بیگودی او و استفاده از موضعی لغو احکام صادره ی به عنوان یک اهرم - یک عنصر سنتی از دستور. فیله نیاز به مبارزه با - به دلیل آن است برای به دست آوردن یک کیک مربع مسطح. در وسط کیک برای قرار دادن کره سرد است. قرار دادن فیله طوری که آن را دوبار دور نفت پیچیده شده بود. سنگ هنوز چسبیده سمت. ساختار Zapanirovat طیف در آرد، آسیاب یا خرده نان ریز خرد شده، پس از آن در تخم مرغ و دوباره در خرده. اولین لایه باید بردنج آرد - آن اجازه می دهد تا lezone و بیسکویت دروغ دقیقا و به یک کتلت ظاهر زیبایی. البته، آن را کاملا چربی و گزینه کالری بالا است. اما هنگامی که شما یک وعده غذایی برای جشن آماده، سعی نکنید آن را به یک رژیم غذایی، با تجربه به جای مواد سنتی است. کتلت مرغ نمی شود چربی کمتر - در واقع آن را هنوز هم در حال حاضر یک مقدار عادلانه از کره است. اما طعم و مزه سنتی می تواند به شدت آسیب دیده خواهد شد. در ضمن، کره می توان از پیش نرم به دمای اتاق و مخلوط با گیاهان و یا پوست لیمو.

Pozharskaya کتلت مرغ

نگاهی به چاشنی. بهترین از همه شما زمانی که شما سخت کار کردن شات گوشت با مرغ. سپس قوام خود را کامل است، آن است که توسط محتوای چربی متعادل است. مرغ چرخ شده، برای مثال، لازم است بیش از حد خشک. اگر هیچ کل مرغ - شما نیاز به پیچ و تاب و گوشت سینه و پاها گوشت به نسبت مساوی. اضافه کردن برآمدگی خیس و با تصویب مخلوط از طریق چرخ گوشت، ترجیحا دو بار. سپس تخم مرغ و نمک اضافه کنید. این تنها نوع از همبرگر، است که مطلوب نیست برای اضافه کردن پیاز است. همچنین برای کتلت Pozharsky چرخ شده را نمی توان شکست. آنجا که لازم است به یک بار به صورت یک کیک تخت، که به کره قرار داده است - نرمال یا طعم دار. سپس محصول پوشیده با نان در فریزر به مدت بیست دقیقه قرار داده، سپس در روغن داغ سرخ کردن. بهتر است به سرعت در یک ظرف سرخ و آن را به آمادگی در حال حاضر در فر.